Шурпа из свинины на костре в казане классический рецепт

Name: Шурпа из свинины на костре в казане классический рецепт
Prep time: 130 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 10
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Хочу поделиться великолепным рецептом шурпы из свинины на костре в казане по классическому рецепту. Такое блюдо получается наваристым, ароматным и по-праздничному ярким. Я часто готовлю такое блюдо на даче осенью в последние дни уборки урожая. Она отлично согревает и насыщает.

Шурпа из свинины на костре в казане классический рецепт

56075

Кухня

Восточная

Время готовки

130 мин. PT130M

Порции

Калорийность

96 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

5,4 гр.

Углеводы

7,4 гр.

Вода

79,8 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

11859.1 мкг

900 мкг

26.9

131.8

Витамин В1

5 мг

1.5 мг

6.7

33.1

Витамин В2

3.9 мг

1.8 мг

4.5

21.8

Витамин В4

732.6 мг

500 мг

14.7

Витамин В5

9.7 мг

5 мг

3.9

19.4

Витамин В6

9.6 мг

2 мг

9.8

48.1

Витамин В9

209.7 мкг

400 мкг

1.1

5.2

Витамин В12

3.8 мкг

3 мкг

2.6

12.7

Витамин С

964.3 мкг

90 мкг

21.9

107.1

Витамин D

23 мкг

10 мкг

4.7

Витамин E

45.1 мг

15 мг

6.1

30.1

Биотин

12.1 мг

50 мг

0.5

2.4

Витамин К

534.6 мкг

120 мкг

9.1

44.5

Витамин РР

66.5 мг

20 мг

6.8

33.3

Калий

8675.9 мг

2500 мг

7.1

34.7

Кальций

935.1 мг

1000 мг

1.9

9.4

Кремний

291.1 мг

30 мг

19.8

Магний

670.5 мг

400 мг

3.4

16.8

Натрий

1130.3 мг

1300 мг

1.8

8.7

Сера

2377.3 мг

500 мг

9.7

47.5

Фосфор

2735.9 мг

800 мг

34.2

Хлор

1233.8 мг

2300 мг

1.1

5.4

Алюминий

7045.1 мкг

30 мкг

479.1

2348.4

Железо

19.3 мг

18 мг

2.2

10.7

Йод

87.8 мкг

150 мкг

1.2

5.9

Кобальт

83 мкг

10 мкг

16.9

Литий

448.5 мкг

70 мкг

13.1

64.1

Марганец

13.6 мкг

2 мкг

13.9

68.1

Медь

3068.8 мкг

1000 мкг

6.3

30.7

Никель

77.8 мкг

200 мкг

0.8

3.9

Рубидий

5148.9 мкг

200 мкг

52.5

257.4

Селен

44.3 мкг

55 мкг

1.6

8.1

Фтор

774.2 мкг

4000 мкг

0.4

1.9

Хром

50.6 мкг

50 мкг

2.1

10.1

Цинк

39.2 мг

12 мг

6.7

32.7

Бор

4836 мкг

1200 мкг

8.2

40.3

Ванадий

535 мкг

20 мкг

54.6

267.5

Молибден

182 мкг

70 мкг

5.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить шурпу из свинины на костре в казане по классическому рецепту. Заранее разведите огонь.

Свинину на косточке тщательно вымойте под проточной водой, после чего мясо обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами, и нарубите на крупные части.

Картофель тщательно вымойте, а затем очистите, воспользовавшись овощечисткой. Очищенный картофель крупно нарежьте.

Чеснок очистите от шелухи, промойте под холодной водой, и нарежьте тонкими ломтиками.

Петрушку сполосните в прохладной воде, а затем стряхните от лишней влаги и измельчите ножом.

Казан установите на огне, хорошо разогрейте, налейте достаточное количество растительного масла, выложите подготовленную свинину и обжарьте до равномерной золотистой корочки со всех сторон.

Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте тонкими полукольцами.

Морковь очистите, нарежьте крупными кусочками.

Болгарский перец вымойте, очистите от семян и сердцевины, крупно нарежьте.

Помидоры вымойте, удалите плодоножку, и нарежьте крупными кусочками.

Овощи выложите в казан, аккуратно перемешивая, обжарьте до размягчения.

Выложите картофель, влейте необходимое количество питьевой воды таким образом, чтобы вода полностью покрывала блюдо.

Доведите до кипения, затем добавьте соль, черный молотый перец, молотую паприку, молотый кориандр, зиру, измельченный чеснок и зелень. Хорошенько перемешайте, накройте крышкой и готовьте блюдо 1-1,5 часа, периодически помешивая.

Наваристую сытную шурпу из свинины подавайте на стол порционно.

Наслаждайтесь ароматной яркой шурпой из свинины!

Оценить шурпа из свинины на костре в казане классический рецепт

Быстрый фильтр

Шурпа из свинины в казане Шурпа из свинины Шурпа Шурпа классическая Шурпа из свинины классическая Шурпа из свинины с картошкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шурпа из свинины на костре в казане классический рецепт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шурпа из свинины на костре в казане классический рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке