Салат с рваной свининой

Name: Салат с рваной свининой
Prep time: 120 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат с рваной свининой – это интересное блюдо с необычной подачей. Закуску приготовим теплой, в качестве гарнира будут обжаренные хлебцы. Салат содержит большое количество ингредиентов, которые настолько гармонично вплетаются в единое блюдо, что вызывают огромный всплеск эмоций и долго послевкусие. Закуска подается в разных тарелках, чтобы все вкусовые рецепторы были удовлетворены. Определенно стоит потраченных усилий и отданного на приготовление времени!

Автор рецепта:

332 рецепта

Дарья Шевченко

125

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

232 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

20,5 гр.

Углеводы

4,0 гр.

Вода

46,4 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3677.4 мкг

900 мкг

14.3

40.9

Витамин В1

15.1 мг

1.5 мг

35.3

100.8

Витамин В2

7.9 мг

1.8 мг

15.4

43.9

Витамин В4

851.3 мг

500 мг

Витамин В5

24 мг

5 мг

16.8

47.9

Витамин В6

13.7 мг

2 мг

24.1

68.7

Витамин В9

189.7 мкг

400 мкг

1.7

4.7

Витамин В12

9.1 мкг

3 мкг

10.6

30.4

Витамин С

242.1 мкг

90 мкг

9.4

26.9

Витамин D

8.2 мкг

10 мкг

2.9

8.2

Витамин E

33.6 мг

15 мг

7.8

22.4

Биотин

4.9 мг

50 мг

0.3

Витамин К

448.6 мкг

120 мкг

13.1

37.4

Витамин РР

360 мг

20 мг

180

Калий

7267.2 мг

2500 мг

10.2

29.1

Кальций

2014.3 мг

1000 мг

20.1

Кремний

292 мг

30 мг

34.1

97.3

Магний

999.4 мг

400 мг

8.7

Натрий

5997.2 мг

1300 мг

16.1

46.1

Сера

177 мг

500 мг

1.2

3.5

Фосфор

3263.8 мг

800 мг

14.3

40.8

Хлор

961.3 мг

2300 мг

1.5

4.2

Алюминий

2030.8 мкг

30 мкг

236.9

676.9

Железо

26.7 мг

18 мг

5.2

14.9

Йод

16.1 мкг

150 мкг

0.4

1.1

Кобальт

23.3 мкг

10 мкг

8.2

23.3

Литий

46.5 мкг

70 мкг

2.3

6.6

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

5.4

15.5

Медь

1977.6 мкг

1000 мкг

6.9

19.8

Никель

25.2 мкг

200 мкг

0.4

1.3

Рубидий

1087.9 мкг

200 мкг

54.4

Селен

266.9 мкг

55 мкг

48.5

Фтор

207 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

15.4 мкг

50 мкг

1.1

3.1

Цинк

36.4 мг

12 мг

10.6

30.4

Бор

958.6 мкг

1200 мкг

2.8

Ванадий

196.6 мкг

20 мкг

34.4

98.3

Молибден

61.1 мкг

70 мкг

3.1

8.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начинаем готовить мясо. Обжариваем на сковороде свиную шею с одной стороны. Переворачиваем и аналогично продолжаем жарить до готовности с другой стороны. Мясо должно покрыться золотистой корочкой.

Выкладываем на сковородку к мясу измельченные лук и морковь. Посыпаем свинину специями и выкладываем петрушку.

Закрываем сковородку крышкой либо же накрываем фольгой и ставим запекаться в духовку при 220°С в течение 90 минут.

Нарезаем красный лук полукольцами. Выкладываем в глубокую миску. Всыпаем соль с сахаром, добавляем лимонный сок. Заливаем лук с ингредиентами для маринада водой. Оставляем мариноваться в течение 20 минут.

Натираем на терке для моркови по-корейски кабачок. Овощную стружку смешиваем с гранулированным чесноком, солью с сахаром, также всыпаем черный перец, копченую паприку, добавляем петрушку, уксус винный и масло оливковое. Хорошо смешиваем.

Томаты нарезаем дольками и заправляем кунжутным маслом. Смешиваем со специями для свинины, сахаром, лимонным соком, соевым соусом и измельченным чесноком. Откладываем помидоры мариноваться минут на 15.

Натираем стружкой морковку. Посыпаем солью, вливаем острый соус, лимонный сок, подсолнечное масло и кунжутное масло. Хорошо перемешиваем. Морковь оставляем в маринаде.

Готовим к салату гарнир в виде гренок. Режем на 2 части булочки для хот-догов. Растапливаем на сковороде сливочное масло. Обжариваем с двух сторон. Далее прессом делаем гренки плоскими.

Остывшую свинину рвем на кусочки с помощью вилки. Смешиваем с луком и морковью, соусом барбекю, добавляем сливочное масло и черный молотый перец.

Закуску подаем с жареными хлебцами. В отдельные емкости выкладываем маринованные овощи. Рецепт требует времени для приготовления, но это того стоит!

Оценить салат с рваной свининой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты со свининой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с рваной свининой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с рваной свининой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке