Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье «пятиминутка» из чайной розы

Варенье «пятиминутка» из чайной розы

Name: Варенье «пятиминутка» из чайной розы
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 0.4
Cuisine: Русская

2786

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Варенье из чайной розы очень необычное и красивое. Лакомство имеет нежный розовый цвет и деликатную текстуру лепестков в сиропе. Во время сбора сырья нужно помнить, что для заготовки нужны крепкие, раскрытые, но не рассыпающиеся бутоны, без подсохших участков. Лепестки удобно срезать ножницами прямо с цветка. Важно знать, что в варенье нельзя использовать белую нижнюю часть лепестков, так как она горчит. Поэтому срезаем лепестки ножницами чуть подальше от основания.

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 0.4

Калорийность 323 ккал 3235 ккал 8088 ккал

Белки 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 80,8 гр. 810,1 гр. 2025,2 гр.

Вода 0,2 гр. 2,4 гр. 6,0 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Лепестки роз 500 гр. Сахар-песок 500 гр. Вода 250 мл. Лимонная кислота 0.5 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0	0.1
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0
Витамин В4	0.1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0	0.1
Витамин В9	0.2 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.5 мкг	90 мкг	0.1	1.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0	20 мг	0	0
Калий	16.3 мг	2500 мг	0.1	1.6
Кальций	15.2 мг	1000 мг	0.2	3.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	0.1 мг	400 мг	0	0.1
Натрий	5 мг	1300 мг	0	1
Сера	0 мг	500 мг	0	0
Фосфор	0.1 мг	800 мг	0	0
Хлор	0 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.5 мг	18 мг	0.8	20.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0	0.1
Медь	0 мкг	1000 мкг	0	0
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0 мг	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0 мкг	70 мкг	0	0.1

Процесс приготовления

Чтобы приготовить варенье «пятиминутка» из чайной розы, для сбора сырья выбираем хорошего качества бутоны, которые уже раскрылись, но еще не успели подвять.

Ножницами срезаем лепестки чуть дальше от их основания, чтобы белая часть не попала в варенье.

Срезанные лепестки помещаем в миску и посыпаем их лимонной кислотой.

Руками мнем лепестки вместе с кристалликами кислоты.

В посуде для варки варенья смешиваем воду и сахарный песок в указанном количестве. Ставим на плиту и доводим до кипения.

После полного растворения сахара всыпаем в кипящий сироп подготовленные лепестки. Тщательно перемешиваем, чтобы все лепестки погрузились в жидкость.

Варим пять минут с момента закипания и снимаем с плиты. Даем варенью остыть и снова ставим на плиту. Доводим до кипения и варим снова пять минут. Повторяем указанную последовательность еще один раз.

После третьей пятиминутной варки варенье готово. В горячем виде разливаем его по чистым сухим баночкам и герметично закупориваем. Банкам с вареньем даем остыть и убираем их в прохладное темное место для хранения.

Варенье из лепестков роз

Варенье на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля