Салат из маринованных кабачков по-китайски

Name: Салат из маринованных кабачков по-китайски
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 6
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Маринованные кабачки – это отличный вариант свежего салата, заправленный маринадом из меда, соевого соуса и свежей зелени. Соевый соус придает салату кислинку, чеснок добавляет пикантности, а мед – сладкие нотки и потрясающий аромат. В итоге у нас получается хрустящий кисло-сладкий салат, который послужит отличной альтернативой салату из свежих овощей.

Салат из маринованных кабачков по-китайски

Автор рецепта:

220 рецептов

Юлия Дорохова

5700

Кухня

Азиатская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

42 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

86,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

179.6 мкг

900 мкг

1.7

3.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.3

4.4

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.1

4.2

Витамин В4

110.6 мг

500 мг

1.9

3.7

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

2.5

4.8

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

6.2

Витамин В9

162 мкг

400 мкг

3.5

6.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

163.7 мкг

90 мкг

15.6

30.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.9 мг

15 мг

1.1

2.1

Биотин

232 мг

50 мг

39.9

77.3

Витамин К

216.3 мкг

120 мкг

15.5

Витамин РР

281.4 мг

20 мг

120.9

234.5

Калий

2538.6 мг

2500 мг

8.7

16.9

Кальций

253.6 мг

1000 мг

2.2

4.2

Кремний

300.8 мг

30 мг

86.1

167.1

Магний

160.2 мг

400 мг

3.4

6.7

Натрий

7470.2 мг

1300 мг

49.4

95.8

Сера

27 мг

500 мг

0.5

0.9

Фосфор

264 мг

800 мг

2.8

5.5

Хлор

5989.6 мг

2300 мг

22.4

43.4

Алюминий

739.2 мкг

30 мкг

211.7

410.7

Железо

5.8 мг

18 мг

2.8

5.4

Йод

1.8 мкг

150 мкг

0.1

0.2

Кобальт

13.1 мкг

10 мкг

11.3

21.9

Литий

0.2 мкг

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

7.9

15.4

Медь

561.8 мкг

1000 мкг

4.8

9.4

Никель

11.4 мкг

200 мкг

0.5

Рубидий

222.3 мкг

200 мкг

9.6

18.5

Селен

2.9 мкг

55 мкг

0.5

0.9

Фтор

104.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

9.1 мкг

50 мкг

1.6

Цинк

3.2 мг

12 мг

2.3

4.5

Бор

192 мкг

1200 мкг

1.4

2.7

Ванадий

62 мкг

20 мкг

26.6

51.7

Молибден

37 мкг

70 мкг

4.5

8.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить салат из маринованных кабачков по-китайски просто! Молодые кабачки с мягкой кожурой промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и даем им немного обсохнуть. Затем удаляем плодоножки.

Кабачки разрезаем вдоль пополам, затем еще раз пополам и при помощи овощечистки нарезаем их тонкими слайсами по длине всего кабачка. Добавляем соль, аккуратно перемешиваем руками и оставляем на 25-30 минут, чтобы из кабачков выделился сок.

В небольшой мисочке смешиваем соевый соус, мед, мелко нарубленную петрушку и базилик. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в маринад. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

После того, как кабачки пустили сок, сливаем его и аккуратно отжимаем кабачки руками. Добавляем к кабачкам маринад, перемешиваем и оставляем овощи на 2-3 часа в холодильнике, чтобы они хорошо промариновались.

Готовые кабачки выкладываем в салатник и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить салат из маринованных кабачков по-китайски

Быстрый фильтр

Маринованные кабачки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из маринованных кабачков по-китайски

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из маринованных кабачков по-китайски

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке