Салат «Снежная королева»
Салат с консервированной скумбрией на зиму
0
101
20
0
Салат со скумбрией, консервированной на зиму – это вкусная и практичная заготовка, которая облегчит вам приготовление рыбных блюд в будущем. Ведь она может быть как самостоятельным блюдом, так и заготовкой для чего-то более сложного, например, для рыбного супа с овощами, вам останется только отварить картошку и добавить к ней такую консерву. Или же, такая консервация может послужить основой для рыбного жаркого. Выбор за вами.
Советы по ингредиентам:
- Выбирайте рыбные консервы проверенного бренда с высокой долей закладки рыбы.
- Старайтесь выбирать спелые мясистые, молодые помидоры без пятен и повреждений. Лучше всего подойдут томаты не сочных сортов.
- Вместо консервированной скумбрии можно использовать отварную или запеченную.
Совет по приготовлению:
Если не хотите, чтобы в готовом блюде попадались жесткие шкурки от помидор, лучше удалите кожицу в процессе приготовления.
Кухня
Мировая
Время готовки
70 мин.
PT70M
Порции
4
Калорийность
141 ккал
1018 ккал
255 ккал
Белки
1,1 гр.
7,7 гр.
1,9 гр.
Жиры
11,2 гр.
80,6 гр.
20,1 гр.
Углеводы
9,2 гр.
66,2 гр.
16,5 гр.
Вода
72,1 гр.
519,2 гр.
129,8 гр.
Пищевые волокна
1,6 гр.
11,5 гр.
2,9 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Простерилизуйте банки, в которых планируете хранить вашу будущую консервацию. Для этого сначала хорошенько промойте банки с содой, чтобы убить все микробы. Затем дайте им полностью высохнуть. Включите духовку, поставьте ее на 150 градусов и отправьте в нее банки на 10-15 минут. Крышки можно простерилизовать там же.
Подготовьте все овощи необходимые для приготовления салата. Болгарский перец промываем, удаляем плодоножки и семена и режем кубиками. Лук очищаем от шелухи, промываем, нарезаем мелким кубиком. Томаты промываем в проточной воде, удаляем плодоножки и нарезаем дольками. Чеснок очищаем и мелко рубим. Перец чили промываем, очищаем от семян и мелко нарезаем. Морковь промываем, очищаем при помощи овощечистки или ножа и нарезаем некрупными кусками.
Витамины и минералы
Витамин A
42.83%
Витамин В1
6.43%
Витамин В2
6.26%
Витамин В4
1.06%
Витамин В5
3.27%
Витамин В6
14.49%
Витамин В9
3.05%
Витамин В12
0%
Витамин С
91.7%
Витамин D
0%
Витамин E
39.61%
Биотин
0.43%
Витамин К
8.21%
Витамин РР
4.16%
Калий
10.57%
Кальций
3.9%
Кремний
41.58%
Магний
7.88%
Натрий
67.12%
Сера
4.42%
Фосфор
4.86%
Хлор
58.94%
Алюминий
435.42%
Железо
5.5%
Йод
1.52%
Кобальт
23.96%
Литий
38.25%
Марганец
7.97%
Медь
7.82%
Никель
1.46%
Рубидий
43.77%
Селен
0.92%
Фтор
0.42%
Хром
4.47%
Цинк
3.45%
Бор
8.07%
Ванадий
59.16%
Молибден
10.54%
Витамин A
308.48%
Витамин В1
46.34%
Витамин В2
45.11%
Витамин В4
7.64%
Витамин В5
23.58%
Витамин В6
104.35%
Витамин В9
21.97%
Витамин В12
0%
Витамин С
660.53%
Витамин D
0%
Витамин E
285.31%
Биотин
3.12%
Витамин К
59.16%
Витамин РР
29.99%
Калий
76.13%
Кальций
28.09%
Кремний
299.49%
Магний
56.73%
Натрий
483.49%
Сера
31.82%
Фосфор
35.01%
Хлор
424.56%
Алюминий
3136.33%
Железо
39.58%
Йод
10.98%
Кобальт
172.6%
Литий
275.48%
Марганец
57.39%
Медь
56.3%
Никель
10.48%
Рубидий
315.26%
Селен
6.61%
Фтор
3.03%
Хром
32.19%
Цинк
24.87%
Бор
58.1%
Ванадий
426.16%
Молибден
75.95%
Витамин A
77.12%
Витамин В1
11.58%
Витамин В2
11.28%
Витамин В4
1.91%
Витамин В5
5.89%
Витамин В6
26.09%
Витамин В9
5.49%
Витамин В12
0%
Витамин С
165.13%
Витамин D
0%
Витамин E
71.33%
Биотин
0.78%
Витамин К
14.79%
Витамин РР
7.5%
Калий
19.03%
Кальций
7.02%
Кремний
74.87%
Магний
14.18%
Натрий
120.87%
Сера
7.95%
Фосфор
8.75%
Хлор
106.14%
Алюминий
784.08%
Железо
9.9%
Йод
2.75%
Кобальт
43.15%
Литий
68.87%
Марганец
14.35%
Медь
14.08%
Никель
2.62%
Рубидий
78.81%
Селен
1.65%
Фтор
0.76%
Хром
8.05%
Цинк
6.22%
Бор
14.52%
Ванадий
106.54%
Молибден
18.99%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 2776.4 мкг | 900 мкг | 42.8 | 77.1 |
| Витамин В1 | 0.7 мг | 1.5 мг | 6.4 | 11.6 |
| Витамин В2 | 0.8 мг | 1.8 мг | 6.3 | 11.3 |
| Витамин В4 | 38.2 мг | 500 мг | 1.1 | 1.9 |
| Витамин В5 | 1.2 мг | 5 мг | 3.3 | 5.9 |
| Витамин В6 | 2.1 мг | 2 мг | 14.5 | 26.1 |
| Витамин В9 | 87.9 мкг | 400 мкг | 3.1 | 5.5 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 594.5 мкг | 90 мкг | 91.7 | 165.1 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 42.8 мг | 15 мг | 39.6 | 71.3 |
| Биотин | 1.6 мг | 50 мг | 0.4 | 0.8 |
| Витамин К | 71 мкг | 120 мкг | 8.2 | 14.8 |
| Витамин РР | 6 мг | 20 мг | 4.2 | 7.5 |
| Калий | 1903.2 мг | 2500 мг | 10.6 | 19 |
| Кальций | 280.9 мг | 1000 мг | 3.9 | 7 |
| Кремний | 89.8 мг | 30 мг | 41.6 | 74.9 |
| Магний | 226.9 мг | 400 мг | 7.9 | 14.2 |
| Натрий | 6285.4 мг | 1300 мг | 67.1 | 120.9 |
| Сера | 159.1 мг | 500 мг | 4.4 | 8 |
| Фосфор | 280.1 мг | 800 мг | 4.9 | 8.8 |
| Хлор | 9764.9 мг | 2300 мг | 58.9 | 106.1 |
| Алюминий | 940.9 мкг | 30 мкг | 435.4 | 784.1 |
| Железо | 7.1 мг | 18 мг | 5.5 | 9.9 |
| Йод | 16.5 мкг | 150 мкг | 1.5 | 2.7 |
| Кобальт | 17.3 мкг | 10 мкг | 24 | 43.2 |
| Литий | 192.8 мкг | 70 мкг | 38.2 | 68.9 |
| Марганец | 1.1 мкг | 2 мкг | 8 | 14.3 |
| Медь | 563 мкг | 1000 мкг | 7.8 | 14.1 |
| Никель | 21 мкг | 200 мкг | 1.5 | 2.6 |
| Рубидий | 630.5 мкг | 200 мкг | 43.8 | 78.8 |
| Селен | 3.6 мкг | 55 мкг | 0.9 | 1.7 |
| Фтор | 121.2 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.8 |
| Хром | 16.1 мкг | 50 мкг | 4.5 | 8 |
| Цинк | 3 мг | 12 мг | 3.5 | 6.2 |
| Бор | 697.2 мкг | 1200 мкг | 8.1 | 14.5 |
| Ванадий | 85.2 мкг | 20 мкг | 59.2 | 106.5 |
| Молибден | 53.2 мкг | 70 мкг | 10.5 | 19 |
Оставить комментарий