Утка с апельсинами в фольге в духовке

Name: Утка с апельсинами в фольге в духовке
Prep time: 10 h
Cook time: 50 min
Total time: PT0D10H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Апельсины и запеченная утка – традиционные атрибуты новогоднее стола. Хотим поделиться с вами великолепным рецептом утки, фаршированной апельсинами, запеченной в фольге в духовке.

20296

Кухня

Мировая

Время готовки

10 ч. PT10H

Порции

Калорийность

120 ккал

Белки

14,1 гр.

Жиры

4,6 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

74,8 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

277.4 мкг

900 мкг

2.3

5.1

Витамин В1

3.7 мг

1.5 мг

18.9

41.6

Витамин В2

4.6 мг

1.8 мг

19.4

42.6

Витамин В4

561 мг

500 мг

8.5

18.7

Витамин В5

16.8 мг

5 мг

25.5

56.1

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

30.8

Витамин В9

264.5 мкг

400 мкг

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

10.1

22.2

Витамин С

227.7 мкг

90 мкг

19.2

42.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8 мг

15 мг

8.9

Биотин

116.8 мг

50 мг

17.7

38.9

Витамин К

30.3 мкг

120 мкг

1.9

4.2

Витамин РР

54 мг

20 мг

20.5

Калий

3313.8 мг

2500 мг

22.1

Кальций

271.1 мг

1000 мг

2.1

4.5

Кремний

16.8 мг

30 мг

4.2

9.3

Магний

232.7 мг

400 мг

4.4

9.7

Натрий

781 мг

1300 мг

4.6

Сера

1855.5 мг

500 мг

28.1

61.8

Фосфор

2108.1 мг

800 мг

43.9

Хлор

15.3 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

441.7 мкг

30 мкг

111.6

245.4

Железо

25.6 мг

18 мг

10.8

23.7

Йод

6.6 мкг

150 мкг

0.3

0.7

Кобальт

3.3 мкг

10 мкг

2.5

5.4

Литий

58.5 мкг

70 мкг

6.3

13.9

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

4.7

10.4

Медь

2762.8 мкг

1000 мкг

20.9

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

75.6 мкг

200 мкг

2.9

6.3

Селен

141.2 мкг

55 мкг

19.4

42.8

Фтор

77.7 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

0.3 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

19.7 мг

12 мг

12.5

27.4

Бор

504 мкг

1200 мкг

3.2

Ванадий

11.2 мкг

20 мкг

4.2

9.3

Молибден

2.5 мкг

70 мкг

0.3

0.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке утки с апельсинами в фольге в духовке. Утку помойте, срежьте лишний жир, на коже сделайте проколы вилкой.

Цедру одного апельсина натрите на терку, затем выдавите из него сок. Чеснок очистите и пропустите через пресс, перец и соль разотрите в ступке. Тушку смажьте апельсиновым соком и смесью чеснока с цедрой, оберните в пищевую пленку и оставьте мариноваться в холодильнике на 8 часов.

Второй апельсин разрежьте на дольки. Во внутрь утки вложите дольки апельсина и корицу, брюшко сколите зубочистками.

Утку поместите на решетку, установленную в глубокий противень. В противень влейте стакан воды, утку накройте фольгой. Полученную конструкцию поместите в духовку, разогретую до 180 градусов на 80 минут. Затем снимите фольгу, утку смажьте выделившимся соком и запекайте утку еще 40-50 минут. Далее увеличьте температуру до 220 градусов, смажьте кожу утки смесью меда и выделившегося сока, готовьте 20-25 минут до румяной корочки.

Перед подачей извлеките апельсины из утки.

Приятного аппетита!

Оценить утка с апельсинами в фольге в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Утка с апельсинами в фольге в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить утка с апельсинами в фольге в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке