Свекольник на мясном бульоне

Name: Свекольник на мясном бульоне
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 8
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Отличный свекольник можно приготовить горячим и на мясном бульоне. Из мяса желательно взять нежирную говядину. Ее нужно предварительно поварить в течение полутора часов. Дополнить свекольник можно сметаной и отварными яйцами.

5335

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

46 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

7,4 гр.

Вода

87,6 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1809 мкг

900 мкг

9.3

25.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.2

5.8

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

3.2

8.6

Витамин В4

137.1 мг

500 мг

1.3

3.4

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

1.5

3.9

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

3.7

9.8

Витамин В9

649.5 мкг

400 мкг

7.5

20.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

5.2

13.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

0.6

1.6

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.4

Витамин К

373.4 мкг

120 мкг

14.5

38.9

Витамин РР

20.3 мг

20 мг

4.7

12.7

Калий

3691 мг

2500 мг

6.9

18.5

Кальций

225.8 мг

1000 мг

2.8

Кремний

25.8 мг

30 мг

10.8

Магний

244.3 мг

400 мг

2.8

7.6

Натрий

1855.2 мг

1300 мг

6.6

17.8

Сера

438.8 мг

500 мг

4.1

Фосфор

628.2 мг

800 мг

3.6

9.8

Хлор

243.5 мг

2300 мг

0.5

1.3

Алюминий

706.2 мкг

30 мкг

109.4

294.2

Железо

8.9 мг

18 мг

2.3

6.2

Йод

12.1 мкг

150 мкг

0.4

Кобальт

21.8 мкг

10 мкг

10.1

27.3

Литий

4.9 мкг

70 мкг

0.3

0.9

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

5.1

13.6

Медь

1362.8 мкг

1000 мкг

6.3

Никель

9 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

493.9 мкг

200 мкг

11.5

30.9

Селен

26.1 мкг

55 мкг

2.2

5.9

Фтор

71.9 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

4.3 мкг

50 мкг

0.4

1.1

Цинк

5 мг

12 мг

1.9

5.2

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.3

3.5

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

16.1

43.3

Молибден

32 мкг

70 мкг

2.1

5.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке свекольника на мясном бульоне. Очистите от кожуры свеклу и морковку, помойте их и измельчите на крупную терку.

Луковицу почистите и нарежьте на маленькие кубики.

Картошины почистите, промойте и нарежьте кубиками произвольного размера.

Разогрейте в сковородке немного растительного масла и обжарьте в нем сначала нарезанный лук. Затем добавьте морковь и пожарьте ее еще 2–3 минуты. Затем переложите в сковородку натертую свеклу и несколько минут ее потушите с остальными овощами. К концу тушения положите к овощам томатную пасту, добавьте по своему вкусу соль, черный перец и сахар, перемешайте и 1–2 минуты потомите на небольшом огне.

В кастрюлю для приготовления свекольника налейте говяжий бульон, переложите в него нарезанный картофель и сварите его до полной готовности.

Затем в бульон переложите овощную зажарку, добавьте листики лавра, перемешайте и 5 минут поварите. Попробуйте свекольник на вкус. Затем дайте ему некоторое время настояться. Приготовленный горячий свекольник на мясном бульоне посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подайте к столу, заправив сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить свекольник на мясном бульоне

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Свекольник на мясном бульоне

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить свекольник на мясном бульоне

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке