Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Сливочный суп с лососем

Сливочный суп с лососем

Name: Сливочный суп с лососем
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

596

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Сливочный суп с лососем – это изысканное кулинарное блюдо, приготовленное на основе сливок, свежего лосося и других ингредиентов. Это блюдо сочетает в себе нежность и богатство вкусов, создавая гармоничное сочетание текстур и ароматов. Сливочный суп с лососем может быть приправлен специями, травами, солью и перцем по вкусу. Часто его подают горячим, украшенным свежей зеленью и иногда тертой лимонной цедрой, чтобы придать блюду свежий и яркий аромат. Это блюдо относится к изысканной категории супов, которые обычно подают на ужин или особые случаи, чтобы порадовать гостей или себя чем-то особенным.

Используйте свежие и качественные ингредиенты, особенно свежий лосось и сливки. Это существенно повлияет на вкус и текстуру блюда.

Добавьте свой личный вкус, экспериментируя с различными специями, травами и даже небольшим количеством вина или лимонного сока для дополнительной глубины вкуса.

Важно тщательно перемешивать суп, особенно при добавлении муки и сливок, чтобы избежать образования комочков.

Вместо использования муки для приготовления, вы можете загустить суп при помощи картофеля. Добавьте вареный и пюрированный картофель к супу, чтобы придать ему густоту и нежный вкус.

Если хотите добавить интересный вкусовой акцент, попробуйте использовать маринованный лосось. Маринад придаст супу нотку кислотности и ароматной пряности.

Добавьте свежие или сушеные травы, такие как укроп, кинза, тимьян или базилик, чтобы придать супу дополнительные ароматы и вкусовые нотки.

Иногда даже небольшое количество рома или водки может добавить удивительный аромат и глубину вкуса вашему сливочному супу.

Не бойтесь экспериментировать и находить свои уникальные способы приготовления сливочного супа с лососем, чтобы подчеркнуть ваши вкусовые предпочтения и создать по-настоящему великолепное блюдо.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 254 ккал 2393 ккал 399 ккал

Белки 10,2 гр. 95,9 гр. 16,0 гр.

Жиры 19,2 гр. 180,9 гр. 30,1 гр.

Углеводы 9,8 гр. 92,1 гр. 15,4 гр.

Вода 57,9 гр. 546,9 гр. 91,2 гр.

Волокна 1,0 гр. 9,1 гр. 1,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1204 мкг	900 мкг	14.2	22.3
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	9.6	15.2
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	8.3	13
Витамин В4	36.6 мг	500 мг	0.8	1.2
Витамин В5	6.9 мг	5 мг	14.5	22.9
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	18.2	28.7
Витамин В9	170.5 мкг	400 мкг	4.5	7.1
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.4	0.6
Витамин С	22.9 мкг	90 мкг	2.7	4.2
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	2.8	4.3
Витамин E	10.3 мг	15 мг	7.3	11.5
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.4	0.6
Витамин К	64.7 мкг	120 мкг	5.7	9
Витамин РР	42.1 мг	20 мг	22.3	35.1
Калий	2108 мг	2500 мг	8.9	14.1
Кальций	263.4 мг	1000 мг	2.8	4.4
Кремний	5.8 мг	30 мг	2	3.2
Магний	148.8 мг	400 мг	3.9	6.2
Натрий	3149.6 мг	1300 мг	25.7	40.4
Сера	153.6 мг	500 мг	3.3	5.1
Фосфор	1057.6 мг	800 мг	14	22
Хлор	4209.5 мг	2300 мг	19.4	30.5
Алюминий	313.7 мкг	30 мкг	110.8	174.3
Железо	7.1 мг	18 мг	4.2	6.6
Йод	203.1 мкг	150 мкг	14.3	22.6
Кобальт	5.8 мкг	10 мкг	6.2	9.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	7.6	12
Медь	300 мкг	1000 мкг	3.2	5
Никель	3.4 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	18.9	29.8
Селен	11.2 мкг	55 мкг	2.2	3.4
Фтор	1756.3 мкг	4000 мкг	4.7	7.3
Хром	222.7 мкг	50 мкг	47.2	74.2
Цинк	4.5 мг	12 мг	3.9	6.2
Бор	168.5 мкг	1200 мкг	1.5	2.3
Ванадий	45 мкг	20 мкг	23.8	37.5
Молибден	14.6 мкг	70 мкг	2.2	3.5

Процесс приготовления

Погрузитесь в нежный мир гастрономического наслаждения с нашим эксклюзивным рецептом – сливочный суп с лососем. Для его приготовления возьмите сковороду, разогрейте её на среднем огне и добавьте примерно 1 столовую ложку сливочного масла.

После того, как масло растает, добавьте 30 гр. хлебных крошек и обжаривайте их, помешивая, до золотистого подрумянивания.

По готовности посолите их по вкусу и переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Затем возьмите глубокую кастрюлю и растопите в ней примерно 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне.

Далее возьмите 1 крупную луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Добавьте мелко нарезанный лук в сковороду и обжаривайте его до мягкости и золотистости, примерно 5 минут.

После этого добавьте 2 столовые ложки пшеничной муки, хорошо перемешайте с луком и готовьте, помешивая, около 2 минут.

Теперь постепенно вливайте 960 мл заранее приготовленного куриного или рыбного бульона, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков.

Затем возьмите 2 средних картофелины, почистите их и нарежьте кубиками.

Добавьте в кастрюлю нарезанные картофельные кубики, доведите суп до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.Совет: помимо картофеля, вы можете добавить другие овощи, такие как морковь, сельдерей или лук-порей, чтобы обогатить вкус и питательность супа.

Следующим шагом возьмите 400 гр. свежего лосося и нарежьте его небольшими кусочками.

Добавьте кусочки лосося в суп и варите ещё 5-7 минут, пока лосось не станет нежно-розовым.

Далее влейте 240 мл сливок в суп, хорошо перемешайте и дайте супу прогреться, но не кипятите его ещё 3-5 минут.Совет: в это время проверьте и при необходимости подкорректируйте вкус солью и перцем. Вы можете использовать кокосовое или миндальное молоко вместо обычных сливок, чтобы добавить экзотический вкус и сделать суп подходящим для тех, кто избегает молочных продуктов.

По готовности подавайте суп к столу, посыпав его сверху приготовленными хлебными крошками и свежей зеленью. Подавайте горячим, как основное блюдо с хлебом или круассанами. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: помимо хлебных крошек, вы можете добавить хрустящие крутоны или поджаренные ломтики бекона в качестве топпинга.

Рыбный суп

Лосось

Суп из красной рыбы

Куриный суп

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля