Варенье из розы с пектином

Name: Варенье из розы с пектином
Prep time: 13 h
Cook time: 35 min
Total time: PT0D13H35M
Yield: 0.7
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Варенье из розы с пектином будет у вас и ароматной начинкой для домашних десертов, и лекарством при простуде, и поможет уснуть во время бессонницы, и снимет симптомы раздражительности. Вам предоставляется классический его рецепт. Для варенья лучше всего подойдут лепестки, розовые по цвету, но можно взять и других цветов, даже шиповника. Пектин сделает розовое варенье более густым.

Автор рецепта:

380 рецептов

Вероника Ильина

3392

Кухня

Мировая

Время готовки

13 ч. PT13H

Порции

0.7

Калорийность

218 ккал

Белки

0,0 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

54,3 гр.

Вода

40,7 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.1

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.4

Витамин В4

2.8 мг

500 мг

0.1

0.8

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

2 мг

Витамин В9

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

19.4 мкг

90 мкг

2.5

30.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.1

Биотин

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

0.1 мг

20 мг

0.1

0.9

Калий

92.2 мг

2500 мг

0.4

5.3

Кальций

47.3 мг

1000 мг

0.6

6.8

Кремний

30 мг

Магний

7.2 мг

400 мг

0.2

2.6

Натрий

28.6 мг

1300 мг

0.3

3.1

Сера

3 мг

500 мг

0.1

0.9

Фосфор

10.5 мг

800 мг

0.2

1.9

Хлор

4.2 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

30 мкг

Железо

1.3 мг

18 мг

0.9

10.5

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.3

Медь

1.8 мкг

1000 мкг

0.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.1 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

300 мкг

4000 мкг

0.9

10.7

Хром

50 мкг

Цинк

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

4.8 мкг

70 мкг

0.8

9.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из роз с пектином? Для приготовления розового варенья соберите только раскрывшиеся бутоны цветов и желательно ранним утром, когда содержание эфирных масел в цветках наибольшее. Цветки можно собирать в течение нескольких дней и хранить в пакете в холодильнике.

Лепестки розы аккуратно отделите от чашечек и положите в сито. Затем сито несколько раз встряхните, чтобы ушла мелкая живность и мусор, и лепестки взвесьте.

Промойте лепестки холодной водой. Это можете сделать порционно.

Оставьте лепестки в сите на некоторое время, чтобы стекла вода.

Подготовленные лепестки положите в отдельную посуду и засыпьте одним стаканом сахара. Добавьте выжатый сок лимона. Оставьте 3 ложки сахара для размешивания с пектином.

Рукою немного перетрите лепестки с сахаром и лимонным соком.

Посуду с перетертыми лепестками накройте салфеткой и оставьте на 12 часов.

По истечении этого времени в отдельной кастрюле сварите сироп из оставшегося сахара и полутора стаканов воды.

В горячий сироп переложите розовые лепестки с соком и поварите варенье на небольшом огне в течение 15 минут. Смешайте в чашке пектин с сахаром и введите его в варенье. Все хорошо размешайте, чтобы пектин и сахар растворились, и поварите варенье еще 5 минут.

Ваше ароматное розовое варенье с пектином готово. Оно еще жидковатое, но после охлаждения станет густым.

Переложите приготовленное варенье в небольшие стерильные баночки и закупорьте прокипяченными крышками. Немного варенья оставьте, чтобы снять пробу. Храните варенье из розы только в холодильнике.

Кушайте на здоровье!

Оценить варенье из розы с пектином

Быстрый фильтр

Варенье на зиму Варенье из лепестков роз

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из розы с пектином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из розы с пектином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке