Тыквенный суп-пюре с креветками и сливками

Name: Тыквенный суп-пюре с креветками и сливками
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Тыквенный суп-пюре с креветками и сливками готовится достаточно быстро и не требует профессиональных навыков. Даже новички без труда справятся с реализацией распространенного рецепта. Яркое и нежное угощение предназначено не только для повседневного употребления, но и для дружеских застолий.

424

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

85 ккал

Белки

8,5 гр.

Жиры

4,3 гр.

Углеводы

3,2 гр.

Вода

56,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2750 мкг

900 мкг

32.1

76.4

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.1

9.7

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

6.2

14.8

Витамин В4

73.6 мг

500 мг

1.5

3.7

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

14.3

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

6.7

Витамин В9

120.3 мкг

400 мкг

3.2

7.5

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

10.1

Витамин С

48.6 мкг

90 мкг

5.7

13.5

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.2

0.5

Витамин E

18 мг

15 мг

12.6

30.1

Биотин

5.5 мг

50 мг

1.1

2.7

Витамин К

18.5 мкг

120 мкг

1.6

3.9

Витамин РР

8.5 мг

20 мг

4.5

10.6

Калий

2103.5 мг

2500 мг

8.8

Кальций

1053.1 мг

1000 мг

11.1

26.3

Кремний

167.5 мг

30 мг

58.7

139.6

Магний

330.4 мг

400 мг

8.7

20.7

Натрий

1875.8 мг

1300 мг

15.2

36.1

Сера

892.5 мг

500 мг

18.8

44.6

Фосфор

1133.8 мг

800 мг

14.9

35.4

Хлор

141.1 мг

2300 мг

0.6

1.5

Алюминий

480.6 мкг

30 мкг

168.5

400.5

Железо

6604 мг

18 мг

3857.9

9172.2

Йод

339 мкг

150 мкг

23.8

56.5

Кобальт

42.8 мкг

10 мкг

106.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

1.5

Марганец

330.4 мкг

2 мкг

1737.1

4129.9

Медь

3597.4 мкг

1000 мкг

37.8

89.9

Никель

326.7 мкг

200 мкг

17.2

40.8

Рубидий

361 мкг

200 мкг

45.1

Селен

16.5 мкг

55 мкг

3.1

7.5

Фтор

469.7 мкг

4000 мкг

1.2

2.9

Хром

177.1 мкг

50 мкг

37.2

88.6

Цинк

6303.1 мг

12 мг

5523.2

13131.5

Бор

219.3 мкг

1200 мкг

1.9

4.6

Ванадий

518.8 мкг

20 мкг

272.8

648.5

Молибден

67.1 мкг

70 мкг

10.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для яркого супа.

Моем тыкву и обсушиваем. Счищаем кожуру, вынимаем волокна и семена. Очищенный овощ нарезаем кубиками.

Складываем нарезку в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой.

Освобождаем морковь от кожицы. Промываем корнеплод. Разрезаем на пятаки.

Перекладываем к тыкве. Солим и перчим. Размещаем на плите. Прикрыв крышкой, варим 25-30 минут. Спустя указанное время прокалываем овощи вилкой или ножом. Готовая тыква превратится в пюре.

Не теряя времени, креветки очищаем от голов и панцирей. Удаляем кишечную вену. Креветки можно взять двух видов. Мелкие отправляем в суп, а крупными украшаем готовое блюдо.

В сковородку наливаем растительное масло и разогреваем. Чеснок очищаем, промываем и измельчаем. Забрасываем в сковородку и обжариваем до золотистости, после чего достаем его и выбрасываем. Можно использовать сухой чеснок.

В ароматное масло отправляем очищенные креветки и обжариваем их 6 минут. Они должны приобрести красноватый оттенок.

Кастрюлю с овощами убираем с огня. При помощи погружного блендера пюрируем овощную массу.

Вместо блендера размять овощи можно толкушкой для картофеля. Если консистенция слишком густая, суп можно разбавить небольшим количеством кипятка. Размешиваем.