Торт мороженое в домашних условиях

Name: Торт мороженое в домашних условиях
Prep time: 6 h
Cook time: 60 min
Total time: PT0D7H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Торт мороженое – это отличное решение для дня рождения в жаркие летние месяцы, причем съедается он моментально. Выглядит десерт очень нарядно. Основу будем готовить из сливок и сгущённого молока, а для ягодного соуса возьмем чернику и черешню.

481

Кухня

Мировая

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

160 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

2,5 гр.

Углеводы

31,4 гр.

Вода

35,3 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

176.3 мкг

900 мкг

2.3

2.4

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.6

1.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.8

7.3

Витамин В4

90.1 мг

500 мг

2.1

2.3

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

5.6

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.6

2.8

Витамин В9

17.8 мкг

400 мкг

0.5

0.6

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

4.9

5.2

Витамин С

71.3 мкг

90 мкг

9.2

9.9

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.2

Витамин E

5.1 мг

15 мг

4.3

Биотин

11.4 мг

50 мг

2.6

2.8

Витамин К

28.3 мкг

120 мкг

2.7

2.9

Витамин РР

7.2 мг

20 мг

4.2

4.5

Калий

1503.6 мг

2500 мг

7.5

Кальций

940.3 мг

1000 мг

10.9

11.8

Кремний

16.3 мг

30 мг

6.3

6.8

Магний

165 мг

400 мг

4.8

5.2

Натрий

370.3 мг

1300 мг

3.3

3.6

Сера

202.7 мг

500 мг

4.7

5.1

Фосфор

666.9 мг

800 мг

9.7

10.4

Хлор

615 мг

2300 мг

3.1

3.3

Алюминий

44.5 мкг

30 мкг

17.3

18.5

Железо

5 мг

18 мг

3.2

3.4

Йод

33.6 мкг

150 мкг

2.6

2.8

Кобальт

7.4 мкг

10 мкг

8.6

9.2

Литий

11.3 мкг

70 мкг

1.9

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

3.1

3.3

Медь

225.5 мкг

1000 мкг

2.6

2.8

Никель

19.3 мкг

200 мкг

1.1

1.2

Рубидий

106.6 мкг

200 мкг

6.2

6.7

Селен

9.9 мкг

55 мкг

2.1

2.2

Фтор

200.4 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

10.6 мкг

50 мкг

2.5

2.7

Цинк

2.8 мг

12 мг

2.7

2.9

Бор

189.3 мкг

1200 мкг

1.8

Ванадий

52.3 мкг

20 мкг

30.4

32.7

Молибден

90.8 мкг

70 мкг

15.1

16.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Черешню очистите от косточек. В кастрюлю в равном количестве положите черешню и чернику, всыпьте сахар. Поместите кастрюлю на огонь и доведите ягодную массу до кипения. Проварите ягоды на медленном огне, затем пюрируйте погружным блендером.

Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков.

Далее продолжая взбивание влейте сгущенку.

Полученную сливочную массу разделите на две части, одна должна быть больше другой.

В меньшую часть добавьте ягодную массу, хорошо перемешайте. Обе емкости отправьте в морозилку на 1-2 часа. Пару раз за это время перемешивайте обе массы.

Для сборки торта мороженого используйте кулинарное кольцо. Установите его на плоское блюдо. Первым слоем выложите ягодную массу, разровняйте ее. Отправьте форму в морозилку, чтобы поверхность слоя немного схватилась.

После этого выложите второй слой из сливочной массы. Уберите форму в морозилку до полного застывания.

Теперь осталось приготовить ягодный соус. Ягоды положите в кастрюлю, всыпьте сахар. Поместите емкость на огонь и доведите ягодную массу до кипения, проварите одну минуту. Крахмал разведите со столовой ложкой воды. Затем эту смесь влейте в ягодную массу, проварите до загустения. Желатин разведите с водой по инструкции, указанной на упаковке. Когда соус немного остынет, влейте в него желатиновую смесь и хорошо перемешайте.

Уберите ягодную массу в холодильник до легкого застывания.

Когда торт мороженое полностью застынет, извлеките его из формы. Для этого чуть подогрейте кулинарное кольцо феном. Украсьте торт ягодным соусом и можно подавать десерт на стол. Приятного аппетита!

Оценить торт мороженое в домашних условиях

Быстрый фильтр

Торты Мороженое из сливок Мороженое из молока и сгущенки Мороженое из сливок и сгущенки Домашнее мороженое Мороженое из сливок 33% Мороженое из молока Мороженое из сгущенки Ягодное мороженое Мягкое мороженое

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Торт мороженое в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить торт мороженое в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке