Главная
➠ Супы
➠ Рыбный суп
➠ Суп калья

Суп калья

Name: Суп калья
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Русская

634

62 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Суп калья – это оригинальный рыбный суп, который идеально подойдет для вашего семейного обеда. Подавайте его к столу с черным хлебом и ароматной зеленью. Для несложного приготовления в домашних условиях используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 91 ккал 2471 ккал 618 ккал

Белки 7,5 гр. 203,7 гр. 50,9 гр.

Жиры 5,1 гр. 136,8 гр. 34,2 гр.

Углеводы 3,7 гр. 101,1 гр. 25,3 гр.

Вода 55,9 гр. 1513,5 гр. 378,4 гр.

Волокна 0,3 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	472.6 мкг	900 мкг	1.9	13.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4	27.4
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.4	22.7
Витамин В4	202.4 мг	500 мг	1.5	10.1
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.1	7.4
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	3.1	21
Витамин В9	145.8 мкг	400 мкг	1.3	9.1
Витамин В12	32 мкг	3 мкг	39.4	266.7
Витамин С	42.2 мкг	90 мкг	1.7	11.7
Витамин D	19.8 мкг	10 мкг	7.3	49.6
Витамин E	42.7 мг	15 мг	10.5	71.1
Биотин	10.7 мг	50 мг	0.8	5.3
Витамин К	104.4 мкг	120 мкг	3.2	21.7
Витамин РР	44.1 мг	20 мг	8.2	55.2
Калий	4338.2 мг	2500 мг	6.4	43.4
Кальций	671.3 мг	1000 мг	2.5	16.8
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.5	3.1
Магний	664.2 мг	400 мг	6.1	41.5
Натрий	6073.2 мг	1300 мг	17.3	116.8
Сера	2070.8 мг	500 мг	15.3	103.5
Фосфор	3260 мг	800 мг	15.1	101.9
Хлор	4670.2 мг	2300 мг	7.5	50.8
Алюминий	322.8 мкг	30 мкг	39.7	269
Железо	16.6 мг	18 мг	3.4	23.1
Йод	1602.3 мкг	150 мкг	39.5	267
Кобальт	205 мкг	10 мкг	75.7	512.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	3	20.4
Медь	1512.6 мкг	1000 мкг	5.6	37.8
Никель	72.3 мкг	200 мкг	1.3	9
Рубидий	357 мкг	200 мкг	6.6	44.6
Селен	26.7 мкг	55 мкг	1.8	12.1
Фтор	8023.7 мкг	4000 мкг	7.4	50.1
Хром	551.7 мкг	50 мкг	40.8	275.9
Цинк	10.2 мг	12 мг	3.1	21.2
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.5	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	63.6 мкг	70 мкг	3.4	22.7

Процесс приготовления

Для кальи подготовим один килограмм любой рыбы. Можно использовать форель или несколько видов рыбы.

Рыбу обязательно очищаем и разделяем на филе. Срезаем голову и хвост, удаляем жабры.

Из обрезков рыбы отвариваем бульон. Также подготовим остальные продукты. Картофель и лук очищаем и промываем.

Разогреваем кастрюлю с растительным маслом и обжариваем на нем измельченный репчатый лук до прозрачного состояния.

Добавляем к луку измельченные соленые огурцы и томим все на среднем огне.

Далее сюда вливаем рыбный бульон и выкладываем кубики почищенного картофеля. Варим до его готовности.

Затем в суп отправляем рыбное филе и томим его на слабом огне 10 минут. Пробуем суп на вкус. Если не хватает кислинки, вливаем немного огуречного рассола. В конце добавляем измельченный зеленый лук, солим по вкусу и дополняем черным молотым перцем.