Салат с брокколи и грибами

Name: Салат с брокколи и грибами
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Стоит попробовать этот сытный салат с отварным брокколи и обжаренными грибами, чтобы он навсегда стал вашим фаворитом. Корнишоны хорошо сочетаются с мясом и фасолью, гармонируют с капустой. Пока варятся одни продукты – займитесь подготовкой остальных, тогда приготовление не займёт много времени. Неповторимый аромат и вкус салата запомнится надолго, а гости попросят у вас рецепт этой необычной закуски.

9830

Кухня

Европейская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

101 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

7,0 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

76,8 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

504.6 мкг

900 мкг

3.8

9.3

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.4

8.6

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

10.5

26.1

Витамин В4

220 мг

500 мг

2.9

7.3

Витамин В5

10.3 мг

5 мг

13.8

34.4

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

8.4

Витамин В9

269.2 мкг

400 мкг

4.5

11.2

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.6

1.4

Витамин С

57.6 мкг

90 мкг

4.3

10.7

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

0.9

2.2

Витамин E

32.4 мг

15 мг

14.5

Биотин

4.2 мг

50 мг

0.6

1.4

Витамин К

9.2 мкг

120 мкг

0.5

1.3

Витамин РР

35 мг

20 мг

11.7

29.2

Калий

5785.5 мг

2500 мг

15.5

38.6

Кальций

409.1 мг

1000 мг

2.7

6.8

Кремний

30 мг

Магний

386.1 мг

400 мг

6.5

16.1

Натрий

3838 мг

1300 мг

19.8

49.2

Сера

100.2 мг

500 мг

1.3

3.3

Фосфор

1423 мг

800 мг

11.9

29.6

Хлор

138 мг

2300 мг

0.4

Алюминий

30 мкг

Железо

34.9 мг

18 мг

32.3

Йод

74 мкг

150 мкг

3.3

8.2

Кобальт

65 мкг

10 мкг

43.5

108.3

Литий

70 мкг

Марганец

5.4 мкг

2 мкг

44.9

Медь

4573.3 мкг

1000 мкг

30.6

76.2

Никель

200 мкг

Рубидий

104 мкг

200 мкг

3.5

8.7

Селен

6.4 мкг

55 мкг

0.8

1.9

Фтор

134.2 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

56 мкг

50 мкг

7.5

18.7

Цинк

11.7 мг

12 мг

6.5

16.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

14.5 мкг

70 мкг

1.4

3.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт салата с брокколи и грибами предельно прост! Куриную грудку промойте под проточной водой, положите в кипящую воду с лавровым листом и перцем горошком или другими приправами, варите до готовности около 20 минут.

Оставьте филе остывать в бульоне, так оно будет более сочным. Достаньте теплое мясо и поместите его на тарелке.

Одновременно в кастрюле закипятите воду, посолите её и положите брокколи, поварите на среднем огне 2-3 минуты, чтобы она осталась хрустящей. Готовность проверьте, проткнув кончиком ножа стебель, он должен стать мягким, но остаться при этом упругим.

Переложите капусту на дуршлаг и промойте очень холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить насыщенный цвет овоща. Переложите её на тарелку для полного остывания.

Грибы очистите, промойте и измельчите средними кусочками.

Обжарьте грибы на разогретой сковороде с маслом до золотого цвета.

С мяса срежьте косточки, жир и пленки и нарежьте средними кусочками.

Остывшую брокколи разделите на мелкие соцветия, и нарежьте небольшими частями.

Корнишоны (соленые огурцы) измельчите кубиком, у домашних огурцов при необходимости срежьте жёсткую кожуру. Фасоль переложите в дуршлаг и хорошо промойте под водой, перемешивая ложкой. Оставьте стечь с неё жидкость.

Сложите все остывшие компоненты в салатнице, положите майонез и смешайте. Снимите пробу и при желании поперчите и досолите. Подавайте поскорее салат к столу и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Оценить салат с брокколи и грибами

Быстрый фильтр

Салат с фасолью и грибами Салат с фасолью Салат с курицей, грибами и майонезом Салат с фасолью и жареными грибами Салаты с курицей Салаты с грибами Салат с консервированной фасолью Салат с куриным филе и грибами Салат с курицей, грибами и фасолью Салат с фасолью в томатном соусе Салат с красной фасолью и грибами Салат с курицей, грибами и огурцом Салат с красной фасолью в томатном соусе Салат с красной фасолью Салат с фасолью на праздничный стол Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с брокколи и грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с брокколи и грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке