Главная
➠ Салаты
➠ Крабовый салат
➠ Салат из редьки и моркови

Салат из редьки и моркови

Name: Салат из редьки и моркови
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Редька белая 0,5 шт.; Морковь 1 шт.; Крабовые палочки 100 гр.; Лук репчатый 0,5 шт.; Чеснок 1 зуб.; Перец чили по вкусу; Кориандр 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Соль по вкусу; Сахар-песок 1 щепотка; Масло растительное 4 ст.л.

101

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из редьки и моркови имеет интересный пикантный вкус. Сегодня мы приготовим неклассический вариант – с добавлением крабовых палочек. Салат будет хрустящим и сочным, с пряным ароматом и остро-сладким вкусом. Напомнит одну из известных корейских закусок.

Совет по процессу приготовления:

Редьку для салата выбирайте сладкую. Если вкус окажется слишком острым и резким, редьку нужно предварительно вымочить в холодной воде.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 172 ккал 927 ккал 464 ккал

Белки 1,9 гр. 10,3 гр. 5,1 гр.

Жиры 15,1 гр. 81,4 гр. 40,7 гр.

Углеводы 6,5 гр. 35,3 гр. 17,6 гр.

Вода 71,0 гр. 383,1 гр. 191,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 8,1 гр. 4,1 гр.

Виктория Шаповалова (248 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Очищаем овощи. Разминаем семена кориандра в крупную крошку.

Морковь и редьку измельчаем с помощью терки для корейской моркови. Лук нарезаем в виде полуколец.

Крабовые палочки режем в виде тонкой длинной соломки.

Выкладываем все ингредиенты в салатник и смешиваем.

Перец чили нарезаем кольцами и выкладываем на сковородку с растительным маслом. Добавляем измельченный кориандр и прогреваем пару минут. Обжаренный перец чили с кориандром кладем в салатник к другим компонентам и добавляем измельченный с помощью пресса чеснок.

Всыпаем сахар, перец молотый и соль по вкусу. Добавляем столовый уксус. Хорошо смешиваем салат и оставляем настаиваться около часа.

Перед подачей легкую и вкусную закуску посыпаем листьями кинзы. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 33.98%

Витамин В1 21.02%

Витамин В2 9.11%

Витамин В4 1.14%

Витамин В5 14.2%

Витамин В6 13.89%

Витамин В9 2.88%

Витамин В12 3.52%

Витамин С 14.04%

Витамин D 0%

Витамин E 51.98%

Биотин 11.68%

Витамин К 6%

Витамин РР 5.85%

Калий 10.39%

Кальций 4.25%

Кремний 13.13%

Магний 11.21%

Натрий 41.41%

Сера 5.5%

Фосфор 10.48%

Хлор 29.48%

Алюминий 325.17%

Железо 6.49%

Йод 1.17%

Кобальт 11.89%

Литий 1.11%

Марганец 17.84%

Медь 4.58%

Никель 0.6%

Рубидий 34.62%

Селен 8.66%

Фтор 0.29%

Хром 1.34%

Цинк 2.92%

Бор 4.48%

Ванадий 64.25%

Молибден 5.46%

Витамин A 183.23%

Витамин В1 113.34%

Витамин В2 49.15%

Витамин В4 6.14%

Витамин В5 76.56%

Витамин В6 74.92%

Витамин В9 15.52%

Витамин В12 19%

Витамин С 75.71%

Витамин D 0%

Витамин E 280.35%

Биотин 62.99%

Витамин К 32.34%

Витамин РР 31.57%

Калий 56.01%

Кальций 22.92%

Кремний 70.83%

Магний 60.45%

Натрий 223.33%

Сера 29.69%

Фосфор 56.51%

Хлор 158.98%

Алюминий 1753.67%

Железо 35%

Йод 6.31%

Кобальт 64.1%

Литий 6%

Марганец 96.24%

Медь 24.68%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 46.72%

Фтор 1.56%

Хром 7.2%

Цинк 15.72%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 29.43%

Витамин A 91.61%

Витамин В1 56.67%

Витамин В2 24.57%

Витамин В4 3.07%

Витамин В5 38.28%

Витамин В6 37.46%

Витамин В9 7.76%

Витамин В12 9.5%

Витамин С 37.86%

Витамин D 0%

Витамин E 140.18%

Биотин 31.5%

Витамин К 16.17%

Витамин РР 15.78%

Калий 28%

Кальций 11.46%

Кремний 35.42%

Магний 30.23%

Натрий 111.66%

Сера 14.84%

Фосфор 28.26%

Хлор 79.49%

Алюминий 876.83%

Железо 17.5%

Йод 3.16%

Кобальт 32.05%

Литий 3%

Марганец 48.12%

Медь 12.34%

Никель 1.61%

Рубидий 93.36%

Селен 23.36%

Фтор 0.78%

Хром 3.6%

Цинк 7.86%

Бор 12.08%

Ванадий 173.25%

Молибден 14.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1649 мкг	900 мкг	34	91.6
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	21	56.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	9.1	24.6
Витамин В4	30.7 мг	500 мг	1.1	3.1
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	14.2	38.3
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	13.9	37.5
Витамин В9	62.1 мкг	400 мкг	2.9	7.8
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.5	9.5
Витамин С	68.1 мкг	90 мкг	14	37.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	42.1 мг	15 мг	52	140.2
Биотин	31.5 мг	50 мг	11.7	31.5
Витамин К	38.8 мкг	120 мкг	6	16.2
Витамин РР	6.3 мг	20 мг	5.9	15.8
Калий	1400.2 мг	2500 мг	10.4	28
Кальций	229.2 мг	1000 мг	4.3	11.5
Кремний	21.3 мг	30 мг	13.1	35.4
Магний	241.8 мг	400 мг	11.2	30.2
Натрий	2903.3 мг	1300 мг	41.4	111.7
Сера	148.4 мг	500 мг	5.5	14.8
Фосфор	452.1 мг	800 мг	10.5	28.3
Хлор	3656.7 мг	2300 мг	29.5	79.5
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	325.2	876.8
Железо	6.3 мг	18 мг	6.5	17.5
Йод	9.5 мкг	150 мкг	1.2	3.2
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	11.9	32.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1.1	3
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	17.8	48.1
Медь	246.8 мкг	1000 мкг	4.6	12.3
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.6	1.6
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	34.6	93.4
Селен	25.7 мкг	55 мкг	8.7	23.4
Фтор	62.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	3.6 мкг	50 мкг	1.3	3.6
Цинк	1.9 мг	12 мг	2.9	7.9
Бор	290 мкг	1200 мкг	4.5	12.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	64.2	173.3
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	5.5	14.7