Суп из форели с плавленым сыром

Name: Суп из форели с плавленым сыром
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Финская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Суп из форели с плавленым сыром получается необыкновенно вкусным и выглядит достаточно привлекательно. Ароматный суп подходит не только для ежедневного рациона, но и для праздничной подачи. Рыбный суп готовят не только с использованием целой форели. Для более наваристого бульона применяют головы, хвосты и другие обрезки. Приготовить аппетитный суп получится у всех.

1184

Кухня

Финская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

104 ккал

Белки

5,4 гр.

Жиры

7,9 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

82,3 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1932.4 мкг

900 мкг

10.6

35.8

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

5.9

20.1

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

6.8

23.1

Витамин В4

273.5 мг

500 мг

2.7

9.1

Витамин В5

9.3 мг

5 мг

9.1

30.8

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

4.1

13.9

Витамин В9

104.3 мкг

400 мкг

1.3

4.3

Витамин В12

31.7 мкг

3 мкг

51.9

175.9

Витамин С

30.2 мкг

90 мкг

1.7

5.6

Витамин D

17 мкг

10 мкг

8.4

28.3

Витамин E

37.2 мг

15 мг

12.2

41.4

Биотин

8.5 мг

50 мг

0.8

2.8

Витамин К

76.3 мкг

120 мкг

3.1

10.6

Витамин РР

19.7 мг

20 мг

4.9

16.4

Калий

2581.3 мг

2500 мг

5.1

17.2

Кальций

1376.8 мг

1000 мг

6.8

22.9

Кремний

22.6 мг

30 мг

3.7

12.6

Магний

314.2 мг

400 мг

3.9

13.1

Натрий

1843 мг

1300 мг

23.6

Сера

1371.5 мг

500 мг

13.5

45.7

Фосфор

2288.5 мг

800 мг

14.1

47.7

Хлор

2885.1 мг

2300 мг

6.2

20.9

Алюминий

642.4 мкг

30 мкг

105.4

356.9

Железо

11.4 мг

18 мг

3.1

10.6

Йод

6.5 мкг

150 мкг

0.2

0.7

Кобальт

6.7 мкг

10 мкг

3.3

11.1

Литий

4.8 мкг

70 мкг

0.3

1.1

Марганец

4 мкг

2 мкг

9.8

33.1

Медь

1046.2 мкг

1000 мкг

5.1

17.4

Никель

7.3 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

492.8 мкг

200 мкг

12.1

41.1

Селен

51 мкг

55 мкг

4.6

15.5

Фтор

1070.1 мкг

4000 мкг

1.3

4.5

Хром

4.2 мкг

50 мкг

0.4

1.4

Цинк

9.9 мг

12 мг

13.7

Бор

350.5 мкг

1200 мкг

1.4

4.9

Ванадий

69.5 мкг

20 мкг

17.1

Молибден

30.7 мкг

70 мкг

2.2

7.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем рыбу. Разделываем ее. Часть отправляем на засолку, а оставшуюся рыбу используем для приготовления супа.

Подготавливаем остальные ингредиенты.

Потрошеную и почищенную форель аккуратно отправляем в кипящую воду. Доведя до закипания, убираем пену шумовкой. Добавляем лаврушку и горошки перца. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Лук и морковь освобождаем от шелухи и кожицы. Ополоснув, нарезаем кубиком. Отправляем на раскаленное растительное масло.

Варим рыбу при слабом кипении 10-12 минут. После чего достаем шумовкой из бульона.

Сваренное мясо снимаем с костей, а хребет и кости отправляем в бульон.

Пассеруем овощи в течение пяти минут.

После чего процеживаем бульон. Очищаем картофель, промываем и нарезаем кубиком. Отправляем в бульон. Следом отправляем обжарку и варим минут 15 до готовности картошки.