Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат Цезарь с яйцом и курицей

Салат Цезарь с яйцом и курицей

Name: Салат Цезарь с яйцом и курицей
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 8
Cuisine: Американская

7035

69 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

В этом рецепте цезаря с курицей нет обилия жирного соуса. В конце на салат выкладывается яйцо пашот, которое при смешивании с другими компонентами блюда играет роль соуса. Кроме того, цезарь заправляется лимонным соком и каплей вустерского соуса.

Кухня Американская

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 805 ккал 73497 ккал 9187 ккал

Белки 1,1 гр. 100,6 гр. 12,6 гр.

Жиры 88,5 гр. 8081,4 гр. 1010,2 гр.

Углеводы 0,9 гр. 85,7 гр. 10,7 гр.

Вода 8,0 гр. 733,1 гр. 91,6 гр.

Волокна 0,1 гр. 12,1 гр. 1,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2380 мкг	900 мкг	2.9	33.1
Витамин В1	28.6 мг	1.5 мг	20.9	238.5
Витамин В2	33.7 мг	1.8 мг	20.5	234.2
Витамин В4	569.5 мг	500 мг	1.2	14.2
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	1.1	12.1
Витамин В6	45.5 мг	2 мг	24.9	284.6
Витамин В9	1114.6 мкг	400 мкг	3.1	34.8
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	0.9	10.8
Витамин С	137 мкг	90 мкг	1.7	19
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	0.1	1.4
Витамин E	983.6 мг	15 мг	71.8	819.7
Биотин	36.2 мг	50 мг	0.8	9
Витамин К	4881.6 мкг	120 мкг	44.5	508.5
Витамин РР	39.6 мг	20 мг	2.2	24.7
Калий	2510.7 мг	2500 мг	1.1	12.6
Кальций	1157.3 мг	1000 мг	1.3	14.5
Кремний	47.5 мг	30 мг	1.7	19.8
Магний	244.3 мг	400 мг	0.7	7.6
Натрий	2186.8 мг	1300 мг	1.8	21
Сера	902.3 мг	500 мг	2	22.6
Фосфор	1460.8 мг	800 мг	2	22.8
Хлор	310.2 мг	2300 мг	0.1	1.7
Алюминий	303.8 мкг	30 мкг	11.1	126.6
Железо	49 мг	18 мг	3	34
Йод	15.2 мкг	150 мкг	0.1	1.3
Кобальт	41.6 мкг	10 мкг	4.6	52
Литий	5.3 мкг	70 мкг	0.1	1
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	1.5	16.6
Медь	944.7 мкг	1000 мкг	1	11.8
Никель	65.9 мкг	200 мкг	0.4	4.1
Рубидий	256.3 мкг	200 мкг	1.4	16
Селен	57.3 мкг	55 мкг	1.1	13
Фтор	523.4 мкг	4000 мкг	0.1	1.6
Хром	52.2 мкг	50 мкг	1.1	13
Цинк	8 мг	12 мг	0.7	8.4
Бор	280.9 мкг	1200 мкг	0.3	2.9
Ванадий	43.6 мкг	20 мкг	2.4	27.3
Молибден	33.9 мкг	70 мкг	0.5	6

Процесс приготовления

Начнем готовить салат Цезарь с яйцом и курицей. Капусту помыть, стряхнуть с нее воду и порвать вручную большими кусками. Сыр порезать на мелкие кубики. Смешать.

Добавить порезанный на кольца лук-порей и помытые черри, порезанные пополам.

Филе посолить, посыпать пряностями, натереть зубчиком чеснока, выдавленным через пресс. Обжарить курятину на сковороде без масла около 3 мин., затем накрыть сковороду крышкой и потомить еще 2 мин. на слабом огне. Мясо остудить и порезать тонкими пластинками.

Для сухариков батон порезать на небольшие кубики, обжарить в сухой сковороде, добавить к ним оливковое масло, смешанное с тертым чесноком.

Овощи смешать, добавить мясо, сухарики. На свой вкус капнуть лимонного сока, смешанного с солью. Капнуть вустерского соуса. Немного перемешать.

Выложить цезарь горкой на тарелку.

В кастрюле вскипятить воду, добавить туда немного соли, 1 ст. л. уксуса. Перепелиное яйцо разбить в миску. При помощи столовой ложки размешать воду, чтобы в ней появилась воронка. Вылить в эту воронку яйцо и варить 1 мин. Положить сверху на горку салата яйца пашот, посыпать жареными орехами.

Перед подачей разрезать ножом яйца, чтобы вытек желток. Он смешается с соком лимона, оливковым маслом, получится готовый соус. Подавать салат сразу же.

«Цезарь» с курицей, сухариками, помидорами и пекинской капустой

Салат «Цезарь» на Новый год

Салат с пекинской капустой и помидорами

Салат с пекинской капустой на праздничный стол

Салат с пекинский капустой

Правильный салат «Цезарь»

Салат с пекинской капустой без майонеза

«Цезарь» с курицей, сухариками и пекинской капустой

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *