Вареная грудинка из свинины в луковой шелухе в кастрюле

Name: Вареная грудинка из свинины в луковой шелухе в кастрюле
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Вареная грудинка из свинины в луковой шелухе – это изумительное угощение не только на праздничный стол, но и для повседневного употребления. С приготовлением грудинки справится каждый, несмотря на кулинарный опыт. Закуска получается нежной с пикантными нотками. От такого блюда все остаются в восторге.

Вареная грудинка из свинины в луковой шелухе в кастрюле

775

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

426 ккал

Белки

7,2 гр.

Жиры

41,7 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

2,3 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

117.4 мкг

900 мкг

1.6

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.4

8.5

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.1

0.2

Витамин В4

1.4 мг

500 мг

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.2

0.3

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.4

0.6

Витамин В9

5.2 мкг

400 мкг

0.1

0.2

Витамин В12

8 мкг

3 мкг

33.3

Витамин С

8 мкг

90 мкг

0.7

1.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.1

Биотин

0.3 мг

50 мг

0.1

Витамин К

7.1 мкг

120 мкг

0.5

0.7

Витамин РР

0.3 мг

20 мг

0.1

0.2

Калий

1988.9 мг

2500 мг

6.3

9.9

Кальций

773.6 мг

1000 мг

6.1

9.7

Кремний

30 мг

Магний

96.9 мг

400 мг

1.9

Натрий

70003.4 мг

1300 мг

423.4

673.1

Сера

347.6 мг

500 мг

5.5

8.7

Фосфор

167.1 мг

800 мг

1.6

2.6

Хлор

107450.7 мг

2300 мг

367.4

584

Алюминий

120 мкг

30 мкг

31.5

Железо

11.7 мг

18 мг

5.1

8.1

Йод

1.3 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

28.9 мкг

10 мкг

22.7

36.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

4.9

7.8

Медь

581.3 мкг

1000 мкг

4.6

7.3

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

142.8 мкг

200 мкг

5.6

8.9

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

14.4 мкг

4000 мкг

Хром

0.6 мкг

50 мкг

0.1

0.2

Цинк

1.5 мг

12 мг

1.5

Бор

60 мкг

1200 мкг

0.4

0.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

198 мкг

70 мкг

22.2

35.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Хорошенько промываем шелуху. Берем толстостенную кастрюлю. На дно посуды укладываем половину промытой шелухи.

Мясо обмываем под проточной водой и укладываем на шелуху.

Забрасываем горошки перцев и лаврушку, предварительно поломав на части.

Солим и кладем сахарный песок.

Закрываем мясо оставшейся шелухой

Заливаем холодной водой. Жидкость должна полностью покрывать грудинку.

Накрываем крышкой. Доведя до закипания, минимизируем нагрев. Варим полчаса. Отключив нагрев, остужаем при комнатной температуре. После чего перемещаем в холодильник минимум на 8 часов. Достаем грудинку и вытираем бумажными полотенцами.

Очистив чеснок, пропускаем через пресс. Соединяем с молотой смесью перцев.

Грудинку натираем ароматной массой.

Аппетитную закуску нарезаем ломтиками и подаем. Хранить мясо в холодильнике допустимо около недели. Для более длительного хранения, заворачиваем мясо в фольгу и убираем в морозилку. Приятного аппетита!

Оценить вареная грудинка из свинины в луковой шелухе в кастрюле

Быстрый фильтр

Грудинка свиная

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вареная грудинка из свинины в луковой шелухе в кастрюле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вареная грудинка из свинины в луковой шелухе в кастрюле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке