Солянка с огурцами, грибами и квашеной капустой на зиму

Name: Солянка с огурцами, грибами и квашеной капустой на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D0H35M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Разнообразить свои любимые заготовки вы можете вкусной остренькой солянкой с солёными огурцами и квашеной капустой. Аромат и приятную остроту придают специи.

Солянка с огурцами, грибами и квашеной капустой на зиму

8070

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

63 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

10,1 гр.

Вода

70,2 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

487.1 мкг

900 мкг

2.2

27.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.1

25.6

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

37.3

Витамин В4

18.3 мг

500 мг

0.1

1.8

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

1.3

15.8

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

2.7

Витамин В9

65.7 мкг

400 мкг

0.7

8.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

146.8 мкг

90 мкг

6.7

81.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

0.8

10.1

Биотин

9.5 мг

50 мг

0.8

9.5

Витамин К

1.4 мкг

120 мкг

0.6

Витамин РР

5.8 мг

20 мг

1.2

14.5

Калий

2558.2 мг

2500 мг

4.2

51.2

Кальций

395.8 мг

1000 мг

1.6

19.8

Кремний

15 мг

30 мг

Магний

198.1 мг

400 мг

24.8

Натрий

21075.2 мг

1300 мг

66.3

810.6

Сера

344 мг

500 мг

2.8

34.4

Фосфор

426.7 мг

800 мг

2.2

26.7

Хлор

24299 мг

2300 мг

43.2

528.2

Алюминий

1200 мкг

30 мкг

163.7

2000

Железо

10.7 мг

18 мг

2.4

29.9

Йод

22.5 мкг

150 мкг

0.6

7.5

Кобальт

58.5 мкг

10 мкг

23.9

292.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

2.3

28.5

Медь

1056 мкг

1000 мкг

4.3

52.8

Никель

9 мкг

200 мкг

0.2

2.3

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

29.2

357

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.1

1.4

Фтор

94.8 мкг

4000 мкг

0.1

1.2

Хром

6 мкг

50 мкг

0.5

Цинк

4.5 мг

12 мг

1.5

18.6

Бор

600 мкг

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

89 мкг

70 мкг

5.2

63.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления солянки с огурцами, грибами и квашеной капустой на зиму? Грибы можно использовать для блюда и лесные, и шампиньоны. Почистите их и отварите 20 минут. Выложите их в дуршлаг и перемешайте, чтобы стекла лишняя жидкость. Нарежьте грибы слайсами.

Очищенный лук сполосните и измельчите кубиком. Обжарьте его в разогретой сковороде на масле. Грибы выложите в лук, перемешайте и прожарьте 5 минут.

Огурцы нарезайте средним кубиком или полосками. Вместо солёных огурчиков можно взять маринованные.

Капусту отожмите от жидкости. Если она очень солёная – промойте её под проточной водой. Все ингредиенты сложите в кастрюлю, добавьте томатную пасту, разведённую тёплой водой, и перемешайте.

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло, соль, специи и сахар. Размешайте массу и варите на малом огне 60 минут.

Когда капуста приготовится, влейте уксус и через 1 минуту выключите огонь и распределите заготовку в стерильные банки. Закупорьте тару крышками, переверните и укутайте. Оставьте банки остывать сутки.

Приятного аппетита!

Оценить солянка с огурцами, грибами и квашеной капустой на зиму

Быстрый фильтр

Салат из огурцов пальчики оближешь Солянка с грибами Солянка из капусты с грибами Солянка из капусты Солянка на зиму в банках Солянка из квашеной капусты Солянка Заправка для солянки из свежих огурцов на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка с огурцами, грибами и квашеной капустой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка с огурцами, грибами и квашеной капустой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке