Солянка с грибами «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Солянка с грибами «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Солянка с грибами «Пальчики оближешь» на зиму, как одна из самых вкусных заготовок, готовится несложно и с простым набором ингредиентов. В этом варианте грибы с овощами обжариваем в глубокой сковороде или казане, а затем тушим и раскладываем по банкам. Обжаренные овощи и особенно с лесными грибами, вкус такой солянки делают несколько другим, чем просто тушеные в кастрюле.

224

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

67 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

61,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10480.2 мкг

900 мкг

33.9

388.2

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

4.4

50.6

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

6.2

70.5

Витамин В4

184.5 мг

500 мг

1.1

12.3

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

3.5

40.5

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

7.6

86.7

Витамин В9

207.6 мкг

400 мкг

1.5

17.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

422.5 мкг

90 мкг

13.7

156.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.9 мг

15 мг

1.2

13.2

Биотин

15.3 мг

50 мг

0.9

10.2

Витамин К

87.2 мкг

120 мкг

2.1

24.2

Витамин РР

30.4 мг

20 мг

4.4

50.6

Калий

8874 мг

2500 мг

10.3

118.3

Кальций

433.3 мг

1000 мг

1.3

14.4

Кремний

650 мг

30 мг

63.1

722.2

Магний

568.9 мг

400 мг

4.1

47.4

Натрий

200.4 мг

1300 мг

0.4

5.1

Сера

753.5 мг

500 мг

4.4

50.2

Фосфор

1248.2 мг

800 мг

4.5

Хлор

1370.8 мг

2300 мг

1.7

19.9

Алюминий

12215 мкг

30 мкг

1186.7

13572.2

Железо

20.1 мг

18 мг

3.3

37.3

Йод

103.5 мкг

150 мкг

Кобальт

122.5 мкг

10 мкг

35.7

408.3

Литий

800 мкг

70 мкг

33.3

381

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

6.1

69.5

Медь

2918 мкг

1000 мкг

8.5

97.3

Никель

95 мкг

200 мкг

1.4

15.8

Рубидий

7497.5 мкг

200 мкг

109.3

1249.6

Селен

5.8 мкг

55 мкг

0.3

3.5

Фтор

930 мкг

4000 мкг

0.7

7.8

Хром

125 мкг

50 мкг

7.3

83.3

Цинк

11.5 мг

12 мг

2.8

Бор

3150 мкг

1200 мкг

7.7

87.5

Ванадий

1985 мкг

20 мкг

289.3

3308.3

Молибден

228.2 мкг

70 мкг

9.5

108.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Лесные грибы почистите, промойте и у трубчатых удалите нижнюю часть шляпок. Отварите грибы в течение 10 минут после закипания воды и откиньте на дуршлаг.

Отваренные грибы нарежьте небольшими одинаковыми кусочками.

Овощи очистите и промойте. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, лук нарежьте тонкими полукольцами и морковь натрите на крупной терке. В казане или глубокой сковороде разогрейте половину растительного масла и обжарьте на нем до мягкости лук с морковью. Далее их переложите на тарелку.

Затем в эту же посуду вылейте остальное растительное масло, переложите отварные грибы и пожарьте на большом огне 5-7 минут при помешивании.

К обжаренным грибам переложите капустную соломку и пожарьте тоже при помешивании, пока капуста не уменьшится в объеме.

Затем к этим ингредиентам переложите овощную зажарку, томатную пасту, насыпьте соль с сахаром и налейте стакан воды. Потушите солянку на небольшом огне в течение 30-50 минут, чтобы капуста стала мягкой. Воду можно периодически добавлять. К концу тушения добавьте к солянке уксус. Снимите пробу и откорректируйте вкус.

Приготовленную солянку с грибами на зиму «Пальчики оближешь» разложите по стерильным банкам, герметично закупорьте, полностью остудите под «шубой» и перенесите в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить солянка с грибами «Пальчики оближешь» на зиму

Быстрый фильтр

Солянка из капусты с грибами Солянка из капусты с томатной пастой Солянка из капусты Солянка Солянка без огурцов Солянка на зиму в банках Солянка с грибами Солянка без капусты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка с грибами «Пальчики оближешь» на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка с грибами «Пальчики оближешь» на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке