Салат из редьки и моркови

Name: Салат из редьки и моркови
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Салат из редьки и моркови имеет интересный пикантный вкус. Сегодня мы приготовим неклассический вариант – с добавлением крабовых палочек. Салат будет хрустящим и сочным, с пряным ароматом и остро-сладким вкусом. Напомнит одну из известных корейских закусок.

Совет по процессу приготовления:

Редьку для салата выбирайте сладкую. Если вкус окажется слишком острым и резким, редьку нужно предварительно вымочить в холодной воде.

301

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

220 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

20,0 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

67,7 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1432.9 мкг

900 мкг

39.2

79.6

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

16.6

33.6

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

8.6

17.4

Витамин В4

23.2 мг

500 мг

1.1

2.3

Витамин В5

2 мг

5 мг

20.3

Витамин В6

1 мг

2 мг

11.9

24.2

Витамин В9

33.7 мкг

400 мкг

2.1

4.2

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

4.7

9.5

Витамин С

32.8 мкг

90 мкг

18.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.3 мг

15 мг

61.3

124.4

Биотин

16 мг

50 мг

7.9

Витамин К

30.6 мкг

120 мкг

6.3

12.8

Витамин РР

3.5 мг

20 мг

4.3

8.7

Калий

908.7 мг

2500 мг

18.2

Кальций

159.1 мг

1000 мг

3.9

Кремний

19.4 мг

30 мг

15.9

32.3

Магний

212.8 мг

400 мг

13.1

26.6

Натрий

563.4 мг

1300 мг

10.7

21.7

Сера

109.3 мг

500 мг

5.4

10.9

Фосфор

374.1 мг

800 мг

11.5

23.4

Хлор

60.3 мг

2300 мг

0.6

1.3

Алюминий

376.1 мкг

30 мкг

308.9

626.8

Железо

4.4 мг

18 мг

12.1

Йод

6.7 мкг

150 мкг

1.1

2.2

Кобальт

3.6 мкг

10 мкг

18.2

Литий

4.2 мкг

70 мкг

1.5

Марганец

1 мкг

2 мкг

12.6

25.6

Медь

153.4 мкг

1000 мкг

3.8

7.7

Никель

5.3 мкг

200 мкг

0.7

1.3

Рубидий

195 мкг

200 мкг

48.7

Селен

24 мкг

55 мкг

10.7

21.8

Фтор

50.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

2.9 мкг

50 мкг

1.4

2.9

Цинк

1.1 мг

12 мг

2.3

4.7

Бор

215 мкг

1200 мкг

4.4

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

85.4

173.3

Молибден

14 мкг

70 мкг

4.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Очищаем овощи. Разминаем семена кориандра в крупную крошку.

Морковь и редьку измельчаем с помощью терки для корейской моркови. Лук нарезаем в виде полуколец.

Крабовые палочки режем в виде тонкой длинной соломки.

Выкладываем все ингредиенты в салатник и смешиваем.

Перец чили нарезаем кольцами и выкладываем на сковородку с растительным маслом. Добавляем измельченный кориандр и прогреваем пару минут. Обжаренный перец чили с кориандром кладем в салатник к другим компонентам и добавляем измельченный с помощью пресса чеснок.