Салат с языком и ананасом

Name: Салат с языком и ананасом
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Если вы хотите приготовить салат с языком и ананасом, советую – не полениться и сварить язык заранее, например, с вечера. Свиной язык варится довольно долго. Но салат, определенно, того стоит. Ваши гости будут просто ошеломлены ярким, сочным и необычным салатом.

6907

Кухня

Европейская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

172 ккал

Белки

11,4 гр.

Жиры

11,5 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

48,4 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

373.9 мкг

900 мкг

4.5

10.4

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.2

14.5

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

12.8

29.8

Витамин В4

40.3 мг

500 мг

0.9

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

8.3

19.2

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

12.8

29.8

Витамин В9

82.2 мкг

400 мкг

2.2

5.1

Витамин В12

5.5 мкг

3 мкг

19.8

Витамин С

37.6 мкг

90 мкг

4.5

10.4

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.4

3.3

Витамин E

4.9 мг

15 мг

3.5

8.2

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.5

1.2

Витамин К

29.3 мкг

120 мкг

2.6

6.1

Витамин РР

42.2 мг

20 мг

22.7

52.8

Калий

1369.9 мг

2500 мг

5.9

13.7

Кальций

1652.9 мг

1000 мг

17.8

41.3

Кремний

8.8 мг

30 мг

3.1

7.3

Магний

206.9 мг

400 мг

5.6

12.9

Натрий

2053.2 мг

1300 мг

39.5

Сера

1080.6 мг

500 мг

23.2

Фосфор

1641 мг

800 мг

22.1

51.3

Хлор

55.7 мг

2300 мг

0.3

0.6

Алюминий

218 мкг

30 мкг

78.1

181.7

Железо

16.3 мг

18 мг

9.7

22.6

Йод

8.5 мкг

150 мкг

0.6

1.4

Кобальт

16.5 мкг

10 мкг

17.8

41.4

Литий

1.6 мкг

70 мкг

0.2

0.6

Марганец

2 мкг

25.5

Медь

826.3 мкг

1000 мкг

8.9

20.7

Никель

3.2 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

65.8 мкг

200 мкг

3.5

8.2

Селен

44.7 мкг

55 мкг

8.7

20.3

Фтор

112.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

3.6 мкг

50 мкг

0.8

1.8

Цинк

19.1 мг

12 мг

17.1

39.7

Бор

95.2 мкг

1200 мкг

0.9

Ванадий

24.5 мкг

20 мкг

13.2

30.6

Молибден

90.7 мкг

70 мкг

13.9

32.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с языком и ананасом. Подготовьте все необходимые для салата ингредиенты. Если у вас нет заранее приготовленного языка, первым делом – наберите в кастрюлю холодной воды, выложите язык, доведите до кипения. Шумовкой снимите пену и варите в течение двух часов на медленном огне. Горячий язык переложите в ледяную воду. У меня язык сварен заранее.

Очистите язык.

Нарежьте тонкой соломкой.

Твердый сыр нарежьте таким же способом и размером, как готовый язык или натрите на крупной терке.

Болгарский перец выбирайте красного или зеленого цвета для контраста. Помойте перец, разрежьте пополам, извлеките сердцевину, нарежьте мелким кубиком или соломкой.