Вафли с картошкой в вафельнице

Name: Вафли с картошкой в вафельнице
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Вафли с картошкой в вафельнице − очень универсальное блюдо, которое вы можете подать и на завтрак, и на обед к супу, и на ужин к любому салату, ведь вафли с картошкой сочетаются абсолютно со всем! Отличный вариант для перекуса на работе или непоседе-студенту на учёбу. Вафли ароматные, с хрустящей корочкой и невероятно нежные внутри. Думаю, их можно даже назвать драниками для лентяев. Обязательно приготовьте!

Совет по ингредиентам:

В качестве зелени отлично подойдут зелёный лук, кинза, петрушка и укроп.

Автор рецепта:

279 рецептов

Юлия Вязовская

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

2,7 гр.

Углеводы

15,2 гр.

Вода

76,7 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

227.7 мкг

900 мкг

5.8

6.3

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.7

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.5

0.6

Витамин В4

0.9 мг

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.9

Витамин В9

1 мкг

400 мкг

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

16.6 мкг

90 мкг

4.2

4.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.6 мг

15 мг

7.1

7.7

Биотин

50 мг

Витамин К

88.2 мкг

120 мкг

16.9

18.4

Витамин РР

0.2 мг

20 мг

0.2

0.3

Калий

120.5 мг

2500 мг

1.1

1.2

Кальций

40.9 мг

1000 мг

0.9

Кремний

30 мг

Магний

25.8 мг

400 мг

1.5

1.6

Натрий

5.2 мг

1300 мг

0.1

Сера

1.2 мг

500 мг

0.1

Фосфор

12.3 мг

800 мг

0.4

Хлор

2.8 мг

2300 мг

Алюминий

21.8 мкг

30 мкг

16.8

18.2

Железо

0.5 мг

18 мг

0.7

Йод

150 мкг

Кобальт

0.3 мкг

10 мкг

0.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.9

Медь

18.5 мкг

1000 мкг

0.4

0.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

4000 мкг

Хром

0.2 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

0.1 мг

12 мг

0.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

1 мкг

70 мкг

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все ингредиенты. Помойте картофель, почистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и в слегка подсоленной воде отварите до готовности. Слейте с картошки воду и перетрите в картофельное пюре.

В небольшом сотейнике разогрейте на среднем огне молоко с добавлением сливочного масла.

Как только масло полностью растаяло в молоке, перелейте смесь к картофельному пюре и снова хорошенько разомните, чтобы вся жидкость впиталась картофелем.

Дайте пюре немного остыть, а затем разбейте в него куриные яйца. Снова хорошенько перемните пюре. Следите за температурой картофеля, так как если пюре горячее － яйца могут свернуться.

Под проточной водой хорошенько промойте зелень, просушите с помощью бумажных полотенца. Острым ножом мелко порубите.

Мелко порубленную зелень переложите в тесто и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всему объёму теста.

Просейте через сито муку, смешайте её с солью. Порционно добавляйте муку к основе теста, тщательно перемешивая после каждой порции, чтобы не осталось комочков.

Разогрейте вафельницу, предварительно смазав поверхность небольшим количеством растительного масла, используя силиконовую кисть. Выложите на горячую поверхность примерно 2 столовые ложки теста в расчёте на одну вафлю, закройте крышку и выпекайте до готовности, периодически проверяя готовность.

Чтобы сохранить хрустящую корочку вафель, выкладывайте их не друг на друга, а в один слой до остывания.

Подавать можете сразу горячими или остывшими. От этого вафли не потеряют свой вкус.

Если вафли остыли и сильно размягчились, то поместите их в духовку примерно на 5 минут при температуре 90 градусов. Очень быстро улетают вафли, если подать их с чесночным соусом или домашним майонезом. Приятного аппетита!

Оценить вафли с картошкой в вафельнице

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Вафли

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вафли с картошкой в вафельнице

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вафли с картошкой в вафельнице

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке