Суп с фрикадельками для малышей до года
Сырный суп с брокколи
Ошибка
Сырный суп с брокколи можно приготовить дома. Это ресторанное блюдо французской кухни простое в приготовлении, но очень вкусное, ароматное и сытное.
Для приготовления супа вместо воды, можно взять куриный или говяжий, а также овощной бульон. То есть можно приготовить как постный (вегетарианский), так и скоромный (сытный, мясной) суп.
Сыр также можно использовать различный (твёрдый или плавленый). От сорта сыра зависит вкус и аромат супа. Например, от использования пикантных сыров вроде чеддер, бри или камамбер получаются разные вкусы у блюда. Поэтому выберите сыр по своему вкусу.
Также сырный суп можно приготовить в виде суп-пюре, используя погружной блендер или кухонный комбайн.
В качестве загустителя для супа используют муку (пшеничную, рисовую и другие виды муки), но можно использовать различные крупы (рисовую или перловую).
Использование различных пряных специй не ограничивается, главное, чтобы это было к месту и по вкусу. Это может быть натёртый мускатный орех или другие пряности, которые придадут блюду неповторимый аромат и вкус.
Капусту брокколи можете использовать свежую или замороженную. Замороженную перед использованием разморозьте, чтобы её соцветия можно было нарезать.
Итак, вы решили удивить домочадцев ресторанным блюдом в домашних условиях?
Приступим.
Кухня
Французская
Время готовки
55 мин.
PT55M
Порции
4
Калорийность
151 ккал
900 ккал
225 ккал
Белки
7,9 гр.
47,5 гр.
11,9 гр.
Жиры
8,4 гр.
50,3 гр.
12,6 гр.
Углеводы
10,8 гр.
64,3 гр.
16,1 гр.
Вода
67,1 гр.
401,3 гр.
100,3 гр.
Волокна
2,3 гр.
13,7 гр.
3,4 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 2343.6 мкг | 900 мкг | 43.5 | 65.1 |
| Витамин В1 | 0.3 мг | 1.5 мг | 3.5 | 5.2 |
| Витамин В2 | 0.6 мг | 1.8 мг | 5.3 | 7.9 |
| Витамин В4 | 58 мг | 500 мг | 1.9 | 2.9 |
| Витамин В5 | 1.8 мг | 5 мг | 6 | 8.9 |
| Витамин В6 | 0.9 мг | 2 мг | 7.9 | 11.9 |
| Витамин В9 | 59.6 мкг | 400 мкг | 2.5 | 3.7 |
| Витамин В12 | 1.2 мкг | 3 мкг | 6.7 | 10 |
| Витамин С | 26.9 мкг | 90 мкг | 5 | 7.5 |
| Витамин D | 0.9 мкг | 10 мкг | 1.5 | 2.2 |
| Витамин E | 2.4 мг | 15 мг | 2.6 | 4 |
| Биотин | 2.5 мг | 50 мг | 0.8 | 1.3 |
| Витамин К | 23.7 мкг | 120 мкг | 3.3 | 4.9 |
| Витамин РР | 6.1 мг | 20 мг | 5.1 | 7.6 |
| Калий | 1434 мг | 2500 мг | 9.6 | 14.3 |
| Кальций | 1401.6 мг | 1000 мг | 23.4 | 35 |
| Кремний | 32 мг | 30 мг | 17.8 | 26.7 |
| Магний | 176.9 мг | 400 мг | 7.4 | 11.1 |
| Натрий | 3530.7 мг | 1300 мг | 45.4 | 67.9 |
| Сера | 477 мг | 500 мг | 16 | 23.8 |
| Фосфор | 984.3 мг | 800 мг | 20.6 | 30.8 |
| Хлор | 3681.4 мг | 2300 мг | 26.8 | 40 |
| Алюминий | 723.5 мкг | 30 мкг | 403.3 | 602.9 |
| Железо | 15.9 мг | 18 мг | 14.7 | 22 |
| Йод | 9.2 мкг | 150 мкг | 1 | 1.5 |
| Кобальт | 9.1 мкг | 10 мкг | 15.2 | 22.7 |
| Литий | 6 мкг | 70 мкг | 1.4 | 2.1 |
| Марганец | 4.1 мкг | 2 мкг | 34.3 | 51.2 |
| Медь | 2093 мкг | 1000 мкг | 35 | 52.3 |
| Никель | 10.1 мкг | 200 мкг | 0.8 | 1.3 |
| Рубидий | 499.5 мкг | 200 мкг | 41.8 | 62.4 |
| Селен | 27.5 мкг | 55 мкг | 8.4 | 12.5 |
| Фтор | 100 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.6 |
| Хром | 6.1 мкг | 50 мкг | 2 | 3.1 |
| Цинк | 5.4 мг | 12 мг | 7.5 | 11.3 |
| Бор | 418.5 мкг | 1200 мкг | 5.8 | 8.7 |
| Ванадий | 144 мкг | 20 мкг | 120.4 | 180 |
| Молибден | 32.9 мкг | 70 мкг | 7.9 | 11.8 |
Процесс приготовления
Возьмите кастрюлю с толстым дном подходящего объёма. Установите её на конфорку плиты с включённым средним нагревом. Налейте в кастрюлю растительное масло и положите кусочек сливочного. Прогрейте смесь масел и добавьте к ним в кастрюлю нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до светло‒золотистого цвета 7‒9 минут.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам