Сладкие пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке

Name: Сладкие пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 16
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (19)

Комментарии (0)

Сладкие пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке － лакомство, которое покорит всех своими вкусовыми качествами! Сладкие пирожки знакомы всем ещё с детства, когда их пекла любимая бабушка. И вот для вас рецепт тех самых пирожков! Замените магазинные булочки домашними пирожками с яблоками. Подавайте их к обеденному чаю или в качестве перекуса несите на работу и угощайте своих коллег!

Автор рецепта:

313 рецептов

Елена Терёхина

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

47 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

9,8 гр.

Вода

84,3 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

15 мкг

900 мкг

0.5

0.1

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.4

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

1.1

0.2

Витамин В4

10.2 мг

500 мг

0.7

0.1

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

1.4

0.3

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

3.9

0.8

Витамин В9

6 мкг

400 мкг

0.5

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

30 мкг

90 мкг

10.9

2.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.6 мг

15 мг

1.3

0.3

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.6

0.1

Витамин К

6.6 мкг

120 мкг

1.8

0.3

Витамин РР

1.2 мг

20 мг

0.4

Калий

1162.5 мг

2500 мг

15.2

2.9

Кальций

199.8 мг

1000 мг

6.5

1.2

Кремний

6 мг

30 мг

6.5

1.3

Магний

28.6 мг

400 мг

2.3

0.4

Натрий

1242.2 мг

1300 мг

31.2

Сера

20.4 мг

500 мг

1.3

0.3

Фосфор

258.5 мг

800 мг

10.6

Хлор

1796.7 мг

2300 мг

25.5

4.9

Алюминий

330 мкг

30 мкг

359.2

68.8

Железо

7 мг

18 мг

12.6

2.4

Йод

6 мкг

150 мкг

1.3

0.3

Кобальт

3.5 мкг

10 мкг

11.3

2.2

Литий

2.4 мкг

70 мкг

1.1

0.2

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

2.6

0.5

Медь

338.7 мкг

1000 мкг

11.1

2.1

Никель

51 мкг

200 мкг

8.3

1.6

Рубидий

189 мкг

200 мкг

30.9

5.9

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.5

0.1

Фтор

24.1 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

12 мкг

50 мкг

7.8

1.5

Цинк

0.5 мг

12 мг

1.3

0.3

Бор

735 мкг

1200 мкг

3.8

Ванадий

12 мкг

20 мкг

19.6

3.8

Молибден

21.3 мкг

70 мкг

9.9

1.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все необходимые для приготовления пирожков ингредиенты подготовьте заранее, сверяя со списком рецепта.

Сам процесс приготовления начинайте с теста. Подготовьте удобную для смешивая посуду, в которую просейте пшеничную муку, добавьте соль, ванильный сахар, сухие дрожжи, разрыхлитель, всё хорошо перемешайте.

В другую миску разбейте одно куриное яйцо, от второго яйца отделите желток от белка. Белок переместите к первому яйцу, а желток оставьте для дальнейшего смазывания пирожков перед выпеканием.

К куриным яйцам добавьте половину сахара и хорошо всё взбейте, используя вилку или венчик.

После сахара добавьте тёплое молоко и снова хорошо взбейте.

Порционно начните добавлять к яично-молочной смеси просеянную муку, перемешивая до расхождения комочков после каждой порции муки, таким образом замешивая тесто до нужной консистенции.

50 грамм сливочного масла согрейте до комнатной температуры и добавьте к тесту, руками начните его разминать, чтобы масло полностью «влилось» в тесто.

Готовое тесто смажьте небольшим количеством растительного масла, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте на час отдохнуть в тёплое место.

Пока тесто отдыхает, приступите к начинке. Помойте и очистите от кожуры яблоки, удалите сердцевину с семенами и нарежьте небольшими кубиками.

Разогрейте сковороду с добавлением 40 грамм сливочного масла. Как только масло растопилось, переложите в сковороду яблочные кубики и, помешивая, дождитесь выделения сока яблок. Добавьте оставшийся сахар и корицу по вкусу, перемешайте, дождитесь растворения сахара и снимайте с огня.

Для работы с тестом рабочий стол посыпьте мукой.

Тесто разделите на 16 равных шариков и оставьте немного постоять под полотенцем.

Каждый тестовый шарик раскатайте до тонкой лепёшки и с каждой стороны отделите не очень широкие лоскуты.

В середину лепёшки вложите яблочную начинку следя, чтобы она не растеклась за края, которые затем плотно слепите друг с другом, оставляя свободными лоскуты.

Из лоскутов сплетите косу, которую закрепите на противоположном началу косы крае.

Противень для выпекания застелите пергаментной бумагой и выложите поверх пирожки. Накройте пирожки полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно минут на 20.

Взбейте оставшийся желток и смажьте им каждый пирожок. Разогрейте духовку до 175 градусов и ставьте выпекаться пирожки примерно на полчаса.

Готовые пирожки получаются невероятно красивого румяного цвета!

Как только все пирожки пропеклись, достаньте противень из духовки и скорее подавайте к столу с чаем! Приятного аппетита!

Оценить сладкие пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пирожки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сладкие пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сладкие пирожки из дрожжевого теста на молоке с яблоками в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке