Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Солянка с грибами «Пальчики оближешь» на зиму

Солянка с грибами «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Солянка с грибами «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Грибы 1,5 кг; Капуста белокочанная 1 кг; Морковь 500 гр.; Лук репчатый 500 гр.; Томатная паста 150 гр.; Соль по вкусу; Вода 1 ст.; Сахар-песок 50 гр.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Масло растительное 80 мл.

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянка с грибами «Пальчики оближешь» на зиму, как одна из самых вкусных заготовок, готовится несложно и с простым набором ингредиентов. В этом варианте грибы с овощами обжариваем в глубокой сковороде или казане, а затем тушим и раскладываем по банкам. Обжаренные овощи и особенно с лесными грибами, вкус такой солянки делают несколько другим, чем просто тушеные в кастрюле.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 3

Калорийность 67 ккал 2303 ккал 768 ккал

Белки 1,9 гр. 66,5 гр. 22,2 гр.

Жиры 1,6 гр. 53,5 гр. 17,8 гр.

Углеводы 6,2 гр. 212,2 гр. 70,7 гр.

Вода 61,7 гр. 2122,3 гр. 707,4 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 53,7 гр. 17,9 гр.

Солянка с грибами «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Лесные грибы почистите, промойте и у трубчатых удалите нижнюю часть шляпок. Отварите грибы в течение 10 минут после закипания воды и откиньте на дуршлаг.

Отваренные грибы нарежьте небольшими одинаковыми кусочками.

Овощи очистите и промойте. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, лук нарежьте тонкими полукольцами и морковь натрите на крупной терке. В казане или глубокой сковороде разогрейте половину растительного масла и обжарьте на нем до мягкости лук с морковью. Далее их переложите на тарелку.

Затем в эту же посуду вылейте остальное растительное масло, переложите отварные грибы и пожарьте на большом огне 5-7 минут при помешивании.

К обжаренным грибам переложите капустную соломку и пожарьте тоже при помешивании, пока капуста не уменьшится в объеме.

Затем к этим ингредиентам переложите овощную зажарку, томатную пасту, насыпьте соль с сахаром и налейте стакан воды. Потушите солянку на небольшом огне в течение 30-50 минут, чтобы капуста стала мягкой. Воду можно периодически добавлять. К концу тушения добавьте к солянке уксус. Снимите пробу и откорректируйте вкус.

Приготовленную солянку с грибами на зиму «Пальчики оближешь» разложите по стерильным банкам, герметично закупорьте, полностью остудите под «шубой» и перенесите в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 33.95%

Витамин В1 3.27%

Витамин В2 5.67%

Витамин В4 1.06%

Витамин В5 3.02%

Витамин В6 5%

Витамин В9 4.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.03%

Витамин D 0%

Витамин E 1.25%

Биотин 0.83%

Витамин К 20.08%

Витамин РР 2.14%

Калий 5.7%

Кальций 2.2%

Кремний 14.55%

Магний 3.35%

Натрий 5.94%

Сера 3.33%

Фосфор 3.39%

Хлор 5.53%

Алюминий 350.6%

Железо 2.59%

Йод 1.04%

Кобальт 21.36%

Литий 1.25%

Марганец 5.94%

Медь 5.02%

Никель 0.65%

Рубидий 36.33%

Селен 0.33%

Фтор 0.47%

Хром 1.45%

Цинк 2.36%

Бор 4.85%

Ванадий 72.01%

Молибден 6.43%

Витамин A 1166.69%

Витамин В1 112.56%

Витамин В2 194.94%

Витамин В4 36.3%

Витамин В5 103.9%

Витамин В6 172.02%

Витамин В9 139.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 653.89%

Витамин D 0%

Витамин E 42.93%

Биотин 28.5%

Витамин К 690.13%

Витамин РР 73.45%

Калий 195.78%

Кальций 75.54%

Кремний 500%

Магний 115.05%

Натрий 204.08%

Сера 114.46%

Фосфор 116.59%

Хлор 190.1%

Алюминий 12050%

Железо 88.97%

Йод 35.67%

Кобальт 734%

Литий 42.86%

Марганец 204.24%

Медь 172.43%

Никель 22.5%

Рубидий 1248.75%

Селен 11.19%

Фтор 16%

Хром 50%

Цинк 81.16%

Бор 166.67%

Ванадий 2475%

Молибден 221.14%

Витамин A 388.9%

Витамин В1 37.52%

Витамин В2 64.98%

Витамин В4 12.1%

Витамин В5 34.63%

Витамин В6 57.34%

Витамин В9 46.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 217.96%

Витамин D 0%

Витамин E 14.31%

Биотин 9.5%

Витамин К 230.04%

Витамин РР 24.48%

Калий 65.26%

Кальций 25.18%

Кремний 166.67%

Магний 38.35%

Натрий 68.03%

Сера 38.15%

Фосфор 38.86%

Хлор 63.37%

Алюминий 4016.67%

Железо 29.66%

Йод 11.89%

Кобальт 244.67%

Литий 14.29%

Марганец 68.08%

Медь 57.48%

Никель 7.5%

Рубидий 416.25%

Селен 3.73%

Фтор 5.33%

Хром 16.67%

Цинк 27.05%

Бор 55.56%

Ванадий 825%

Молибден 73.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10500.2 мкг	900 мкг	33.9	388.9
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	3.3	37.5
Витамин В2	3.5 мг	1.8 мг	5.7	65
Витамин В4	181.5 мг	500 мг	1.1	12.1
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	3	34.6
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	5	57.3
Витамин В9	557.6 мкг	400 мкг	4.1	46.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	588.5 мкг	90 мкг	19	218
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.4 мг	15 мг	1.2	14.3
Биотин	14.3 мг	50 мг	0.8	9.5
Витамин К	828.2 мкг	120 мкг	20.1	230
Витамин РР	14.7 мг	20 мг	2.1	24.5
Калий	4894.5 мг	2500 мг	5.7	65.3
Кальций	755.4 мг	1000 мг	2.2	25.2
Кремний	150 мг	30 мг	14.5	166.7
Магний	460.2 мг	400 мг	3.3	38.4
Натрий	2653 мг	1300 мг	5.9	68
Сера	572.3 мг	500 мг	3.3	38.2
Фосфор	932.7 мг	800 мг	3.4	38.9
Хлор	4372.2 мг	2300 мг	5.5	63.4
Алюминий	3615 мкг	30 мкг	350.6	4016.7
Железо	16 мг	18 мг	2.6	29.7
Йод	53.5 мкг	150 мкг	1	11.9
Кобальт	73.4 мкг	10 мкг	21.4	244.7
Литий	30 мкг	70 мкг	1.2	14.3
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	5.9	68.1
Медь	1724.3 мкг	1000 мкг	5	57.5
Никель	45 мкг	200 мкг	0.7	7.5
Рубидий	2497.5 мкг	200 мкг	36.3	416.3
Селен	6.2 мкг	55 мкг	0.3	3.7
Фтор	640.1 мкг	4000 мкг	0.5	5.3
Хром	25 мкг	50 мкг	1.5	16.7
Цинк	9.7 мг	12 мг	2.4	27.1
Бор	2000 мкг	1200 мкг	4.8	55.6
Ванадий	495 мкг	20 мкг	72	825
Молибден	154.8 мкг	70 мкг	6.4	73.7

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Солянка на зиму в банках

Солянка

Солянка из капусты с грибами

Солянка без капусты

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля