Суп с лисичками и фрикадельками

Name: Суп с лисичками и фрикадельками
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Суп с лисичками и фрикадельками прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Для супа с фрикадельками из основных составляющих понадобится фарш, лисички, зеленый горошек и плавленые сырки. Горошек и морковь подарят супу яркий внешний вид, из фарша приготовим сытные фрикадельки, лисички отвечают за аромат, а сырки помогут добиться шелковистой консистенции.

3487

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

156 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

12,1 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

59,5 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2906.5 мкг

900 мкг

11.2

53.8

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

7.8

37.3

Витамин В4

496.5 мг

500 мг

3.5

16.6

Витамин В5

7 мг

5 мг

4.9

23.4

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

2.3

11.1

Витамин В9

111.7 мкг

400 мкг

4.7

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

1.6

7.4

Витамин С

114.9 мкг

90 мкг

4.4

21.3

Витамин D

3.9 мкг

10 мкг

1.3

6.4

Витамин E

18.7 мг

15 мг

4.4

20.8

Биотин

54.2 мг

50 мг

3.8

18.1

Витамин К

14.1 мкг

120 мкг

0.4

Витамин РР

48.1 мг

20 мг

8.4

40.1

Калий

5042.4 мг

2500 мг

33.6

Кальций

2475.1 мг

1000 мг

8.6

41.3

Кремний

176.1 мг

30 мг

20.4

97.8

Магний

464.5 мг

400 мг

19.4

Натрий

6834.1 мг

1300 мг

18.3

87.6

Сера

1498.2 мг

500 мг

10.4

49.9

Фосфор

3844.1 мг

800 мг

16.7

80.1

Хлор

6826.6 мг

2300 мг

10.3

49.5

Алюминий

2809.1 мкг

30 мкг

326

1560.6

Железо

25.6 мг

18 мг

4.9

23.7

Йод

43.9 мкг

150 мкг

4.9

Кобальт

42.4 мкг

10 мкг

14.8

70.7

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

5 мкг

2 мкг

8.7

41.5

Медь

2623.8 мкг

1000 мкг

9.1

43.7

Никель

463.4 мкг

200 мкг

8.1

38.6

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

8.6

Селен

24.8 мкг

55 мкг

1.6

7.5

Фтор

1284.5 мкг

4000 мкг

1.1

5.4

Хром

21.5 мкг

50 мкг

1.5

7.2

Цинк

19.1 мг

12 мг

5.5

26.6

Бор

1579.5 мкг

1200 мкг

4.6

21.9

Ванадий

346.8 мкг

20 мкг

60.4

289

Молибден

187.3 мкг

70 мкг

9.3

44.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить суп с лисичками и фрикадельками. Репчатый лук почистить, половину луковицы нарезать мелкими кубиками.

Смешать фарш, размороженную зелень и лук. Посолить и поперчить, перемешать.

Картошку почистить, ополоснуть и порезать кубиками.

Поставить нарезанную картошку вариться.

Из фарша сформовать фрикадельки.

Когда закипит вода с картофелем, положить в суп свежий горошек и фрикадельки.

Морковь почистить и порезать кружочками.

Нарезать кубиками вторую половину лука.

Растопить в сковороде сливочное масло, добавить растительное. Пассеровать лук и морковь 5 мин.

Лисички предварительно почистить, отварить в подсоленной воде и порезать. Добавить лисички к луку с морковью через 5 мин. после начала жарки. Готовить еще 4 мин. на огне ниже среднего. Добавить содержимое сковороды в суп.