Венгерский гуляш из свинины

Name: Венгерский гуляш из свинины
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Венгерская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Венгерский гуляш из свинины – очень сытное блюдо, а точнее очень густой суп, которым можно накормить всю семью и по вкусу ничуть не хуже классического варианта из говядины. Единственный, но не очень значительный минус – продолжительное время приготовления блюда.

5807

Кухня

Венгерская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

173 ккал

Белки

7,6 гр.

Жиры

12,6 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

67,0 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1089.9 мкг

900 мкг

13.5

30.3

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

10.4

23.4

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

8.3

18.6

Витамин В4

238.9 мг

500 мг

5.3

11.9

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

6.9

15.6

Витамин В6

3.4 мг

2 мг

19.2

Витамин В9

51.9 мкг

400 мкг

1.4

3.2

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

4.9

11.1

Витамин С

552.1 мкг

90 мкг

68.4

153.4

Витамин D

8.1 мкг

10 мкг

20.1

Витамин E

12 мг

15 мг

8.9

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

30.3 мкг

120 мкг

2.8

6.3

Витамин РР

21.2 мг

20 мг

11.8

26.5

Калий

1927.1 мг

2500 мг

8.6

19.3

Кальций

183.1 мг

1000 мг

4.6

Кремний

72.1 мг

30 мг

26.8

Магний

138.3 мг

400 мг

3.9

8.6

Натрий

317 мг

1300 мг

2.7

6.1

Сера

649 мг

500 мг

14.5

32.5

Фосфор

691.9 мг

800 мг

9.6

21.6

Хлор

84.1 мг

2300 мг

0.4

0.9

Алюминий

400 мкг

30 мкг

148.6

333.3

Железо

3.3 мг

18 мг

4.6

Йод

7.3 мкг

150 мкг

0.5

1.2

Кобальт

9 мкг

10 мкг

22.4

Литий

104.6 мкг

70 мкг

16.7

37.4

Марганец

4 мкг

2 мкг

22.1

49.5

Медь

553 мкг

1000 мкг

6.2

13.8

Никель

16.9 мкг

200 мкг

0.9

2.1

Рубидий

476 мкг

200 мкг

26.5

59.5

Селен

11.9 мкг

55 мкг

2.4

5.4

Фтор

39.4 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

10.1 мкг

50 мкг

2.3

5.1

Цинк

10.8 мг

12 мг

22.5

Бор

218.4 мкг

1200 мкг

4.6

Ванадий

0.1 мкг

20 мкг

0.1

Молибден

6.2 мкг

70 мкг

2.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления венгерского гуляша из свинины? Сало нарежьте мелкими кубиками и жарьте его на сухой сковороде, пока из него полностью не вытопится жир, затем шумовкой удалите остатки сала из сковороды. При желании сало можно заменить подсолнечным маслом.

Мясо помойте, удалите прожилки и нарежьте небольшими полосками. Выложите мясо на сковороду, где было сало, и обжарьте на сильном огне до румяного цвета.

Лук очистите от шелухи и нарежьте. Добавьте лук на сковороду к мясу, жарьте 5 минут на среднем огне. Чеснок очистите и измельчите, добавьте его и тмин на сковороду, хорошо перемешайте и продолжайте жарить, периодически помешивая.

Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте соломкой. Картофель очистите, ополосните водой и нарежьте кубиками.

Сначала на сковороду к мясу положите перец и паприку, залейте кипятком или бульоном.

Когда бульон закипит, добавьте картофель и нарезанный острый перец, посолите по вкусу.

Сковороду накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите до готовности 30-40 минут. Затем выключите плиту и дайте блюду настояться 15 минут. Перед подачей на стол посыпьте блюдо рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить венгерский гуляш из свинины

Быстрый фильтр

Гуляш из свинины с подливкой без томатной пасты на сковороде Суп гуляш по-венгерски Венгерский гуляш из свинины Гуляш классический Гуляш из свинины с овощами Гуляш без томатной пасты Гуляш из свинины классический Гуляш с картошкой Гуляш Гуляш из свинины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Венгерский гуляш из свинины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить венгерский гуляш из свинины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке