Ватрушка с творогом и черникой

Name: Ватрушка с творогом и черникой
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

На основу из песочной крошки выливается начинка из творога, сахара, желтков, целого яйца, соли, лимонной цедры, манки, сметаны и черники. Сверху всё посыпается оставшейся крошкой и запекается в течение получаса.

2315

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

239 ккал

Белки

8,6 гр.

Жиры

10,4 гр.

Углеводы

26,9 гр.

Вода

49,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

990.8 мкг

900 мкг

9.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.4

10.4

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

7.7

17.9

Витамин В4

927 мг

500 мг

15.9

37.1

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

8.6

20.2

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

6.7

15.6

Витамин В9

238.1 мкг

400 мкг

5.1

11.9

Витамин В12

6.1 мкг

3 мкг

17.4

40.6

Витамин С

40.8 мкг

90 мкг

3.9

9.1

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

2.3

5.3

Витамин E

9.2 мг

15 мг

5.2

12.2

Биотин

80 мг

50 мг

13.7

Витамин К

29.5 мкг

120 мкг

2.1

4.9

Витамин РР

26.1 мг

20 мг

11.2

26.1

Калий

1234.5 мг

2500 мг

4.2

9.9

Кальций

904.6 мг

1000 мг

7.7

18.1

Кремний

11.4 мг

30 мг

3.3

7.6

Магний

173.1 мг

400 мг

3.7

8.7

Натрий

1071.2 мг

1300 мг

7.1

16.5

Сера

1037.5 мг

500 мг

17.8

41.5

Фосфор

1509.5 мг

800 мг

16.1

37.7

Хлор

1745.1 мг

2300 мг

6.5

15.2

Алюминий

419.1 мкг

30 мкг

119.5

279.4

Железо

9.5 мг

18 мг

4.5

10.5

Йод

62.1 мкг

150 мкг

3.5

8.3

Кобальт

39.4 мкг

10 мкг

33.7

78.8

Литий

15.2 мкг

70 мкг

1.9

4.3

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

8.3

19.5

Медь

774.1 мкг

1000 мкг

6.6

15.5

Никель

9.2 мкг

200 мкг

0.4

0.9

Рубидий

15.5 мкг

200 мкг

0.7

1.6

Селен

168.5 мкг

55 мкг

26.2

61.3

Фтор

311.3 мкг

4000 мкг

0.7

1.6

Хром

20.7 мкг

50 мкг

3.5

8.3

Цинк

5.4 мг

12 мг

3.9

Бор

241.2 мкг

1200 мкг

1.7

Ванадий

247.5 мкг

20 мкг

105.9

247.5

Молибден

73.5 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления ватрушки с творогом и черникой? В подходящую ёмкость отправляем размягченное сливочное масло. К нему добавляем соль и взбиваем всё миксером.

Затем добавляем желток, ещё раз взбиваем и высыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до образования крошки.

Берём форму для запекания и смазываем её небольшим количеством сливочного масла. Высыпаем в неё примерно 2/3 от получившейся крошки. Разравниваем её лопаткой и ставим в холодильник.

К оставшейся крошке добавляем сахар и перемешиваем. Ставим её в холодильник.

Приступаем к приготовлению начинки. В подходящую ёмкость отправляем творог и добавляем к нему сахарный песок, желтки, щепотку соли и одно целое яйцо. Пробиваем всё блендером до получения однородной массы.

К творожной массе добавляем цедру целого лимона, манную крупу, сметану и хорошо перемешиваем. Далее всыпаем чернику и аккуратно мешаем силиконовой лопаткой, чтобы ягоды остались целыми.

Выкладываем полученную массу на песочную основу и равномерно её распределяем. Сверху посыпаем крошкой с сахаром.

Разогреваем духовку до 190оС и выпекаем ватрушку в течение 35 минут, или в зависимости от мощности духовки. Даём полностью остыть.

Разрезаем готовое изделие на порционные кусочки и подаём к столу с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!

Оценить ватрушка с творогом и черникой

Быстрый фильтр

Ватрушка с творогом в духовке Ватрушка Ватрушка с творогом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ватрушка с творогом и черникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ватрушка с творогом и черникой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке