Суп с красной рыбой и плавленым сыром

Name: Суп с красной рыбой и плавленым сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Скандинавская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Суп с красной рыбой и плавленым сыром прост в приготовлении, отличается легкостью, хорошим вкусом и нежно-бархатистой текстурой. Для супа подходит любая красная рыба и даже хребты. В этом рецепте готовим суп из горбуши. Дополним картофелем и обжаренными на сливочном масле морковью и луком.

699

Кухня

Скандинавская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

83 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

6,3 гр.

Углеводы

2,6 гр.

Вода

85,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1874.2 мкг

900 мкг

11.9

69.4

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

3.4

19.8

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

5.2

Витамин В4

140.8 мг

500 мг

1.6

9.4

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

6.1

35.6

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

2.6

14.9

Витамин В9

69.6 мкг

400 мкг

5.8

Витамин В12

16.1 мкг

3 мкг

30.7

178.7

Витамин С

13.4 мкг

90 мкг

0.9

Витамин D

9.6 мкг

10 мкг

5.5

Витамин E

10.5 мг

15 мг

23.4

Биотин

8.3 мг

50 мг

5.5

Витамин К

12.7 мкг

120 мкг

0.6

3.5

Витамин РР

10.5 мг

20 мг

17.5

Калий

1492 мг

2500 мг

3.4

19.9

Кальций

1202.6 мг

1000 мг

6.9

40.1

Кремний

21.3 мг

30 мг

4.1

23.6

Магний

163.4 мг

400 мг

2.3

13.6

Натрий

1736 мг

1300 мг

7.7

44.5

Сера

941 мг

500 мг

10.8

62.7

Фосфор

1781.8 мг

800 мг

12.8

74.2

Хлор

2876.9 мг

2300 мг

7.2

41.7

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

100.5

584.6

Железо

6.3 мг

18 мг

11.6

Йод

5.8 мкг

150 мкг

0.2

1.3

Кобальт

5.2 мкг

10 мкг

17.2

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

6.1

35.6

Медь

624.8 мкг

1000 мкг

3.6

20.8

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.2

1.1

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

10.7

62.2

Селен

25.7 мкг

55 мкг

2.7

15.5

Фтор

1061.8 мкг

4000 мкг

1.5

8.8

Хром

3.6 мкг

50 мкг

0.4

2.4

Цинк

8.3 мг

12 мг

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.4

8.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

19.9

115.5

Молибден

30 мкг

70 мкг

2.5

14.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для рыбного супа. Овощи почистить и промыть.

Красную рыбу почистить, разрезать на кусочки, положить в кастрюлю и залить литром воды. Поварить рыбу до готовности и извлечь из кастрюли. Бульон процедить и повторно довести до кипения.

Картофель нарезать кубиками, переложить в бульон и поварить на среднем огне 15 минут.

Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке. Эти овощи обжарить до легкого румяного цвета на разогретом сливочном масле с добавлением столовой ложки масла растительного, чтобы не подгорели.