Салат с языком и маринованными огурцами

Name: Салат с языком и маринованными огурцами
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D12H30M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Язык – это отличный деликатес, входящий в состав множества блюд. Особенно удачно с этим продуктом получаются салаты. Наш рецепт – универсальный, подходящий к любому поводу. Готовится салат довольно быстро и получается очень вкусным.

6493

Кухня

Европейская

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

117 ккал

Белки

10,5 гр.

Жиры

8,1 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

78,1 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

298 мкг

900 мкг

5.4

5.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.8

5.9

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

13.6

13.9

Витамин В4

282.9 мг

500 мг

9.3

9.4

Витамин В5

7.8 мг

5 мг

25.5

25.9

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

5.5

5.6

Витамин В9

41.7 мкг

400 мкг

1.7

Витамин В12

14.7 мкг

3 мкг

80.2

81.5

Витамин С

13.9 мкг

90 мкг

2.5

2.6

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

Витамин E

1.9 мг

15 мг

2.1

Биотин

22.2 мг

50 мг

7.3

7.4

Витамин К

34.9 мкг

120 мкг

4.8

4.9

Витамин РР

27.3 мг

20 мг

22.4

22.7

Калий

1153 мг

2500 мг

7.6

7.7

Кальций

198.5 мг

1000 мг

3.3

Кремний

30 мг

Магний

84.2 мг

400 мг

3.5

Натрий

483.4 мг

1300 мг

6.1

6.2

Сера

679.6 мг

500 мг

22.3

22.7

Фосфор

915.2 мг

800 мг

18.8

19.1

Хлор

924.6 мг

2300 мг

6.6

6.7

Алюминий

30 мкг

Железо

15.6 мг

18 мг

14.2

14.4

Йод

22 мкг

150 мкг

2.4

Кобальт

11 мкг

10 мкг

18.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

2.6

Медь

429.3 мкг

1000 мкг

7.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

62 мкг

55 мкг

18.5

18.8

Фтор

120.7 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

61.4 мкг

50 мкг

20.1

20.5

Цинк

15.9 мг

12 мг

21.8

22.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

54.6 мкг

70 мкг

12.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить салат с языком и маринованными огурцами легко! Для начала соберите и подготовьте все ингредиенты для салата из языка.

Сам язык промойте и отварите в чистой кипящей воде до готовности. Язык выньте из кипятка, окатите ледяной водой и быстро снимите белую кожицу с него.

Затем вам нужно обернуть отварной говяжий язык пищевой пленкой и убрать в холодильник как минимум на ночь, чтобы он полностью затвердел и был готов к дальнейшим манипуляциям. Если для вас это слишком длительно, можете купить соленый или копченый язык и использовать его сразу же.