Варенье из кабачков с мятой

Name: Варенье из кабачков с мятой
Prep time: 7 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D7H20M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Если вы любите необычные рецепты варенья, то этот рецепт будет вам очень интересен. Такое варенье можно найти под названием «Мохито», так как для приготовления используется листочки мяты и лимон. Ароматное и очень вкусное варенье вам обязательно понравится.

3908

Кухня

Русская

Время готовки

7 ч. PT7H

Порции

Калорийность

176 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

42,9 гр.

Вода

53,5 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

102.1 мкг

900 мкг

0.8

1.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.3

1.9

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.1

1.7

Витамин В4

79.1 мг

500 мг

1.1

1.6

Витамин В5

1 мг

5 мг

1.3

Витамин В6

1 мг

2 мг

3.2

4.8

Витамин В9

148.9 мкг

400 мкг

2.5

3.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

148 мкг

90 мкг

16.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.9 мг

15 мг

0.4

0.6

Биотин

3.2 мг

50 мг

0.4

0.6

Витамин К

34.4 мкг

120 мкг

1.9

2.9

Витамин РР

6 мг

20 мг

Калий

2157.2 мг

2500 мг

5.8

8.6

Кальций

221.7 мг

1000 мг

1.5

2.2

Кремний

241.2 мг

30 мг

80.4

Магний

98.1 мг

400 мг

1.6

2.5

Натрий

37.6 мг

1300 мг

0.2

0.3

Сера

15.9 мг

500 мг

0.2

0.3

Фосфор

127.2 мг

800 мг

1.1

1.6

Хлор

3 мг

2300 мг

Алюминий

603.6 мкг

30 мкг

135

201.2

Железо

8.9 мг

18 мг

3.3

Йод

0.2 мкг

150 мкг

Кобальт

9.4 мкг

10 мкг

6.3

9.4

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.6

0.9

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

4.3

6.4

Медь

584 мкг

1000 мкг

3.9

5.8

Никель

9.3 мкг

200 мкг

0.3

0.5

Рубидий

180.7 мкг

200 мкг

6.1

Селен

1.8 мкг

55 мкг

0.2

0.3

Фтор

41.2 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

7.3 мкг

50 мкг

1.5

Цинк

2.4 мг

12 мг

1.3

Бор

258.6 мкг

1200 мкг

1.4

2.2

Ванадий

52 мкг

20 мкг

17.4

Молибден

21.4 мкг

70 мкг

2.1

3.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из кабачков с мятой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тщательно вымойте кабачки, листья мяты и лимон. Лимон обдайте заранее подготовленным кипятком. Отмерьте необходимое количество сахарного песка.

Если используете крупные кабачки, очистите от кожуры с помощью овощечистки, воспользовавшись столовой ложкой, извлеките сердцевину с семенами. Очищенные кабачки нарежьте мелким кубиком, выложите в емкость с толстым дном и засыпьте необходимым количеством сахарного песка. Накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте примерно на 1,5-2 часа.

За это время выделится достаточное количество сока, и кусочки кабачков пропитаются в сиропе. Емкость с содержимым поставьте на средний огонь, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите варенье еще 10-15 минут. Затем снимите с огня и полностью остудите. Такую процедуру проделайте еще раз.

С половины лимона снимите цедру, воспользовавшись мелкой теркой. Затем лимон очистите от кожуры. Мякоть нарежьте на мелкие кусочки, предварительно удалив перегородки и косточки.

Измельченный лимон и цедру добавьте в кабачковое варенье, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите кабачковое варенье еще 10-15 минут. Чистые листочки мяты измельчите до однородной консистенции, поместив в чашу блендера.

Измельченную мяту добавьте в варенье, перемешайте и варите варенье еще 10-15 минут. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи, духовом шкафу или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной емкости.

Горячее ароматное варенье аккуратно разложите по стерильным банкам.

Банки закрутите стерильными крышками, переверните их вверх дном. Оставьте в таком положении до полного остывания. После чего банки с вареньем из кабачков с мятой переместите в прохладное темное место на хранение.

Приятного наслаждения!

Оценить варенье из кабачков с мятой

Быстрый фильтр

Варенье из кабачков с лимоном Варенье из кабачков Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из кабачков с мятой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из кабачков с мятой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке