Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком

Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком

Name: Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

18929

91 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Любителям морепродуктов салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком придется по вкусу. Легкий, сочный и одновременно с тем сытный, он может быть подан и как закуска, и как вариант ужина, например, с хрустящим багетом. Чтобы «поддержать» и усилить вкус морепродукта, предлагаем добавить в салат также немного крабовых палочек. В качестве заправки используем традиционный майонез. Укроп не рекомендуем заменять на другую зелень: его специфический вкус и аромат идеально вписывается в общий состав.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 90 ккал 1341 ккал 335 ккал

Белки 9,5 гр. 142,3 гр. 35,6 гр.

Жиры 3,0 гр. 44,3 гр. 11,1 гр.

Углеводы 6,2 гр. 92,8 гр. 23,2 гр.

Вода 77,4 гр. 1158,6 гр. 289,7 гр.

Волокна 0,6 гр. 8,7 гр. 2,2 гр.

Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 500 гр. Огурцы 200 гр. Горошек зеленый 1 банка Яйцо 3 шт. Крабовые палочки 100 гр. Укроп 1 пучок Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Майонез 4 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	896.4 мкг	900 мкг	6.7	24.9
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	11.8	44.3
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	8.5	31.8
Витамин В4	996.6 мг	500 мг	13.3	49.8
Витамин В5	9 мг	5 мг	12	45
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	7.2	27.1
Витамин В9	198.4 мкг	400 мкг	3.3	12.4
Витамин В12	7.9 мкг	3 мкг	17.7	66.1
Витамин С	159.8 мкг	90 мкг	11.9	44.4
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	2.4	9.1
Витамин E	38.3 мг	15 мг	17.1	63.9
Биотин	59 мг	50 мг	7.9	29.5
Витамин К	153.5 мкг	120 мкг	8.5	32
Витамин РР	59.4 мг	20 мг	19.8	74.2
Калий	3533.1 мг	2500 мг	9.4	35.3
Кальций	572.6 мг	1000 мг	3.8	14.3
Кремний	94.5 мг	30 мг	21.1	78.8
Магний	740 мг	400 мг	12.4	46.3
Натрий	3906 мг	1300 мг	20.1	75.1
Сера	1461.8 мг	500 мг	19.5	73.1
Фосфор	2481.4 мг	800 мг	20.7	77.5
Хлор	3992.9 мг	2300 мг	11.6	43.4
Алюминий	1327.5 мкг	30 мкг	295.8	1106.3
Железо	17 мг	18 мг	6.3	23.5
Йод	1544.7 мкг	150 мкг	68.8	257.5
Кобальт	509.1 мкг	10 мкг	340.3	1272.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	13.9	52.1
Медь	8827.6 мкг	1000 мкг	59	220.7
Никель	332.4 мкг	200 мкг	11.1	41.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	312.5 мкг	55 мкг	38	142.1
Фтор	160.3 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	28.7 мкг	50 мкг	3.8	14.4
Цинк	15.5 мг	12 мг	8.6	32.2
Бор	753.8 мкг	1200 мкг	4.2	15.7
Ванадий	168.8 мкг	20 мкг	56.4	210.9
Молибден	213 мкг	70 мкг	20.3	76.1

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленым горошком. Кальмары тщательно промываем в проточной воде. Очищаем тушки от верхней пленки.

В кастрюле нагреваем подсоленную воду до кипения и опускаем в нее кальмаров. Варим две-три минуты. Важно не передержать тушки, чтобы нежная мякоть не загрубела и не стала похожей на резину.

Сразу по истечении указанного времени кальмары извлекаем из кастрюли, кладем на тарелку и остужаем.

Затем нарезаем тушки тонкой соломкой.

Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон. Нарезаем плоды сначала на поперечные кружки, а их затем режем полосками, аналогично кальмарам.

Крабовые палочки очищаем от упаковки и нарезаем кубиками небольшого размера. Также вместо крабовых палочек можно использовать крабовое мясо.

Зелень укропа промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим ножом. Если попадаются крупные грубые стебли, от них лучше избавиться, чтобы не портить нежную текстуру салата.

Яйца предварительно отвариваем вкрутую и полностью охлаждаем.

Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками. Как вариант, их можно также потереть на терке с крупными отверстиями.

В салатнице, подходящей по размеру, смешиваем соломку кальмаров, полоски огурца, кубики крабовых палочек, измельченную зелень укропа и кусочки яиц.

Банку горошка вскрываем, откидываем содержимое на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь.

Высыпаем горошек в салатницу.

Добавляем к ингредиентам соль, черный молотый перец по вкусу и майонез. Аккуратно перемешиваем все компоненты.

Салат готов. Подавать его лучше сразу после приготовления, пока он свеж, ароматен и не успела выделиться жидкость.

Салат с крабовыми палочками и зеленым горошком

Салат с кальмарами и зеленым горошком

Салат с крабовыми палочками и свежими огурцами

Крабовый салат без риса

Салат с крабовыми палочками, кальмарами, яйцом и огурцом

Крабовый салат без кукурузы

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и яйцом

Салат с кальмарами и майонезом

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля