Варенье из лепестков роз с желатином

Name: Варенье из лепестков роз с желатином
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Сегодня мы с вами приготовим нежнейшее варенье из лепестков роз, вкус которого дополним лимонной кислотой. А для придания варенью более плотной консистенции – добавим в него немного желатина. В результате у нас получится ароматное густое розовое варенье с протрясающим вкусом и запахом.

Автор рецепта:

246 рецептов

Ирина Завадская

3149

Кухня

Русская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

366 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

91,2 гр.

Вода

0,5 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

Витамин В4

0.1 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

Витамин В6

0 мг

2 мг

Витамин В9

0.1 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

0.4 мг

20 мг

0.5

Калий

11.4 мг

2500 мг

0.1

Кальций

31.6 мг

1000 мг

0.7

0.8

Кремний

30 мг

Магний

2.5 мг

400 мг

0.1

0.2

Натрий

3.8 мг

1300 мг

0.1

Сера

0 мг

500 мг

Фосфор

9.1 мг

800 мг

0.3

Хлор

0 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

1.1 мг

18 мг

1.4

1.5

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

Медь

47.1 мкг

1000 мкг

1.1

1.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

1 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0 мг

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из лепестков роз с желатином? Лепестки роз кладем в кастрюлю, наливаем прохладную проточную воду и промываем их от пыли. Затем выкладываем лепестки на хлопчатобумажное полотенце и оставляем на 30-40 минут, чтобы они полностью просохли.

Кладем в кастрюлю 1/4 лепестков, засыпаем 1/4 частью сахара. Затем снова часть лепестков и сахара. Таким образом, в кастрюле чередуем слои сахара и лепестков.

Последний слой должен получиться сахарный. Оставляем лепестки с сахаром на 4-5 часов, чтобы сахар пропитался ароматом розы.

По истечении времени к лепесткам добавляем лимонную кислоту и воду, перемешиваем деревянной ложкой. Ставим кастрюлю на медленный огонь и доводим массу до кипения. После чего снимаем с варенья образовавшуюся пену и оставляем вариться 35-40 минут.

За 5 минут до окончания процесса варки в кастрюлю добавляем предварительно замоченный на 5 минут в 20 мл. теплой воды желатин. Хорошо размешиваем варенье, чтобы желатин равномерно распределился по всей массе, провариваем 5 минут и снимаем варенье с огня.

Готовое горячее варенье выкладываем в предварительно простерилизованную банку, закрываем прокипяченной крышкой и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. После чего варенье убираем в холодильник, где оно может храниться до 6-7 месяцев.

Оценить варенье из лепестков роз с желатином

Быстрый фильтр

Варенье на зиму Варенье из лепестков роз

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из лепестков роз с желатином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из лепестков роз с желатином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке