Тирамису с клубникой и маскарпоне

Name: Тирамису с клубникой и маскарпоне
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Тирамису с клубникой и маскарпоне, а особенно со свежей сезонной ягодой, будет у вас безупречным десертом к праздничному столу. В этом рецепте готовим тирамису с печеньем «Савоярди» и пропитываем его вместо экспрессо клубничным пюре, что десерт сделает более тяжелым, но с потрясающим клубничным ароматом.

101

Кухня

Итальянская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

150 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

12,2 гр.

Вода

48,2 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

768.8 мкг

900 мкг

11.8

14.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.9

5.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.3

6.4

Витамин В4

334 мг

500 мг

9.3

11.1

Витамин В5

2 мг

5 мг

5.5

6.6

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.7

3.3

Витамин В9

56 мкг

400 мкг

1.9

2.3

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.6

3.2

Витамин С

180 мкг

90 мкг

27.7

33.3

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

3.4

Витамин E

6.8 мг

15 мг

6.3

7.6

Биотин

34.2 мг

50 мг

9.5

11.4

Витамин К

10.5 мкг

120 мкг

1.2

1.5

Витамин РР

7.1 мг

20 мг

4.9

5.9

Калий

862.6 мг

2500 мг

4.8

5.8

Кальций

386.3 мг

1000 мг

5.4

6.4

Кремний

297 мг

30 мг

137.3

165

Магний

97 мг

400 мг

3.4

Натрий

1188 мг

1300 мг

12.7

15.2

Сера

229.6 мг

500 мг

6.4

7.7

Фосфор

512.1 мг

800 мг

8.9

10.7

Хлор

219.6 мг

2300 мг

1.3

1.6

Алюминий

76.4 мкг

30 мкг

35.3

42.4

Железо

10.3 мг

18 мг

9.6

Йод

25 мкг

150 мкг

2.3

2.8

Кобальт

23 мкг

10 мкг

31.9

38.3

Литий

9 мкг

70 мкг

1.8

2.1

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

4.4

5.3

Медь

466.9 мкг

1000 мкг

6.5

7.8

Никель

200 мкг

Рубидий

55.2 мкг

200 мкг

3.8

4.6

Селен

39 мкг

55 мкг

9.8

11.8

Фтор

114.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.5

Хром

10.4 мкг

50 мкг

2.9

3.5

Цинк

2.3 мг

12 мг

2.6

3.2

Бор

555 мкг

1200 мкг

6.4

7.7

Ванадий

27 мкг

20 мкг

18.7

22.5

Молибден

36.6 мкг

70 мкг

7.3

8.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для тирамису сразу отмерить, согласно пропорции рецепта.

Яйца аккуратно разделить на желтки и белки.

Желтки переложить в посуду для взбивания крема, венчиком перемешать с сахаром.

Посуду с желтками поставить на водяную баню и при нагревании и постоянном помешивании полностью растворить сахар.

Клубнику промыть, очистить от хвостиков и половину ягод нарезать слайсами для начинки. Другую половину пюрировать погружным блендером.

Желтки снять с водяной бани и миксером взбить в пышную светлую массу.

Маскарпоне заранее подержать при комнатной температуре, иначе он может расслоиться. Переложить сыр к желткам и лопаткой все перемешать.

В отдельной посуде взбить холодные сливки.

Взбитые сливки добавить к сырно-желтковой массе и миксером хорошо перемешать до текстуры густого крема.

Каждое печенье «Савоярди» быстро обмакнуть в клубничное пюре и уложить в форму для тирамису.

Поверх слоя печенья нанести крем и разложить нарезку клубники. Эти слои повторить, чтобы использовать все ингредиенты.

Верх сформированного тирамису покрыть кремом и смазать остатком пюре. Десерт прикрыть пленкой и на несколько часов поставить в холодильник.

Приготовленный и охлажденный тирамису с клубникой и маскарпоне декорировать по своему вкусу и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Оценить тирамису с клубникой и маскарпоне

Быстрый фильтр

Тирамису

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тирамису с клубникой и маскарпоне

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тирамису с клубникой и маскарпоне

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке