Сырные вафли на кефире

Сырные вафли на кефире с ароматной зеленью не оставят вас равнодушными. Нежные, воздушные вафли идеально подойдут для завтрака. Их можно подавать с творожным сыром, рыбой, яичницей всмятку, овощами и салатной зеленью. Они особенно вкусны со свежей домашней сметаной или майонезом. Обязательно берите этот рецепт в свою копилку и удивляйте своих домашних вкусными завтраками.

Советы по ингредиентам:

  1. Такие вафли можно испечь на молоке, заменив на него кефир.
  2. Паприку можно заменить любыми другими специями и травами, которые вам нравятся.
  3. Зеленый лук также можно заменить петрушкой, укропом или приготовить вообще без добавления зелени.

Совет по приготовлению:

Достаньте кефир из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры. Так вафли будут более пышными.

Сырные вафли на кефире

Автор рецепта:

Юлия Вязовская

279 рецептов

Юлия Вязовская

164

0

19

0

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин.

Порции

4

Калорийность

352 ккал

Белки

12,0 гр.

Жиры

22,8 гр.

Углеводы

24,1 гр.

Вода

32,5 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

4 порции

1 порция = 111,6 гр.

пера
шт.
мл.
гр.
гр.
ч.л.
ч.л.
гр.
по вкусу

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

967.5 мкг

900 мкг

24.1

26.9

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

2.1

2.4

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

11.5

12.8

Витамин В4

292.1 мг

500 мг

13.1

14.6

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

7.9

8.8

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

3

3.4

Витамин В9

32 мкг

400 мкг

1.8

2

Витамин В12

2.1 мкг

3 мкг

15.5

17.3

Витамин С

18.7 мкг

90 мкг

4.7

5.2

Витамин D

4.4 мкг

10 мкг

9.9

11.1

Витамин E

2.9 мг

15 мг

4.4

4.9

Биотин

24.6 мг

50 мг

11

12.3

Витамин К

5.6 мкг

120 мкг

1

1.2

Витамин РР

10.9 мг

20 мг

12.2

13.6

Калий

655.7 мг

2500 мг

5.9

6.6

Кальций

1134.2 мг

1000 мг

25.4

28.4

Кремний

1.9 мг

30 мг

1.4

1.6

Магний

67.9 мг

400 мг

3.8

4.2

Натрий

1002 мг

1300 мг

17.3

19.3

Сера

433.8 мг

500 мг

19.4

21.7

Фосфор

995.1 мг

800 мг

27.9

31.1

Хлор

1423.6 мг

2300 мг

13.9

15.5

Алюминий

7.3 мкг

30 мкг

5.5

6.1

Железо

6.3 мг

18 мг

7.8

8.7

Йод

22.1 мкг

150 мкг

3.3

3.7

Кобальт

11.1 мкг

10 мкг

24.9

27.8

Литий

0.1 мкг

70 мкг

0

0

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.7

1.9

Медь

147.9 мкг

1000 мкг

3.3

3.7

Никель

0.4 мкг

200 мкг

0

0

Рубидий

6.8 мкг

200 мкг

0.8

0.8

Селен

48.3 мкг

55 мкг

19.7

22

Фтор

61.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

4.5 мкг

50 мкг

2

2.3

Цинк

4.9 мг

12 мг

9.1

10.2

Бор

3.3 мкг

1200 мкг

0.1

0.1

Ванадий

0.2 мкг

20 мкг

0.2

0.2

Молибден

7 мкг

70 мкг

2.2

2.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Сырные вафли на кефире
Подготавливаю все ингредиенты для вафель. Сыр беру твердого сорта, кефир любой жирности, но желательно от 3%.
2
Сырные вафли на кефире
Зеленый лук мелко нарезаю и обжариваю быстро на сковороде с кусочком (20 г) сливочного масла. Благодаря этому лук в вафлях будет более мягким и сливочным. Снимаю с огня.
3
Сырные вафли на кефире
Оставшееся масло растапливаю на водяной бане. Сыр натираю на крупной терке, а яйца смешиваю с кефиром.
4
Сырные вафли на кефире
К яйцам с кефиром добавляю растопленное сливочное масло, сыр и обжаренный лук.
5
Сырные вафли на кефире
Просеиваю через сито муку, разрыхлитель и соль. Добавляю к сухим ингредиентам яичную массу. Насыпаю 0,5 ч.л. паприки или любых других специй. Перемешиваю ингредиенты, но не долго, чтобы вафли не получились «резиновыми».
6
Сырные вафли на кефире
Разогреваю вафельницу. Если она без антипригарного покрытия – то смазываю каплей растительного масла обе поверхности. Выкладываю по 1,5-2 столовые ложки теста на одну вафлю и выпекаю 3-5 минут до золотистого цвета. Время выпекания зависит от характеристик вашего прибора.
7
Сырные вафли на кефире
Готовые вафли остужаю немного на решетке и подаю к столу с любимыми начинками. Приятного всем аппетита!

Оценить сырные вафли на кефире

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Сырные вафли на кефире

Шаг 1 из 7

Подготавливаю все ингредиенты для вафель. Сыр беру твердого сорта, кефир любой жирности, но желательно от 3%.
Сырные вафли на кефире

Шаг 2 из 7

Зеленый лук мелко нарезаю и обжариваю быстро на сковороде с кусочком (20 г) сливочного масла. Благодаря этому лук в вафлях будет более мягким и сливочным. Снимаю с огня.
Сырные вафли на кефире

Шаг 3 из 7

Оставшееся масло растапливаю на водяной бане. Сыр натираю на крупной терке, а яйца смешиваю с кефиром.
Сырные вафли на кефире

Шаг 4 из 7

К яйцам с кефиром добавляю растопленное сливочное масло, сыр и обжаренный лук.
Сырные вафли на кефире

Шаг 5 из 7

Просеиваю через сито муку, разрыхлитель и соль. Добавляю к сухим ингредиентам яичную массу. Насыпаю 0,5 ч.л. паприки или любых других специй. Перемешиваю ингредиенты, но не долго, чтобы вафли не получились «резиновыми».
Сырные вафли на кефире

Шаг 6 из 7

Разогреваю вафельницу. Если она без антипригарного покрытия – то смазываю каплей растительного масла обе поверхности. Выкладываю по 1,5-2 столовые ложки теста на одну вафлю и выпекаю 3-5 минут до золотистого цвета. Время выпекания зависит от характеристик вашего прибора.
Сырные вафли на кефире

Шаг 7 из 7

Готовые вафли остужаю немного на решетке и подаю к столу с любимыми начинками. Приятного всем аппетита!

Сообщить об ошибке