Главная
➠ Салаты
➠ Крабовый салат
➠ Салат из редьки и моркови

Салат из редьки и моркови

Name: Салат из редьки и моркови
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

245

32 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Салат из редьки и моркови имеет интересный пикантный вкус. Сегодня мы приготовим неклассический вариант – с добавлением крабовых палочек. Салат будет хрустящим и сочным, с пряным ароматом и остро-сладким вкусом. Напомнит одну из известных корейских закусок.

Совет по процессу приготовления:

Редьку для салата выбирайте сладкую. Если вкус окажется слишком острым и резким, редьку нужно предварительно вымочить в холодной воде.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 212 ккал 895 ккал 447 ккал

Белки 2,1 гр. 8,8 гр. 4,4 гр.

Жиры 19,3 гр. 81,4 гр. 40,7 гр.

Углеводы 6,9 гр. 28,9 гр. 14,4 гр.

Вода 65,2 гр. 274,9 гр. 137,4 гр.

Волокна 1,4 гр. 5,8 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1641 мкг	900 мкг	43.2	91.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	16.5	34.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	9.4	19.9
Витамин В4	28.4 мг	500 мг	1.3	2.8
Витамин В5	2 мг	5 мг	9.6	20.3
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	14.4	30.3
Витамин В9	44.3 мкг	400 мкг	2.6	5.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	4.5	9.5
Витамин С	40.4 мкг	90 мкг	10.6	22.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40.3 мг	15 мг	63.7	134.3
Биотин	16 мг	50 мг	7.6	16
Витамин К	38.7 мкг	120 мкг	7.6	16.1
Витамин РР	4.4 мг	20 мг	5.2	10.9
Калий	1110.6 мг	2500 мг	10.5	22.2
Кальций	196 мг	1000 мг	4.6	9.8
Кремний	19.4 мг	30 мг	15.3	32.3
Магний	229.4 мг	400 мг	13.6	28.7
Натрий	2889 мг	1300 мг	52.7	111.1
Сера	120.1 мг	500 мг	5.7	12
Фосфор	407.9 мг	800 мг	12.1	25.5
Хлор	3641.7 мг	2300 мг	37.5	79.2
Алюминий	376.1 мкг	30 мкг	297.2	626.8
Железо	5.3 мг	18 мг	7	14.8
Йод	6.7 мкг	150 мкг	1.1	2.2
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	10.8	22.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1.4	3
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	14.7	31
Медь	206.9 мкг	1000 мкг	4.9	10.3
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.6	1.3
Рубидий	195 мкг	200 мкг	23.1	48.7
Селен	24.9 мкг	55 мкг	10.7	22.6
Фтор	50.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	2.9 мкг	50 мкг	1.4	2.9
Цинк	1.4 мг	12 мг	2.8	5.9
Бор	215 мкг	1200 мкг	4.2	9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	82.1	173.3
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	7	14.7

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Очищаем овощи. Разминаем семена кориандра в крупную крошку.

Морковь и редьку измельчаем с помощью терки для корейской моркови. Лук нарезаем в виде полуколец.

Крабовые палочки режем в виде тонкой длинной соломки.

Выкладываем все ингредиенты в салатник и смешиваем.

Перец чили нарезаем кольцами и выкладываем на сковородку с растительным маслом. Добавляем измельченный кориандр и прогреваем пару минут. Обжаренный перец чили с кориандром кладем в салатник к другим компонентам и добавляем измельченный с помощью пресса чеснок.