Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирем

Name: Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирем
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 4
Cuisine: Еврейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тыквенный суп-пюре с имбирем и курицей не просто первое блюдо, которое можно подать на обед. Это еще и своего рода деликатес, который не редко подается в самых разных ресторанах. Этот рецепт поможет приготовить изысканное и полезное блюдо без особых временных затрат. Вид и вкус супа полностью зависит от тыквы: она должна быть не сладкой и красиво окрашена. При желании, курицу можно заменить на индейку или креветки.

Совет: не доводите лук и морковь до потемнения, иначе они сильно будут видны в супе, что придаст не очень эстетичный вид блюду.

6494

Кухня

Еврейская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

40 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

87,4 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2852.2 мкг

900 мкг

12.7

79.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.1

13.4

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

2.5

15.7

Витамин В4

645.9 мг

500 мг

5.2

32.3

Витамин В5

6.3 мг

5 мг

31.4

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

43.4

Витамин В9

104.3 мкг

400 мкг

6.5

Витамин В12

2.1 мкг

3 мкг

2.8

17.5

Витамин С

64 мкг

90 мкг

2.8

17.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4 мг

15 мг

1.1

6.7

Биотин

45.3 мг

50 мг

3.6

22.7

Витамин К

16.8 мкг

120 мкг

0.6

3.5

Витамин РР

60.6 мг

20 мг

12.1

75.8

Калий

2595.2 мг

2500 мг

4.2

Кальций

304.4 мг

1000 мг

1.2

7.6

Кремний

172.5 мг

30 мг

143.8

Магний

226.3 мг

400 мг

2.3

14.1

Натрий

400 мг

1300 мг

1.2

7.7

Сера

1075.5 мг

500 мг

8.6

53.8

Фосфор

1036.5 мг

800 мг

5.2

32.4

Хлор

558.1 мг

2300 мг

6.1

Алюминий

880.1 мкг

30 мкг

117.5

733.4

Железо

10.9 мг

18 мг

2.4

15.1

Йод

31.5 мкг

150 мкг

0.8

5.3

Кобальт

61.4 мкг

10 мкг

24.6

153.5

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.2

1.5

Марганец

2 мкг

3.9

24.5

Медь

1437.7 мкг

1000 мкг

5.8

35.9

Никель

29.7 мкг

200 мкг

0.6

3.7

Рубидий

837 мкг

200 мкг

16.8

104.6

Селен

4.4 мкг

55 мкг

0.3

Фтор

2149.8 мкг

4000 мкг

2.2

13.4

Хром

54.1 мкг

50 мкг

4.3

27.1

Цинк

8.8 мг

12 мг

2.9

18.4

Бор

419.3 мкг

1200 мкг

1.4

8.7

Ванадий

518.8 мкг

20 мкг

103.9

648.5

Молибден

78 мкг

70 мкг

4.5

27.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить тыквенный суп-пюре с курицей и имбирем. В первую очередь сделаем бульон, так как он дольше всего готовится. Разделываем куриное мясо, разрезав его на маленькие кусочки. В кастрюлю наливаем воду, помещаем туда курицу, перец горошком и лавровый лист. Варим, пока мясо не сделается. Добавляем соль примерно за 10 минут до готовности курицы. Вынимаем птицу из воды по истечении времени.

Во время, когда будет готовиться бульон, моем и чистим лук с морковью. Нарезаем луковицу небольшими кусочками, а морковь пропускаем через крупную терку. Помещаем овощи на разогретую и смазанную небольшим количеством масла сковороду и держим на огне пару минут.

Чистим картофель, моем клубни и нарезаем их на кубики. Отправляем в уже подготовленный к этому времени бульон.

Очищаем тыкву от толстой кожуры и нарезаем кубиками, как и картофель. Затем отправляем их в бульон.

Варим овощи на слабом огне 15-20 минут. Добавляем поджарку из лука и моркови и варим до тех пор, пока все овощи полностью не станут мягкими.

Превращаем содержимое кастрюли в однородное пюре с помощью блендера.

Всыпаем в суп молотый черный перец, чеснок и имбирь. Солим по вкусу, но стараемся не пересолить крем-суп, так как сладкий вкус тыквы не сильно сочетается с большим количеством соли.

Разливаем суп по красивым тарелкам, на дне которых уже лежат кусочки куриц.

Оценить тыквенный суп-пюре с курицей и имбирем

Быстрый фильтр

Куриный суп Суп-пюре Тыквенный суп-пюре Суп из тыквы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тыквенный суп-пюре с курицей и имбирем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке