Салат Цезарь с яйцом и курицей

Name: Салат Цезарь с яйцом и курицей
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 8
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

В этом рецепте цезаря с курицей нет обилия жирного соуса. В конце на салат выкладывается яйцо пашот, которое при смешивании с другими компонентами блюда играет роль соуса. Кроме того, цезарь заправляется лимонным соком и каплей вустерского соуса.

7388

Кухня

Американская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

102 ккал

Белки

10,2 гр.

Жиры

3,4 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

72,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

676.4 мкг

900 мкг

8.6

9.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

7.7

8.3

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

8.6

9.3

Витамин В4

490.8 мг

500 мг

11.3

12.3

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

9.8

10.6

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

10.4

11.3

Витамин В9

256 мкг

400 мкг

7.4

Витамин В12

2.6 мкг

3 мкг

10.8

Витамин С

62.5 мкг

90 мкг

8.7

Витамин D

1.1 мкг

10 мкг

1.3

1.4

Витамин E

3.2 мг

15 мг

2.5

2.7

Биотин

23.6 мг

50 мг

5.4

5.9

Витамин К

37.4 мкг

120 мкг

3.6

3.9

Витамин РР

34.3 мг

20 мг

19.7

21.4

Калий

1417.7 мг

2500 мг

6.5

7.1

Кальций

875.3 мг

1000 мг

10.1

10.9

Кремний

17.5 мг

30 мг

6.7

7.3

Магний

137.3 мг

400 мг

3.9

4.3

Натрий

1366.9 мг

1300 мг

12.1

13.1

Сера

833.3 мг

500 мг

19.2

20.8

Фосфор

1051.2 мг

800 мг

15.1

16.4

Хлор

291.6 мг

2300 мг

1.5

1.6

Алюминий

11.1 мкг

30 мкг

4.2

4.6

Железо

11.4 мг

18 мг

7.3

7.9

Йод

13.4 мкг

150 мкг

1.1

Кобальт

35.9 мкг

10 мкг

41.3

44.9

Литий

0.2 мкг

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

6.2

6.8

Медь

565.2 мкг

1000 мкг

6.5

7.1

Никель

21.6 мкг

200 мкг

1.2

1.3

Рубидий

247.2 мкг

200 мкг

14.2

15.5

Селен

53.4 мкг

55 мкг

11.2

12.1

Фтор

412.9 мкг

4000 мкг

1.2

1.3

Хром

28.4 мкг

50 мкг

6.5

7.1

Цинк

6.5 мг

12 мг

6.2

6.8

Бор

196.2 мкг

1200 мкг

1.9

Ванадий

20 мкг

Молибден

24.5 мкг

70 мкг

4.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат Цезарь с яйцом и курицей. Капусту помыть, стряхнуть с нее воду и порвать вручную большими кусками. Сыр порезать на мелкие кубики. Смешать.

Добавить порезанный на кольца лук-порей и помытые черри, порезанные пополам.

Филе посолить, посыпать пряностями, натереть зубчиком чеснока, выдавленным через пресс. Обжарить курятину на сковороде без масла около 3 мин., затем накрыть сковороду крышкой и потомить еще 2 мин. на слабом огне. Мясо остудить и порезать тонкими пластинками.

Для сухариков батон порезать на небольшие кубики, обжарить в сухой сковороде, добавить к ним оливковое масло, смешанное с тертым чесноком.

Овощи смешать, добавить мясо, сухарики. На свой вкус капнуть лимонного сока, смешанного с солью. Капнуть вустерского соуса. Немного перемешать.

Выложить цезарь горкой на тарелку.

В кастрюле вскипятить воду, добавить туда немного соли, 1 ст. л. уксуса. Перепелиное яйцо разбить в миску. При помощи столовой ложки размешать воду, чтобы в ней появилась воронка. Вылить в эту воронку яйцо и варить 1 мин. Положить сверху на горку салата яйца пашот, посыпать жареными орехами.

Перед подачей разрезать ножом яйца, чтобы вытек желток. Он смешается с соком лимона, оливковым маслом, получится готовый соус. Подавать салат сразу же.

Приятного аппетита!

Оценить салат Цезарь с яйцом и курицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Цезарь с яйцом и курицей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Цезарь с яйцом и курицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке