Щи из щавеля и капусты

Name: Щи из щавеля и капусты
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Придать изюминку, казалось бы, привычным щам можно приготовив щи из щавеля и капусты. Щи по этому рецепту – это сытность и ароматность капусты в гармоничном сочетании с легкой кислинкой щавеля. Этот суп прекрасно подходит для семейного обеда и, несомненно, нравится всем домочадцам.

3019

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

114 ккал

Белки

9,9 гр.

Жиры

7,0 гр.

Углеводы

2,6 гр.

Вода

115,9 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3341 мкг

900 мкг

46.4

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.9

10.6

Витамин В2

1.8 мг

4.5

12.2

Витамин В4

607.5 мг

500 мг

5.6

15.2

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

4.7

12.7

Витамин В6

4.3 мг

2 мг

9.7

26.7

Витамин В9

131.4 мкг

400 мкг

1.5

4.1

Витамин В12

20.4 мкг

3 мкг

31.1

Витамин С

160.2 мкг

90 мкг

8.1

22.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

26.9 мг

15 мг

8.2

22.4

Биотин

30 мг

50 мг

2.7

7.5

Витамин К

106.2 мкг

120 мкг

11.1

Витамин РР

66.9 мг

20 мг

15.3

41.8

Калий

5008.5 мг

2500 мг

9.2

Кальций

357.5 мг

1000 мг

1.6

4.5

Кремний

111.5 мг

30 мг

46.5

Магний

516.1 мг

400 мг

5.9

16.1

Натрий

507 мг

1300 мг

1.8

4.9

Сера

2137.7 мг

500 мг

19.5

53.4

Фосфор

2094.7 мг

800 мг

32.7

Хлор

879.4 мг

2300 мг

1.7

4.8

Алюминий

2602.5 мкг

30 мкг

396.3

1084.4

Железо

33.5 мг

18 мг

8.5

23.3

Йод

94.2 мкг

150 мкг

2.9

7.8

Кобальт

82.6 мкг

10 мкг

37.7

103.3

Литий

187.9 мкг

70 мкг

12.3

33.5

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

Медь

2301.1 мкг

1000 мкг

10.5

28.8

Никель

137.7 мкг

200 мкг

3.1

8.6

Рубидий

1625.9 мкг

200 мкг

37.1

101.6

Селен

3.8 мкг

55 мкг

0.3

0.9

Фтор

1794 мкг

4000 мкг

5.6

Хром

95.7 мкг

50 мкг

8.7

23.9

Цинк

29.7 мг

12 мг

11.3

Бор

742.8 мкг

1200 мкг

2.8

7.7

Ванадий

351.2 мкг

20 мкг

80.2

219.5

Молибден

153.1 мкг

70 мкг

27.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке щнй из щавеля и капусты. Подготовить все необходимые для приготовления щей ингредиенты. В кастрюлю налить воду, положить мясо и варить до готовности (около 40 минут).

Лук очистить и нарезать четвертинками. Картофель помыть, очистить и нарезать крупными кубиками.

Капусту помыть и мелко нашинковать. Помидор помыть и нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и мелко нарубить.

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить на ней лук до прозрачности. Добавить к луку морковь, добавить томатную пасту и помидор. Тушить 10 минут.

Из кастрюли вынуть мясо, остудить его и нарезать некрупными кусочками. В бульон отправить картофель, варить его минут 10. Затем добавить в бульон с картофелем капусту и зажарку, перемешать.