Салат Цезарь с сухариками

Name: Салат Цезарь с сухариками
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Салат намного вкуснее с приготовленными самостоятельно сухариками. Заправка с вустерским соусом и анчоусами придаёт неповторимый классический вкус этому лёгкому холодному блюду. Салат презентабельно и эффектно будет выглядеть на праздничном столе. Попробуйте приготовить это не сложное блюдо - и пополните свои любимые рецепты потрясающим ресторанным блюдом.

5479

179

Кухня

Американская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

150 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

8,5 гр.

Углеводы

8,1 гр.

Вода

68,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1548.4 мкг

900 мкг

17.2

Витамин В1

1.5 мг

50.1

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

Витамин В4

497.7 мг

500 мг

9.9

49.8

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

9.5

47.6

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

10.8

54.1

Витамин В9

605.3 мкг

400 мкг

15.1

75.7

Витамин В12

2.2 мкг

3 мкг

7.3

36.4

Витамин С

64.4 мкг

90 мкг

7.1

35.8

Витамин D

1.5 мкг

10 мкг

1.5

7.3

Витамин E

8.2 мг

15 мг

5.5

27.5

Биотин

33.9 мг

50 мг

6.8

33.9

Витамин К

268.6 мкг

120 мкг

22.3

111.9

Витамин РР

39.3 мг

20 мг

19.6

98.4

Калий

2105.2 мг

2500 мг

8.4

42.1

Кальций

1044 мг

1000 мг

10.4

52.2

Кремний

0.6 мг

30 мг

0.2

Магний

207.4 мг

400 мг

5.2

25.9

Натрий

1752.3 мг

1300 мг

13.4

67.4

Сера

987 мг

500 мг

19.7

98.7

Фосфор

1217.8 мг

800 мг

15.2

76.1

Хлор

430 мг

2300 мг

1.9

9.3

Алюминий

13.4 мкг

30 мкг

4.4

22.3

Железо

16.1 мг

18 мг

8.9

44.7

Йод

44.4 мкг

150 мкг

14.8

Кобальт

48.2 мкг

10 мкг

240.8

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.4

2.2

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

7.6

37.9

Медь

782.4 мкг

1000 мкг

7.8

39.1

Никель

22.2 мкг

200 мкг

1.1

5.5

Рубидий

231 мкг

200 мкг

11.5

57.8

Селен

77.9 мкг

55 мкг

14.1

70.9

Фтор

633.6 мкг

4000 мкг

1.6

7.9

Хром

51.8 мкг

50 мкг

10.3

51.8

Цинк

7.7 мг

12 мг

6.4

Бор

225 мкг

1200 мкг

1.9

9.4

Ванадий

1.2 мкг

20 мкг

0.6

Молибден

28.2 мкг

70 мкг

20.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата Цезарь с сухариками. Нарежьте багет кубиком. В горячую сковороду вылейте масло и обжарьте кусочки багета на сильном огне, постоянно переворачивая. Немного посолите в процессе подрумянивания сухариков.

Курицу промойте и обсушите. Если филе крупное - разрежьте его пополам вдоль. Полейте сковороду маслом и переложите в неё филе и жарьте с двух сторон. Проверьте готовность в самом толстом месте мяса, проткнув ножом, оно должно быть белым и пускать прозрачный сок. В конце приготовления посолите и поперчите мясо.

Яйцо залейте крутым кипятком на 1 минуту, после этого поместите его в холодную воду. Остывшее яйцо разбейте в чашу, добавьте измельчённый чеснок и выдавите 2 ст. л. сока лимона. Долейте масло, горчицу, соус и анчоусы, нарезанные на куски. Хорошо взбейте соус погружным блендером.