Шурпа из свинины без обжарки

Name: Шурпа из свинины без обжарки
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 8
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Шурпа из свинины без обжарки просто обалденная! Супы представляют собой сытное обеденное блюдо. Супы могут быть холодными или горячими, жидкими, густыми и пюреобразными. Шурпа является представителем первого блюда. Я предлагаю воспользоваться простым рецептом и приготовить наваристую густую шурпу из свинины без обжарки.

30529

Кухня

Восточная

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

127 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

10,0 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

79,8 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1862.5 мкг

900 мкг

7.5

25.9

Витамин В1

8.9 мг

1.5 мг

21.6

74.1

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

10.2

Витамин В4

763.8 мг

500 мг

5.6

19.1

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

4.1

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

6.8

23.2

Витамин В9

67.8 мкг

400 мкг

0.6

2.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

318.9 мкг

90 мкг

12.9

44.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.1 мг

15 мг

0.3

0.9

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.1

Витамин К

21.1 мкг

120 мкг

0.6

2.2

Витамин РР

49.3 мг

20 мг

30.8

Калий

2928.3 мг

2500 мг

4.3

14.6

Кальций

166.7 мг

1000 мг

0.6

2.1

Кремний

48.4 мг

30 мг

5.9

20.2

Магний

286.2 мг

400 мг

2.6

8.9

Натрий

438 мг

1300 мг

1.2

4.2

Сера

2235.1 мг

500 мг

16.3

55.9

Фосфор

1738 мг

800 мг

7.9

27.2

Хлор

610.9 мг

2300 мг

3.3

Алюминий

327.4 мкг

30 мкг

39.7

136.4

Железо

12.5 мг

18 мг

2.5

8.7

Йод

75 мкг

150 мкг

1.8

6.2

Кобальт

86.1 мкг

10 мкг

31.3

107.6

Литий

124.3 мкг

70 мкг

6.5

22.2

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.2

4.3

Медь

1197.5 мкг

1000 мкг

4.4

Никель

133.5 мкг

200 мкг

2.4

8.3

Рубидий

36.7 мкг

200 мкг

0.7

2.3

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.1

0.3

Фтор

1752.7 мкг

4000 мкг

1.6

5.5

Хром

144.4 мкг

50 мкг

10.5

36.1

Цинк

21.7 мг

12 мг

6.6

22.6

Бор

293 мкг

1200 мкг

0.9

3.1

Ванадий

72.3 мкг

20 мкг

13.2

45.2

Молибден

171.3 мкг

70 мкг

8.9

30.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить шурпу из свинины без обжарки, свинину на кости хорошенько вымойте под холодной проточной водой. Затем выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном и налейте необходимое количество питьевой воды. Кастрюлю поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения.

Морковь вымойте, а затем очистите от кожуры овощечисткой, нарежьте крупными кусочками.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и крупно нарежьте.

Воспользовавшись шумовкой, снимите образовавшуюся пену. Выложите в кастрюлю овощи, убавьте огонь и варите мясо на медленном огне примерном 1 час.

Сваренную свинину аккуратно извлеките из горячего бульона. Мясо немного остудите и осторожно отделите от костей. Сваренную свинину нарежьте крупными кусочками, а затем обратно выложите в кастрюлю с бульоном.

Картофель тщательно вымойте, а затем очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. Очищенный картофель крупно нарежьте и выложите в кастрюлю. Доведите бульон до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 30-35 минут.

Тем временем болгарский перец тщательно промойте под прохладной проточной водой, затем очистите от семян и сердцевины. Очищенный болгарский перец крупно нарежьте.

Помидоры тщательно вымойте в прохладной проточной воде, обсушите бумажными полотенцами. После чего удалите плодоножку, и нарежьте крупными кусочками.

Подготовленные помидоры и болгарский перец выложите в кастрюлю и готовьте еще приблизительно 10-15 минут.

После чего добавьте соль, черный молотый перец, молотую паприку и зиру по вкусу. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и готовьте шурпу еще 5 минут на медленном огне, периодически помешивая.

Тем временем очистите чеснок от шелухи, сполосните под холодной водой, и измельчите острым ножом или пропустите через пресс. Любимую зелень хорошенько сполосните в прохладной воде, а затем стряхните от лишней влаги и измельчите ножом. Я использовала укроп.

В конце приготовления добавьте в шурпу измельченный чеснок и зелень. Хорошо перемешайте ароматную шурпу и дайте настояться 10-15 минут.

Горячую насыщенную шурпу из свинины без обжарки подавайте на стол порционно.

Наслаждайтесь наваристым аппетитным первым блюдом!

Оценить шурпа из свинины без обжарки

Быстрый фильтр

Шурпа из свинины с картошкой Шурпа классическая Шурпа Шурпа из свинины Шурпа из свинины в казане Шурпа из свинины в казане на плите Шурпа из свинины в кастрюле Шурпа из свинины классическая

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шурпа из свинины без обжарки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шурпа из свинины без обжарки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке