Главная
➠ Закуски
➠ Маринованные кабачки быстрого приготовления
➠ Соленые кабачки быстрого приготовления

Соленые кабачки быстрого приготовления

Name: Соленые кабачки быстрого приготовления
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 0,5 кг; Укроп 50 гр.; Чеснок 2 зуб.; Масло оливковое 3 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Перец душистый горошек 3 шт.; Перец чёрный горошек 3 шт.; Кунжут 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соленые кабачки быстрого приготовления – это ароматная пикантная закуска, которую можно приготовить всего за 30 минут. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом малосольных кабачков, не дожидаясь зимы. Маринованные кабачки можно подавать как самостоятельную закуску или использовать их в различных блюдах, к примеру, салатах или мясных блюдах.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 77 ккал 890 ккал 148 ккал

Белки 0,8 гр. 9,4 гр. 1,6 гр.

Жиры 5,7 гр. 66,6 гр. 11,1 гр.

Углеводы 5,3 гр. 61,8 гр. 10,3 гр.

Вода 85,6 гр. 992,3 гр. 165,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 11,8 гр. 2,0 гр.

Виктория Шаповалова (248 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступаем к приготовлению маринада. Измельчаем очищенный чеснок.

Мелко нарезаем укроп. В глубокую миску вливаем оливковое масло, сок лимонный и добавляем измельченные чеснок с укропом.

В маринад также кладем душистый и черный перцы, соль и сахар. Хорошо смешиваем все компоненты до полного их растворения.

Кабачки нарезаем тонкими продольными слайсами, можно использовать овощечистку или специальную шинковку.

Ломтики кабачков выкладываем в емкость с маринадом и очень бережно смешиваем.

Миску тщательно закрываем пищевой пленкой или можно использовать очень плотную крышку. Овощную закуску ставим настаиваться на полчаса в холодильник: в прохладном месте кабачки сохранят плотную структуру.

Достаем замаринованные кабачки, аккуратно перемешиваем и выкладываем в салатник. Украшаем кунжутом и наслаждаемся!

Витамины и минералы

Витамин A 2.48%

Витамин В1 3.57%

Витамин В2 3.44%

Витамин В4 1.71%

Витамин В5 2.2%

Витамин В6 6.7%

Витамин В9 4.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.16%

Витамин D 0%

Витамин E 4.86%

Биотин 0.71%

Витамин К 5.76%

Витамин РР 3.73%

Калий 9.77%

Кальций 3.49%

Кремний 89.85%

Магний 3.41%

Натрий 26.08%

Сера 0.79%

Фосфор 2.33%

Хлор 22.39%

Алюминий 208.18%

Железо 4.33%

Йод 0.06%

Кобальт 11.2%

Литий 0.6%

Марганец 8.68%

Медь 5.74%

Никель 0.99%

Рубидий 9.61%

Селен 0.75%

Фтор 0.1%

Хром 1.62%

Цинк 2.67%

Бор 1.4%

Ванадий 28.22%

Молибден 4.68%

Витамин A 28.81%

Витамин В1 41.4%

Витамин В2 39.84%

Витамин В4 19.77%

Витамин В5 25.47%

Витамин В6 77.64%

Витамин В9 56.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.16%

Витамин D 0%

Витамин E 56.39%

Биотин 8.24%

Витамин К 66.82%

Витамин РР 43.22%

Калий 113.29%

Кальций 40.52%

Кремний 1041.79%

Магний 39.5%

Натрий 302.42%

Сера 9.2%

Фосфор 26.99%

Хлор 259.63%

Алюминий 2413.83%

Железо 50.23%

Йод 0.67%

Кобальт 129.86%

Литий 6.93%

Марганец 100.67%

Медь 66.51%

Никель 11.49%

Рубидий 111.37%

Селен 8.74%

Фтор 1.11%

Хром 18.73%

Цинк 30.95%

Бор 16.19%

Ванадий 327.23%

Молибден 54.21%

Витамин A 4.8%

Витамин В1 6.9%

Витамин В2 6.64%

Витамин В4 3.3%

Витамин В5 4.25%

Витамин В6 12.94%

Витамин В9 9.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.03%

Витамин D 0%

Витамин E 9.4%

Биотин 1.37%

Витамин К 11.14%

Витамин РР 7.2%

Калий 18.88%

Кальций 6.75%

Кремний 173.63%

Магний 6.58%

Натрий 50.4%

Сера 1.53%

Фосфор 4.5%

Хлор 43.27%

Алюминий 402.31%

Железо 8.37%

Йод 0.11%

Кобальт 21.64%

Литий 1.16%

Марганец 16.78%

Медь 11.08%

Никель 1.91%

Рубидий 18.56%

Селен 1.46%

Фтор 0.19%

Хром 3.12%

Цинк 5.16%

Бор 2.7%

Ванадий 54.54%

Молибден 9.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	259.3 мкг	900 мкг	2.5	4.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.6	6.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.4	6.6
Витамин В4	98.9 мг	500 мг	1.7	3.3
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	2.2	4.2
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.7	12.9
Витамин В9	227.2 мкг	400 мкг	4.9	9.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	199.9 мкг	90 мкг	19.2	37
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.5 мг	15 мг	4.9	9.4
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.7	1.4
Витамин К	80.2 мкг	120 мкг	5.8	11.1
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	3.7	7.2
Калий	2832.3 мг	2500 мг	9.8	18.9
Кальций	405.2 мг	1000 мг	3.5	6.8
Кремний	312.5 мг	30 мг	89.8	173.6
Магний	158 мг	400 мг	3.4	6.6
Натрий	3931.5 мг	1300 мг	26.1	50.4
Сера	46 мг	500 мг	0.8	1.5
Фосфор	215.9 мг	800 мг	2.3	4.5
Хлор	5971.5 мг	2300 мг	22.4	43.3
Алюминий	724.2 мкг	30 мкг	208.2	402.3
Железо	9 мг	18 мг	4.3	8.4
Йод	1 мкг	150 мкг	0.1	0.1
Кобальт	13 мкг	10 мкг	11.2	21.6
Литий	4.9 мкг	70 мкг	0.6	1.2
Марганец	2 мкг	2 мкг	8.7	16.8
Медь	665.1 мкг	1000 мкг	5.7	11.1
Никель	23 мкг	200 мкг	1	1.9
Рубидий	222.7 мкг	200 мкг	9.6	18.6
Селен	4.8 мкг	55 мкг	0.8	1.5
Фтор	44.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	9.4 мкг	50 мкг	1.6	3.1
Цинк	3.7 мг	12 мг	2.7	5.2
Бор	194.3 мкг	1200 мкг	1.4	2.7
Ванадий	65.4 мкг	20 мкг	28.2	54.5
Молибден	37.9 мкг	70 мкг	4.7	9