Солянка сборная мясная

Name: Солянка сборная мясная
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Солянка сборная мясная – это пряный, острый и сытный суп из свежего мяса и готовых мясных продуктов: копченой колбасы, ветчины и сосисок. В него добавляются для кислинки соленые огурцы или квашеная капуста. Особенность вкуса придает солянке предварительное обжаривание ветчины и колбасы с луком.

3546

130

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

187 ккал

Белки

20,1 гр.

Жиры

10,5 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

115,1 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3196 мкг

900 мкг

23.8

35.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.9

Витамин В2

1.8 мг

6.7

Витамин В4

693.2 мг

500 мг

9.3

13.9

Витамин В5

6 мг

5 мг

11.9

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

14.7

21.8

Витамин В9

125.3 мкг

400 мкг

2.1

3.1

Витамин В12

25.5 мкг

3 мкг

Витамин С

68.3 мкг

90 мкг

5.1

7.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.6 мг

15 мг

3.4

5.1

Биотин

34.5 мг

50 мг

4.6

6.9

Витамин К

0.8 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

81.8 мг

20 мг

27.5

40.9

Калий

4260.1 мг

2500 мг

11.4

Кальций

671 мг

1000 мг

4.5

6.7

Кремний

10 мг

30 мг

2.2

3.3

Магний

371.2 мг

400 мг

6.2

9.3

Натрий

14724.2 мг

1300 мг

113.3

Сера

2839.2 мг

500 мг

38.1

56.8

Фосфор

62139.7 мг

800 мг

521.3

776.7

Хлор

835.7 мг

2300 мг

2.4

3.6

Алюминий

1024.5 мкг

30 мкг

229.2

341.5

Железо

40.4 мг

18 мг

15.1

22.4

Йод

89.4 мкг

150 мкг

Кобальт

115.8 мкг

10 мкг

77.7

115.8

Литий

2.3 мкг

70 мкг

0.2

0.3

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

4.5

6.7

Медь

2675.3 мкг

1000 мкг

26.8

Никель

99 мкг

200 мкг

3.3

Рубидий

1092.5 мкг

200 мкг

36.7

54.6

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

749.8 мкг

4000 мкг

1.3

1.9

Хром

91.8 мкг

50 мкг

12.3

18.4

Цинк

37.3 мг

12 мг

20.9

31.1

Бор

525 мкг

1200 мкг

2.9

4.4

Ванадий

33 мкг

20 мкг

11.1

16.5

Молибден

256.3 мкг

70 мкг

24.6

36.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления солянки сборной мясной? Кусочек свежего мяса хорошо промойте, поместите в кастрюлю для варки супа, залейте водой и сварите до готовности. Варите на маленьком огне и под прикрытой крышкой и снимите с поверхности всю пенку.

Почистите луковицы и порежьте их на четверть колечки.

Соленые огурчики нашинкуйте на тонкую соломку. С колбасы, ветчины и сосисок снимите упаковку. Колбасу и ветчину нарежьте соломкой, как и соленые огурцы, а сосиски порежьте на кружки.

В сковородке разогрейте немного растительного масла и обжарьте в ней до золотистого цвета нарезанный лук.

К обжаренному луку переложите нарезанные ветчину и колбасу и пожарьте все еще в течение 2 минут. Затем добавьте в сковородку нарезанные огурцы и потомите все несколько минут.

Нужное количество томатной пасты размешайте с ¼ стакана холодной воды, залейте ею обжаренные на сковородке продукты и потушите их еще 15 минут под закрытой крышкой.

Отваренное мясо достаньте из кастрюли, немного остудите и порежьте такой же соломкой, как и колбасу.

В кастрюлю с бульоном положите нарезанное отварное мясо, обжаренные в томате колбасу и ветчину, баночку маслин без сока и нарезанные сосиски. Налейте к бульону огуречный рассол. Все перемешайте и снимите пробу.

Кастрюлю с солянкой доведите до кипения на среднем огне. Затем огонь выключите, кастрюлю закрой крышкой и дайте солянке настояться в течение 15 минут.

Солянка сборная мясная готова. Разлейте ее в тарелки и добавьте в каждую тарелку ложку сметаны, свежую зелень и кружок лимона.

Приятного аппетита!

Оценить солянка сборная мясная

130

Быстрый фильтр

Солянка с колбасой и лимоном Солянка с огурцами и колбасой Солянка с мясом и колбасой Классическая солянка с колбасой без картошки Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой Солянка с маслинами Солянка без огурцов Солянка Солянка без капусты Солянка с колбасой и сосисками Солянка с томатной пастой Солянка с сосисками Солянка с копченостями Солянка с копченой колбасой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка сборная мясная

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка сборная мясная

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке