Варенье из черешни с желатином

Name: Варенье из черешни с желатином
Prep time: 250 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D4H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Сегодня мы с вами приготовим варенье из черешни, а для придания варенью более густой консистенции мы будем использовать желатин. Способ приготовление такого варенья немного отличается от стандартных этапов приготовления варенья, ведь оно требует меньшей термической обработки для того, чтобы варенье приобрело желаемую консистенцию, соответственно оно сохранит большее количество витаминов.

5449

Кухня

Русская

Время готовки

250 мин. PT250M

Порции

Калорийность

206 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

50,1 гр.

Вода

47,8 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

250 мкг

900 мкг

1.5

6.9

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.4

1.7

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.3

1.4

Витамин В4

61.1 мг

500 мг

0.7

3.1

Витамин В5

2 мг

5 мг

2.2

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.4

6.1

Витамин В9

40.2 мкг

400 мкг

0.6

2.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

150.6 мкг

90 мкг

9.3

41.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

1.1

Биотин

4 мг

50 мг

0.4

Витамин К

21 мкг

120 мкг

4.4

Витамин РР

5.6 мг

20 мг

1.5

Калий

2355.8 мг

2500 мг

5.2

23.6

Кальций

382.2 мг

1000 мг

2.1

9.6

Кремний

130 мг

30 мг

108.3

Магний

243.4 мг

400 мг

3.4

15.2

Натрий

138.5 мг

1300 мг

0.6

2.7

Сера

106 мг

500 мг

1.2

5.3

Фосфор

292.2 мг

800 мг

9.1

Хлор

80 мг

2300 мг

0.2

0.9

Алюминий

43 мкг

30 мкг

7.9

35.8

Железо

20.5 мг

18 мг

6.3

28.4

Йод

20 мкг

150 мкг

0.7

3.3

Кобальт

10 мкг

5.5

Литий

30 мкг

70 мкг

2.4

10.7

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.9

8.8

Медь

662.8 мкг

1000 мкг

3.7

16.6

Никель

150 мкг

200 мкг

4.2

18.8

Рубидий

770 мкг

200 мкг

21.3

96.3

Селен

18 мкг

55 мкг

1.8

8.2

Фтор

21 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

70 мкг

50 мкг

7.7

Цинк

0.7 мг

12 мг

0.3

1.5

Бор

1250 мкг

1200 мкг

5.8

Ванадий

250 мкг

20 мкг

69.2

312.5

Молибден

100 мкг

70 мкг

7.9

35.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из черешни с желатином? Для приготовления варенья мы выбрали спелую крепкую черешню. Ягоды помещаем в дуршлаг, промываем под струей теплой проточной воды, затем выкладываем на хлопковое полотенце и оставляем, чтобы черешня обсохла. После чего из ягод удаляем плодоножки, разрезаем и удаляем косточки.

Черешню помещаем в небольшую емкость и при помощи погружного блендера измельчаем ягоды в пюре.

Ягодное пюре выкладываем в миску, добавляем сахар, хорошо перемешиваем и оставляем на 2-3 часа, чтобы сахар растаял.

В небольшую мисочку насыпаем желатин, заливаем его горячей водой и хорошо перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.

После того, как весь сахар в ягодном пюре растворился, ягоды выделили сок, кастрюлю с ягодным пюре ставим на средний огонь и ее содержимое доводим до кипения, не забывая все время помешивать. После того, как варенье закипит, убавляем огонь до самого маленького, снимаем образовавшуюся пену и добавляем желатин. Провариваем варенье 30-40 минут. Затем, за 5 минут до окончания приготовления в варенье добавляем лимонную кислоту, хорошо перемешиваем и снимаем кастрюлю с огня.

Горячее варенье раскладываем по предварительно простерилизованным банкам и закрываем крышками. Оставляем варенье до полного остывания при комнатной температуре, затем убираем в прохладное место. Вкусное, густое варенье из черешни готово!

Оценить варенье из черешни с желатином

Быстрый фильтр

Варенье из черешни с целыми ягодами без косточек на зиму Варенье на зиму Черешня на зиму Варенье из черешни без косточек Варенье из черешни

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из черешни с желатином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из черешни с желатином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке