Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Щи из свежей капусты с курицей

Щи из свежей капусты с курицей

Name: Щи из свежей капусты с курицей
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

271

23 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Щи из свежей капусты с курицей получаются ароматными, легкими, более вкусными, да и экономными в сравнении с другим мясом. В этом рецепте готовим щи с овощной зажаркой из моркови, лука и помидор, но для более диетического варианта ее можно исключить. Для щей подходит любая часть курицы.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 2

Калорийность 55 ккал 1130 ккал 565 ккал

Белки 3,1 гр. 63,8 гр. 31,9 гр.

Жиры 3,3 гр. 68,8 гр. 34,4 гр.

Углеводы 2,9 гр. 60,0 гр. 30,0 гр.

Вода 89,2 гр. 1838,1 гр. 919,1 гр.

Волокна 0,8 гр. 15,6 гр. 7,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1644.7 мкг	900 мкг	8.9	91.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.9	29.7
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	2.7	27.5
Витамин В4	44.5 мг	500 мг	0.4	4.5
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.2	12.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.2	32.9
Витамин В9	42.4 мкг	400 мкг	0.5	5.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	102.3 мкг	90 мкг	5.5	56.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.4 мг	15 мг	5.9	61.3
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.1	1.4
Витамин К	41.3 мкг	120 мкг	1.7	17.2
Витамин РР	18.2 мг	20 мг	4.4	45.4
Калий	3234.8 мг	2500 мг	6.3	64.7
Кальций	255.5 мг	1000 мг	1.2	12.8
Кремний	180.3 мг	30 мг	29.1	300.4
Магний	239.8 мг	400 мг	2.9	30
Натрий	2601.8 мг	1300 мг	9.7	100.1
Сера	720.5 мг	500 мг	7	72
Фосфор	672.1 мг	800 мг	4.1	42
Хлор	4110.3 мг	2300 мг	8.7	89.4
Алюминий	3308.6 мкг	30 мкг	535	5514.3
Железо	11.2 мг	18 мг	3	31.1
Йод	38.8 мкг	150 мкг	1.3	12.9
Кобальт	47.6 мкг	10 мкг	23.1	237.8
Литий	266.6 мкг	70 мкг	18.5	190.4
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4	40.9
Медь	955.3 мкг	1000 мкг	4.6	47.8
Никель	22.1 мкг	200 мкг	0.5	5.5
Рубидий	1914 мкг	200 мкг	46.4	478.5
Селен	2.3 мкг	55 мкг	0.2	2.1
Фтор	1504.1 мкг	4000 мкг	1.8	18.8
Хром	103.8 мкг	50 мкг	10.1	103.8
Цинк	6.7 мг	12 мг	2.7	27.7
Бор	905 мкг	1200 мкг	3.7	37.7
Ванадий	522.3 мкг	20 мкг	126.7	1305.8
Молибден	111.1 мкг	70 мкг	7.7	79.4

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для щей. Овощи почистить и промыть. Окорочок также промыть холодной водой.

Окорочок переложить в кастрюлю для варки щей, залить водой, довести до кипения, снять пенку и поварить на небольшом огне в течение 30–40 минут.

За это время нарезать картофель с капустой, помидором и луком. Морковь измельчить на крупной терке.

Лук с морковью в течение 5–7 минут обжарить на разогретом растительном масле.

К ним добавить нарезку помидора и пожарить овощи на небольшом огне 7-10 минут.

Сваренный окорочок извлечь из бульона. В него переложить нарезку картофеля и поварить до готовности 15–20 минут.

Затем к картофелю переложить нарезку свежей капусты с овощной зажаркой, добавить лавровый лист со специями. Щи перемешать.

Сваренное куриное мясо отделить от косточки, нарезать кусочками и переложить в кастрюлю. Поварить щи еще 15–20 минут на маленьком огне. Затем дать 10 минут для настаивания под прикрытой крышкой.