Венское печенье с вареньем
Венское печенье с вареньем – это традиционное австрийское печенье, состоящее из тонкого крошечного теста вместе с вареньем или джемом. Это изысканное и нежное печенье, которое обычно подают к чаю или кофе во время отдыха. Оно имеет характерную форму полумесяца или ромба. Венское печенье с вареньем обычно сладкое, но не слишком. Варианты варенья могут варьироваться, включая клубничное, малиновое, абрикосовое и т. д. Венское печенье с вареньем также может быть украшено сахарной пудрой или орехами.
Используйте качественные ингредиенты: качество муки, сливочного масла и варенья, являются ключевыми для получения вкусного результата.
При замесе теста не перемешивайте его слишком долго, это может привести к излишней активации глютена и сделать печенье жестким. Достаточно хорошо перемешать ингредиенты, чтобы они образовали гладкое тесто.
Убедитесь, что у вас есть орнаментные формы для выпечки, чтобы придать печенью характеристическую форму и внешний вид.
После того, как вы сформировали печенье и добавили варенье, дайте тесту немного остыть перед выпеканием. Это поможет сохранить форму и структуру печенья.
Экспериментируйте и выбирайте самую вкусную начинку для вашего печенья.
Печенье должно получить легкую золотистую корочку, но не стоит пережаривать его. Пережаривание может привести к потере хрустящей текстуры.
Чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру печенья, рекомендуется хранить его в контейнере с герметичной крышкой. Так оно продержится свежим и вкусным дольше.
Надеюсь, что эти секреты помогут вам приготовить восхитительное венское печенье с вареньем!
485
46
0
Кухня
Австрийская
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
30
Калорийность
425 ккал 2826 ккал 94 ккал
Белки
5,9 гр. 39,5 гр. 1,3 гр.
Жиры
23,2 гр. 154,6 гр. 5,2 гр.
Углеводы
46,7 гр. 310,8 гр. 10,4 гр.
Вода
20,0 гр. 132,9 гр. 4,4 гр.
Волокна
1,6 гр. 10,6 гр. 0,4 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 22,2 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1043 мкг
900 мкг
17.4
3.9
Витамин В1
0.6 мг
1.5 мг
5.7
1.3
Витамин В2
0.6 мг
1.8 мг
5
1.1
Витамин В4
294.1 мг
500 мг
8.8
2
Витамин В5
1.6 мг
5 мг
4.9
1.1
Витамин В6
0.6 мг
2 мг
4.4
1
Витамин В9
85.2 мкг
400 мкг
3.2
0.7
Витамин В12
0.3 мкг
3 мкг
1.4
0.3
Витамин С
0
90 мкг
0
0
Витамин D
3.8 мкг
10 мкг
5.7
1.3
Витамин E
6.8 мг
15 мг
6.8
1.5
Биотин
17.1 мг
50 мг
5.1
1.1
Витамин К
0.2 мкг
120 мкг
0
0
Витамин РР
11.1 мг
20 мг
8.3
1.8
Калий
834.5 мг
2500 мг
5
1.1
Кальций
284.2 мг
1000 мг
4.3
0.9
Кремний
12 мг
30 мг
6
1.3
Магний
57.1 мг
400 мг
2.1
0.5
Натрий
1084.4 мг
1300 мг
12.5
2.8
Сера
327.3 мг
500 мг
9.8
2.2
Фосфор
648.7 мг
800 мг
12.2
2.7
Хлор
1638.1 мг
2300 мг
10.7
2.4
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
6 мг
18 мг
5
1.1
Йод
15.5 мкг
150 мкг
1.6
0.3
Кобальт
10.7 мкг
10 мкг
16
3.6
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
1.8 мкг
2 мкг
13.2
2.9
Медь
365 мкг
1000 мкг
5.5
1.2
Никель
6.6 мкг
200 мкг
0.5
0.1
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
34.9 мкг
55 мкг
9.5
2.1
Фтор
96.3 мкг
4000 мкг
0.4
0.1
Хром
8.8 мкг
50 мкг
2.6
0.6
Цинк
3 мг
12 мг
3.8
0.8
Бор
111 мкг
1200 мкг
1.4
0.3
Ванадий
270 мкг
20 мкг
202.8
45
Молибден
43.6 мкг
70 мкг
9.3
2.1
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить венское печенье с вареньем
46
0
Комментарии (0)