Шоколадные вареники с вишней

Name: Шоколадные вареники с вишней
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Вишня и шоколад это всегда выигрышное сочетание. Недаром их так часто комбинируют в кулинарии при приготовлении десертов. Сейчас вы научитесь делать это, готовя вареники, в которых кислинка вишни прекрасно оттеняется вкусом горького шоколада.

2985

Кухня

Украинская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

243 ккал

Белки

6,2 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

38,3 гр.

Вода

38,5 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

371.7 мкг

900 мкг

4.7

10.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.7

5.9

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.3

11.6

Витамин В4

294.6 мг

500 мг

6.8

14.7

Витамин В5

2 мг

5 мг

4.5

9.9

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

3.3

7.3

Витамин В9

38.7 мкг

400 мкг

1.1

2.4

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.2

4.8

Витамин С

61.1 мкг

90 мкг

7.8

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

2.8

6.1

Витамин E

8.1 мг

15 мг

6.2

13.4

Биотин

23.4 мг

50 мг

5.4

11.7

Витамин К

30.7 мкг

120 мкг

2.9

6.4

Витамин РР

8.1 мг

20 мг

4.6

10.1

Калий

1313.3 мг

2500 мг

13.1

Кальций

282.2 мг

1000 мг

3.2

7.1

Кремний

123 мг

30 мг

47.1

102.5

Магний

212.5 мг

400 мг

6.1

13.3

Натрий

2207.9 мг

1300 мг

19.5

42.5

Сера

236.6 мг

500 мг

5.4

11.8

Фосфор

507.2 мг

800 мг

7.3

15.8

Хлор

3185.7 мг

2300 мг

15.9

34.6

Алюминий

309 мкг

30 мкг

118.3

257.5

Железо

13.7 мг

18 мг

8.7

Йод

28 мкг

150 мкг

2.1

4.7

Кобальт

14.8 мкг

10 мкг

16.9

36.9

Литий

9 мкг

70 мкг

1.5

3.2

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

6.9

15.1

Медь

1315 мкг

1000 мкг

15.1

32.9

Никель

45 мкг

200 мкг

2.6

5.6

Рубидий

231 мкг

200 мкг

13.3

28.9

Селен

34.1 мкг

55 мкг

7.1

15.5

Фтор

149.3 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

25.4 мкг

50 мкг

5.8

12.7

Цинк

3.1 мг

12 мг

6.5

Бор

375 мкг

1200 мкг

3.6

7.8

Ванадий

75 мкг

20 мкг

43.1

93.8

Молибден

32.3 мкг

70 мкг

5.3

11.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить шоколадные вареники с вишней легко! В глубокую миску вбейте яйца, затем налейте теплую воду. Смешайте при помощи вилки. Затем всыпьте посеянный какао-порошок, сахар, соль и влейте оливковое масло. Тщательно перемешайте и постепенно начните вводить просеянную муку. Когда тесто соберется в комок и перестанет приставать к стенкам миски, в которой вы его вымешиваете, переложите его на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и хорошо вымесите руками.

Хорошо вымешанное тесто накройте миской или заверните в пищевую пленку, и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Пока тесто подходит, подготовьте вишню для начинки. Переберите ее, выбрасывая листья и плодоножки, затем помойте и очистите от косточек. Подготовленной вишне дайте время немного обсохнуть.

Через полчаса после того как вы оставили тесто «отдыхать», займитесь его раскаткой. Разделите его на несколько частей и по очереди каждую раскатайте в тонкий пласт (толщина не более 3мм). Не забудьте посыпать рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. Затем из раскатанного теста вырежьте кружки. Это удобно делать кружкой или стаканом с ровным краем.

На каждый получившийся кружок выложите 2-3 вишни, в зависимости от их размера. Затем посыпьте сахаром и слепите вареник, крепко сдавливая края теста, чтобы при варке через несоединенные участки не вытек вишневый сок. Слепленные вареники складывайте на посыпанную мукой доску или тарелку.

Когда все вареники будут подготовлены, доведите до кипения воду в кастрюле. Немного посолите и опустите в нее вареники. Их лучше варить небольшими порциями, чтобы они не слиплись между собой. Через 1-2 минуты после того, как вареники всплывут на поверхность, можете достать их из воды шумовкой. Это позволит избавить от лишней жидкости, которую можно захватить, извлекая их каким-либо другим приспособлением. Подавайте шоколадные вареники с вишней горячими, полив их медом.

Приятного аппетита!

Оценить шоколадные вареники с вишней

Быстрый фильтр

Тесто для вареников Тесто для вареников на воде Вареники Тесто для вареников на воде с яйцами Вареники с вишней

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шоколадные вареники с вишней

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шоколадные вареники с вишней

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке