Суп Буябес
Суп Буябес – это традиционное испанское рыбное блюдо, которое имеет множество региональных вариантов, но обычно представляет собой ароматный суп с различными видами рыбы, морепродуктами и овощами. Это блюдо является важной частью средиземноморской кухни и представляет собой вкусный способ насладиться свежими морепродуктами и традиционными испанскими вкусами.
Используйте свежую рыбу и морепродукты. Качество и свежесть ингредиентов существенно влияют на вкус супа.
Если у вас есть возможность, приготовьте рыбный бульон самостоятельно. Это добавит богатства и глубины вкуса вашему супу.
Добавьте ароматные специи, такие как шафран, паприка и черный молотый перец. Они подчеркнут морской вкус супа.
Томатная паста и белое вино придают супу яркий вкус и аромат. Но не переусердствуйте, чтобы не перебить морской вкус.
Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры. Добавьте их в суп, после удаления кожуры и семян.
Подача супа с ломтиками свежего лимона придаст ему яркость и освежающий вкус.
Смело экспериментируйте с ингредиентами и пропорциями, чтобы настроить суп под свой вкус.
Помните, что секрет вкусного супа Буябес заключается в балансе вкусов и использовании свежих, высококачественных ингредиентов.
584
42
0
Кухня
Испанская
Время готовки
40 мин. PT40M
Порции
6
Калорийность
87 ккал 2373 ккал 396 ккал
Белки
7,3 гр. 197,6 гр. 32,9 гр.
Жиры
5,0 гр. 135,4 гр. 22,6 гр.
Углеводы
3,3 гр. 89,0 гр. 14,8 гр.
Вода
74,3 гр. 2016,9 гр. 336,1 гр.
Волокна
0,4 гр. 10,3 гр. 1,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 452,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
3497.9 мкг
900 мкг
14.3
64.8
Витамин В1
2.9 мг
1.5 мг
7.1
32.3
Витамин В2
3.7 мг
1.8 мг
7.6
34.5
Витамин В4
209.4 мг
500 мг
1.5
7
Витамин В5
16.4 мг
5 мг
12
54.5
Витамин В6
8.5 мг
2 мг
15.6
70.8
Витамин В9
403 мкг
400 мкг
3.7
16.8
Витамин В12
32.9 мкг
3 мкг
40.4
182.8
Витамин С
513.5 мкг
90 мкг
21
95.1
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
33.3 мг
15 мг
8.2
37
Биотин
21.6 мг
50 мг
1.6
7.2
Витамин К
118.1 мкг
120 мкг
3.6
16.4
Витамин РР
78.9 мг
20 мг
14.5
65.8
Калий
8836.7 мг
2500 мг
13
58.9
Кальций
701.7 мг
1000 мг
2.6
11.7
Кремний
47.7 мг
30 мг
5.9
26.5
Магний
658 мг
400 мг
6.1
27.4
Натрий
3575.5 мг
1300 мг
10.1
45.8
Сера
1250.6 мг
500 мг
9.2
41.7
Фосфор
2966.5 мг
800 мг
13.7
61.8
Хлор
1016.6 мг
2300 мг
1.6
7.4
Алюминий
539.8 мкг
30 мкг
66.3
299.9
Железо
5522 мг
18 мг
1129.9
5113
Йод
570.7 мкг
150 мкг
14
63.4
Кобальт
139.3 мкг
10 мкг
51.3
232.2
Литий
108.6 мкг
70 мкг
5.7
25.9
Марганец
283.7 мкг
2 мкг
522.5
2364.2
Медь
4990 мкг
1000 мкг
18.4
83.2
Никель
262.5 мкг
200 мкг
4.8
21.9
Рубидий
373.5 мкг
200 мкг
6.9
31.1
Селен
100.8 мкг
55 мкг
6.7
30.5
Фтор
2220.2 мкг
4000 мкг
2
9.3
Хром
423.4 мкг
50 мкг
31.2
141.1
Цинк
5263 мг
12 мг
1615.4
7309.7
Бор
308 мкг
1200 мкг
0.9
4.3
Ванадий
69.3 мкг
20 мкг
12.8
57.8
Молибден
165.6 мкг
70 мкг
8.7
39.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить суп Буябес
42
0
Комментарии (0)