Соус из слив и помидоров

Name: Соус из слив и помидоров
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

По данному рецепту, соединив сливовый и томатный вкус, вы приготовите отличный соус к любому блюду. Изюминка заготовки – особое приготовление специй к соусу. Для соуса возьмите сливы сорта «Венгерка», соотношение слив и помидоров должно быть 2:1.

5060

Кухня

Грузинская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

59 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

12,8 гр.

Вода

80,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1649.3 мкг

900 мкг

7.8

61.1

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

3.5

26.9

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

2.6

20.3

Витамин В4

65.3 мг

500 мг

0.6

4.4

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

2.1

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

4.8

Витамин В9

66.2 мкг

400 мкг

0.7

5.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

340.2 мкг

90 мкг

16.2

126

Витамин D

10 мкг

Витамин E

15.6 мг

15 мг

4.5

34.7

Биотин

50 мг

Витамин К

266.4 мкг

120 мкг

9.5

Витамин РР

18 мг

20 мг

3.9

Калий

5608.6 мг

2500 мг

9.6

74.8

Кальций

689.3 мг

1000 мг

Кремний

100 мг

30 мг

14.3

111.1

Магний

189.5 мг

400 мг

15.8

Натрий

11995.1 мг

1300 мг

39.5

307.6

Сера

242.4 мг

500 мг

2.1

16.2

Фосфор

786.7 мг

800 мг

4.2

32.8

Хлор

18523 мг

2300 мг

34.5

268.4

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

192.6

1500

Железо

14 мг

18 мг

3.3

25.9

Йод

70.8 мкг

150 мкг

15.7

Кобальт

35.3 мкг

10 мкг

15.1

117.7

Литий

209 мкг

70 мкг

12.8

99.5

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

6.6

51.7

Медь

1975.8 мкг

1000 мкг

8.5

65.9

Никель

165 мкг

200 мкг

3.5

27.5

Рубидий

270 мкг

200 мкг

5.8

Селен

24.9 мкг

55 мкг

1.9

15.1

Фтор

190.6 мкг

4000 мкг

0.2

1.6

Хром

41 мкг

50 мкг

3.5

27.3

Цинк

5.3 мг

12 мг

1.9

14.6

Бор

1800 мкг

1200 мкг

6.4

Ванадий

40 мкг

20 мкг

8.6

66.7

Молибден

103 мкг

70 мкг

6.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить соус из слив и помидоров? Сливы для соуса промойте холодной водой и, разрезав на половинки, удалите косточки. Затем их перекрутите на мясорубке с мелкой решеткой или измельчите в чаше блендера.

Помидоры промойте, порежьте на половинки и чайной ложечкой удалите семена. Затем нарежьте половинки помидоров на более мелкие кусочки и также измельчите на мясорубке или в блендере.

Почистите от шелухи головки чеснока. У острого перца удалите семена. Кориандр и гвоздику измельчите с помощью кофемолки или в ступке. Кинзу промойте и обсушите салфеткой. Затем острый перец, очищенные зубки чеснока и промытую кинзу измельчите в блендере.

В кастрюлю с толстым дном или сотейник налейте растительное масло и его хорошо разогрейте. В масло пересыпьте молотые сухие специи и немного их обжарьте на небольшом огне. Затем к ним переложите измельченные чеснок, перец, кинзу и пару минут все пожарьте. Затем в эту посуду к специям переложите сливовое и томатное пюре, насыпьте сахар и соль и перемешайте. Потушите соус на маленьком огне в течение 30 минут, периодически его помешивая. Обязательно снимите пробу и откорректируйте по своему вкусу.

Приготовленный соус из слив и помидоров горячим расфасуйте в небольшие стерильные баночки и закатайте. Баночки с соусом остудите в перевернутом состоянии и под теплым покрывалом, а затем перенесите на хранение.

Кушайте на здоровье!

Оценить соус из слив и помидоров

Быстрый фильтр

Сливы на зиму Кетчуп из слив

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус из слив и помидоров

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус из слив и помидоров

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке