Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Шоколадно-апельсиновые маффины

Шоколадно-апельсиновые маффины

Name: Шоколадно-апельсиновые маффины
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 8
Cuisine: Американская

4427

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Шоколадно-апельсиновые маффины полюбили многие хозяйки за простоту приготовления, доступность продуктов и особенный апельсиновый вкус. Цитрусовый аромат можно усилить количеством апельсиновой цедры, а шоколад сделает вкус маффинов бархатным, только выберите шоколад качественный, чтобы апельсин не заглушил его вкус. Эта выпечка очень нравится детям.

Кухня Американская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 281 ккал 1512 ккал 189 ккал

Белки 4,7 гр. 25,4 гр. 3,2 гр.

Жиры 13,1 гр. 70,7 гр. 8,8 гр.

Углеводы 35,0 гр. 188,5 гр. 23,6 гр.

Вода 35,7 гр. 192,1 гр. 24,0 гр.

Волокна 4,9 гр. 26,4 гр. 3,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука 3 ст.л. Крахмал кукурузный 1 ст.л. Какао-порошок 3 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Мёд 1 ст.л. Разрыхлитель теста 2.5 ч.л. Масло растительное 3 ст.л. Апельсин 1 шт. Банан 1 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	60.7 мкг	900 мкг	1.3	0.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.9	3.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.9	3.3
Витамин В4	20.6 мг	500 мг	0.8	0.5
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	5.8	3.9
Витамин В6	1 мг	2 мг	9.3	6.3
Витамин В9	48.4 мкг	400 мкг	2.2	1.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	97.4 мкг	90 мкг	20.1	13.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	27.9 мг	15 мг	34.5	23.2
Биотин	118.8 мг	50 мг	44.2	29.7
Витамин К	9.4 мкг	120 мкг	1.5	1
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	5.2	3.5
Калий	2599.2 мг	2500 мг	19.3	13
Кальций	568.2 мг	1000 мг	10.6	7.1
Кремний	73.9 мг	30 мг	45.7	30.8
Магний	415.9 мг	400 мг	19.3	13
Натрий	88.5 мг	1300 мг	1.3	0.9
Сера	71 мг	500 мг	2.6	1.8
Фосфор	1036.2 мг	800 мг	24.1	16.2
Хлор	66.7 мг	2300 мг	0.5	0.4
Алюминий	236.7 мкг	30 мкг	146.6	98.6
Железо	18.1 мг	18 мг	18.7	12.6
Йод	3.4 мкг	150 мкг	0.4	0.3
Кобальт	1.6 мкг	10 мкг	3	2
Литий	32.1 мкг	70 мкг	8.5	5.7
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	28.8	19.4
Медь	2924.3 мкг	1000 мкг	54.3	36.6
Никель	4 мкг	200 мкг	0.4	0.2
Рубидий	91.4 мкг	200 мкг	8.5	5.7
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.8	0.5
Фтор	202.7 мкг	4000 мкг	0.9	0.6
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0.1	0.1
Цинк	4.8 мг	12 мг	7.4	5
Бор	568.2 мкг	1200 мкг	8.8	5.9
Ванадий	7.4 мкг	20 мкг	6.9	4.6
Молибден	37.1 мкг	70 мкг	9.9	6.6

Процесс приготовления

Приступим к готовке шоколадно-апельсиновых маффинов. Апельсин хорошо помойте со щеточкой, нарежьте на кусочки вместе с цедрой и удалите косточки. Затем перекрутите его на мясорубку с мелкой решеткой.

Банан очистите от кожуры и измельчите вилкой.

Апельсиновое пюре переложите в отдельную мисочку, добавьте к нему банановую массу и указанное в рецепте количество сахара, жидкого меда и растительного масла. Эти ингредиенты перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

В другую мисочку просейте пшеничную муку, насыпьте к ней разрыхлитель теста и порошок какао и ложкой перемешайте.

Затем соедините жидкую и сухую основу теста и их перемешайте. Тщательно тесто не вымешивайте. Оно должно иметь неоднородную текстуру.

Подготовьте формочки для выпечки маффинов. Желательно выпекать маффины в специальных бумажных вазочках. Приготовленное тесто разложите по формочкам, не заполняя их до самого верха. Оставьте тесто на 15 минут для отдыха. Разогрейте духовку до 190°С.

Выпекайте маффины в течение 25 минут. Первые 15 минут духовку не открывайте, иначе маффины осядут. Затем проверьте готовность выпечки. Испеченные шоколадно-апельсиновые маффины немного остудите и можете подать к столу.

Банановые маффины

Шоколадные кексы в духовке

Кексы без яиц

Шоколадно-банановые кексы

Кексы в духовке

Кексы

Шоколадные кексы

Шоколадный кекс без яиц

Кушайте на здоровье!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля