Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Соус ткемали из сливы по-грузински на зиму

Соус ткемали из сливы по-грузински на зиму

Name: Соус ткемали из сливы по-грузински на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

420

32 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Соус ткемали из сливы по-грузински на зиму в домашних условиях порадует вас своим насыщенным вкусом, аппетитным видом и удивительным ароматом. Настоящий грузинский ткемали идеально подойдет к шашлыку, мясным и рыбным блюдам, холодным соленым закускам.

Кухня Грузинская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 50 ккал 1226 ккал 409 ккал

Белки 0,9 гр. 23,0 гр. 7,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,6 гр. 1,5 гр.

Углеводы 10,6 гр. 258,4 гр. 86,1 гр.

Вода 80,5 гр. 1970,6 гр. 656,9 гр.

Волокна 0,8 гр. 20,3 гр. 6,8 гр.

Соус ткемали из сливы по-грузински на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1377.6 мкг	900 мкг	6.3	51
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.6	21.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.5	20.7
Витамин В4	91.7 мг	500 мг	0.7	6.1
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.4	19.3
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	6.6	54.2
Витамин В9	115 мкг	400 мкг	1.2	9.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	169 мкг	90 мкг	7.7	62.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	22.7 мг	15 мг	6.2	50.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	199.6 мкг	120 мкг	6.8	55.4
Витамин РР	17.2 мг	20 мг	3.5	28.7
Калий	4016.4 мг	2500 мг	6.6	53.6
Кальций	975.2 мг	1000 мг	4	32.5
Кремний	40 мг	30 мг	5.4	44.4
Магний	283.9 мг	400 мг	2.9	23.7
Натрий	23481 мг	1300 мг	73.8	602.1
Сера	190.4 мг	500 мг	1.6	12.7
Фосфор	617.8 мг	800 мг	3.2	25.7
Хлор	35892 мг	2300 мг	63.8	520.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.8 мг	18 мг	4	32.9
Йод	56.2 мкг	150 мкг	1.5	12.5
Кобальт	35.2 мкг	10 мкг	14.4	117.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.4 мкг	2 мкг	11	89.6
Медь	1731.9 мкг	1000 мкг	7.1	57.7
Никель	150 мкг	200 мкг	3.1	25
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30.9 мкг	55 мкг	2.3	18.7
Фтор	1024.6 мкг	4000 мкг	1	8.5
Хром	40 мкг	50 мкг	3.3	26.7
Цинк	5 мг	12 мг	1.7	13.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	82 мкг	70 мкг	4.8	39

Процесс приготовления

Промываем сливу и удаляем из нее косточки. Вливаем к ней воду и провариваем до размягчения. Достаточно добавить литр воды.

Полученную сливовую массу перетираем через крупное сито или перебиваем с помощью блендера. Снова ставим на огонь.

Также подготовим необходимое количество чеснока и специй из нашего списка.

Свежую мяту промываем под водой и обсушиваем.

В сливовую перемолотую заготовку отправляем специи, хорошо все перемешиваем и после закипания варим пять минут. Также мы добавляем измельченный чеснок, зелень и острый перчик чили.