Что готовим?
Окрошка

Салат Кубанский без стерилизации на зиму

0
51631

Кубанский салат – популярная закуска, которую любят хозяйки за простоту исполнения и обилие овощей. Чтобы сохранить полезные свойства, салат не нужно стерилизовать, он прекрасно хранится после крайне легкой термической обработки.

Кухня Русская
Время готовки 1 д.
Порции 4
Калорийность 34 ккал 2068 ккал 517 ккал
Белки 1,1 гр. 67,0 гр. 16,8 гр.
Жиры 0,1 гр. 7,0 гр. 1,7 гр.
Углеводы 6,9 гр. 425,0 гр. 106,3 гр.
Вода 88,4 гр. 5460,9 гр. 1365,2 гр.
Волокна 1,7 гр. 107,0 гр. 26,8 гр.
Салат Кубанский без стерилизации на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 24296.5 мкг 900 мкг 43.7 674.9
Витамин В1 4 мг 1.5 мг 4.3 66.7
Витамин В2 3.1 мг 1.8 мг 2.8 43.1
Витамин В4 375 мг 500 мг 1.2 18.8
Витамин В5 12.8 мг 5 мг 4.1 63.9
Витамин В6 10.9 мг 2 мг 8.8 136.3
Витамин В9 470.1 мкг 400 мкг 1.9 29.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 3150 мкг 90 мкг 56.7 875
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 15.1 мг 15 мг 1.6 25.2
Биотин 25 мг 50 мг 0.8 12.5
Витамин К 447.1 мкг 120 мкг 6 93.1
Витамин РР 51.8 мг 20 мг 4.2 64.7
Калий 14912.7 мг 2500 мг 9.7 149.1
Кальций 1258.8 мг 1000 мг 2 31.5
Кремний 1080 мг 30 мг 58.3 900
Магний 972.6 мг 400 мг 3.9 60.8
Натрий 19906.3 мг 1300 мг 24.8 382.8
Сера 1759 мг 500 мг 5.7 88
Фосфор 2507.6 мг 800 мг 5.1 78.4
Хлор 32065 мг 2300 мг 22.6 348.5
Алюминий 17180 мкг 30 мкг 927.1 14316.7
Железо 40.9 мг 18 мг 3.7 56.7
Йод 210 мкг 150 мкг 2.3 35
Кобальт 177.5 мкг 10 мкг 28.7 443.8
Литий 1909 мкг 70 мкг 44.1 681.8
Марганец 9.8 мкг 2 мкг 8 122.8
Медь 5855.6 мкг 1000 мкг 9.5 146.4
Никель 194 мкг 200 мкг 1.6 24.3
Рубидий 10265 мкг 200 мкг 83.1 1283.1
Селен 17.7 мкг 55 мкг 0.5 8.1
Фтор 1571 мкг 4000 мкг 0.6 9.8
Хром 271 мкг 50 мкг 8.8 135.5
Цинк 25 мг 12 мг 3.4 52
Бор 7100 мкг 1200 мкг 9.6 147.9
Ванадий 2520 мкг 20 мкг 204 3150
Молибден 465 мкг 70 мкг 10.8 166.1
Процесс приготовления
шаг 1 из 8
Салат Кубанский без стерилизации на зиму
Приступим к готовке салата Кубанский без стерилизации на зиму. Овощи вымыть и почистить. Морковь нарезать соломкой.
шаг 2 из 8
Салат Кубанский без стерилизации на зиму
Огурцы порезать кубиками или соломкой. Перец почистить от семян и также нашинковать соломкой.
шаг 3 из 8
Салат Кубанский без стерилизации на зиму
Капусту мелко нарезать тонкой соломкой.
шаг 4 из 8
Салат Кубанский без стерилизации на зиму
Лук нарезать полукольцами.
шаг 5 из 8
Салат Кубанский без стерилизации на зиму
Плотные томаты нарезать дольками крупно.
шаг 6 из 8
Салат Кубанский без стерилизации на зиму
Смешать все овощи в кастрюле, влить растительное масло, добавить сахарный песок и соль, уксус, перемешать и оставить настаиваться в течение 1 часа.
шаг 7 из 8
Салат Кубанский без стерилизации на зиму
Установить кастрюлю с салатной смесью на средний огонь. После закипания огонь снизить, варить салат на слабом огне 10 мин.
шаг 8 из 8
Салат Кубанский без стерилизации на зиму
Разложить салат по чистым простерилизованным банкам, завинтить герметично прокипяченными крышками. Перевернуть, укутать. Дать постоять 1 сутки для плавного остывания.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *