Салат из кабачков «язык проглотишь»

Name: Салат из кабачков «язык проглотишь»
Prep time: PT1D
Cook time: 1 h
Total time: PT1D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат из кабачков с помидорами, перцем, луком и чесноком получается ярким и кисло-сладким на вкус. Уксус при консервации не используется, его заменяет лимонная кислота.

31441

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

80 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

9,1 гр.

Вода

81,9 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24270.8 мкг

900 мкг

48.5

898.9

Витамин В1

3.7 мг

1.5 мг

4.4

81.5

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

3.3

61.4

Витамин В4

315.4 мг

500 мг

1.1

Витамин В5

8.1 мг

5 мг

2.9

54.2

Витамин В6

10.3 мг

2 мг

9.2

171.3

Витамин В9

518 мкг

400 мкг

2.3

43.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3008.3 мкг

90 мкг

60.1

1114.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

119.5 мг

15 мг

14.3

265.5

Биотин

19 мг

50 мг

0.7

12.7

Витамин К

344 мкг

120 мкг

5.2

95.6

Витамин РР

39.5 мг

20 мг

3.5

65.8

Калий

11424.6 мг

2500 мг

8.2

152.3

Кальций

1472.1 мг

1000 мг

2.6

49.1

Кремний

880 мг

30 мг

52.7

977.8

Магний

1093.8 мг

400 мг

4.9

91.2

Натрий

23687 мг

1300 мг

32.7

607.4

Сера

1037.9 мг

500 мг

3.7

69.2

Фосфор

1871.4 мг

800 мг

4.2

Хлор

37472 мг

2300 мг

29.3

543.1

Алюминий

9301 мкг

30 мкг

557.2

10334.4

Железо

38.7 мг

18 мг

3.9

71.7

Йод

135.6 мкг

150 мкг

1.6

30.1

Кобальт

135.4 мкг

10 мкг

24.3

451.3

Литий

1139 мкг

70 мкг

29.2

542.4

Марганец

8.1 мкг

2 мкг

7.3

134.6

Медь

4025.6 мкг

1000 мкг

7.2

134.2

Никель

155 мкг

200 мкг

1.4

25.8

Рубидий

5487 мкг

200 мкг

49.3

914.5

Селен

22.6 мкг

55 мкг

0.7

13.7

Фтор

1145.2 мкг

4000 мкг

0.5

9.5

Хром

120 мкг

50 мкг

4.3

Цинк

22.4 мг

12 мг

3.4

62.3

Бор

6142 мкг

1200 мкг

9.2

170.6

Ванадий

1092 мкг

20 мкг

98.1

1820

Молибден

412 мкг

70 мкг

10.6

196.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления салата из кабачков «язык проглотишь» вкусен! Помыть, почистить и взвесить все овощи для рецепта.

Репчатый лук порезать полукольцами.

Влить в кастрюлю растительное масло. Положить туда лук и перемешать.

Потереть морковь на терке для моркови по-корейски или на обычной крупной терке. Добавить к луку, когда тот обжарится до прозрачного состояния.

Перемешать. Сладкий перец порезать длинными полосками, а затем кусочками. Добавить в общую массу.

Положить в салат соль, сахарный песок, лавровый лист. Выдавить туда же чеснок через пресс. Тушить овощи 10 мин. на сильном огне, затем снизить температуру.

Порезать кабачки кусочками (при необходимости убрать семена и шкурку). Выложить в кастрюлю и тушить 25 мин., если кабачки молодые. Не забывать перемешивать салат во время тушения.

Порезать томаты кубиками. Добавить их в общую массу и перемешать.

Когда овощи дадут много сока, проверить кабачки на предмет готовности. Когда кабачки будут готовы, всыпать лимонную кислоту, перемешать и варить салат еще 5 мин.

Разложить кипящий салат по простерилизованным банкам, закатать или завинтить крышками. Обязательно нужно перевернуть кверху дном и проверить на герметичность. Прикрыть закатки теплой тканью и оставить остывать до следующего утра.

Приятного аппетита!

Оценить салат из кабачков «язык проглотишь»

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из кабачков «язык проглотишь»

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из кабачков «язык проглотишь»

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке