Шурпа из свинины с нутом

Name: Шурпа из свинины с нутом
Prep time: 6 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D6H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (1)

Шурпа из свинины с нутом представляет собой густое насыщенное первое блюдо, которое станет замечательным вариантом полноценного семейного обеда. Обязательно приготовьте такую шурпу, и ваши родные и близкие будут в восторге от аппетитного основного блюда.

23339

Кухня

Восточная

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

149 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

9,6 гр.

Углеводы

9,1 гр.

Вода

71,0 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4658.7 мкг

900 мкг

28.3

129.4

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

8.7

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

6.5

29.8

Витамин В4

435.4 мг

500 мг

4.8

21.8

Витамин В5

6 мг

5 мг

6.5

29.8

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

14.1

64.5

Витамин В9

632 мкг

400 мкг

8.6

39.5

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

3.5

15.8

Витамин С

444.6 мкг

90 мкг

123.5

Витамин D

11.5 мкг

10 мкг

6.3

28.8

Витамин E

40.2 мг

15 мг

14.6

Биотин

3.5 мг

50 мг

0.4

1.7

Витамин К

67.6 мкг

120 мкг

3.1

14.1

Витамин РР

30.5 мг

20 мг

8.3

38.2

Калий

3980.4 мг

2500 мг

8.7

39.8

Кальций

507.6 мг

1000 мг

2.8

12.7

Кремний

196.5 мг

30 мг

35.8

163.8

Магний

455.2 мг

400 мг

6.2

28.5

Натрий

557.5 мг

1300 мг

2.3

10.7

Сера

1179.3 мг

500 мг

12.9

Фосфор

1482.8 мг

800 мг

10.1

46.3

Хлор

352.5 мг

2300 мг

0.8

3.8

Алюминий

1848.5 мкг

30 мкг

336.4

1540.4

Железо

9.9 мг

18 мг

13.8

Йод

28.4 мкг

150 мкг

4.7

Кобальт

32 мкг

10 мкг

17.5

Литий

173.9 мкг

70 мкг

13.6

62.1

Марганец

8 мкг

2 мкг

21.8

100

Медь

1685.5 мкг

1000 мкг

9.2

42.1

Никель

234 мкг

200 мкг

6.4

29.3

Рубидий

1277.5 мкг

200 мкг

34.9

159.7

Селен

43.4 мкг

55 мкг

4.3

19.7

Фтор

224.5 мкг

4000 мкг

0.3

1.4

Хром

20.2 мкг

50 мкг

2.2

10.1

Цинк

19.3 мг

12 мг

8.8

40.1

Бор

1732.5 мкг

1200 мкг

7.9

36.1

Ванадий

204 мкг

20 мкг

55.7

255

Молибден

118.2 мкг

70 мкг

9.2

42.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Необходимое количество нута предварительно замочите в холодной воде, предварительно хорошо промыв его под проточной водой. Достаточно будет 4-6 часов, но можно замочить с вечера на всю ночь.

Свинину тщательно промойте под прохладной проточной водой, после чего подготовленное мясо обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами или салфетками, и нарежьте на крупные по размеру кусочки.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной водой и нарежьте тонкими полукольцами.

В кастрюлю с толстым дном налейте небольшое количество растительного масла, хорошо разогрейте на умеренном огне, выложите подготовленный репчатый лук и обжарьте до румяного цвета.

Затем выложите подготовленную свинину и обжарьте мясо вместе репчатым луком до равномерной золотистой корочки, периодически перемешивая.

Морковь хорошо вымойте, а затем очистите от кожуры овощечисткой. После чего морковь крупно нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам в кастрюлю.

Нут слейте и добавьте к остальным ингредиентам. Влейте необходимое количество питьевой воды. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне приблизительно 1 час.

Картофель тщательно вымойте, а затем очистите, воспользовавшись овощечисткой. Очищенный картофель нарежьте крупными по размеру кусочками.

Болгарский перец тщательно вымойте под проточной водой, затем очистите от семян и сердцевины, снова промойте в прохладной воде и стряхните лишнюю влагу.

Очищенный болгарский перец нарежьте и отправьте в кастрюлю вместе с картофелем. Посолите по вкусу и варите еще 30 минут.

Помидоры тщательно вымойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами. После чего удалите плодоножку, и нарежьте крупными кусочками.

Выложите к остальным ингредиентам. Добавьте лавровый лист, черный молотый перец и зиру по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте блюдо еще 10-15 минут на медленном огне.

Любимую зелень, я использовала укроп и петрушку, хорошенько промойте в прохладной воде, а затем стряхните от лишней влаги и измельчите ножом.

Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Попробуйте на соль, если необходимо, то подсолите. Снимите с огня. Затем накройте крышкой и оставьте настаиваться приблизительно 15 минут.

Аппетитную густую шурпу из свинины с нутом подавайте на обеденный стол порционно. Блюдо замечательно будет смотреться на любом семейном застолье.

Наслаждайтесь ароматным наваристым блюдом!

Оценить шурпа из свинины с нутом

Быстрый фильтр

Шурпа из свинины в кастрюле Шурпа из свинины в казане Шурпа из свинины с картошкой Шурпа из свинины классическая Шурпа из свинины в казане на плите Шурпа Шурпа классическая Шурпа из свинины

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

MATPOCKNH

23.09 10:54 по мск.

Очень понравился рецепт, как раз достал нут итдумаю что с него сделать, и есть суповой набор из свинины, и все остальное. Буду готовить и пробовать

Ответить

Шурпа из свинины с нутом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шурпа из свинины с нутом

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке