Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат Цезарь с сухариками

Салат Цезарь с сухариками

Name: Салат Цезарь с сухариками
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Американская

4826

179 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Салат намного вкуснее с приготовленными самостоятельно сухариками. Заправка с вустерским соусом и анчоусами придаёт неповторимый классический вкус этому лёгкому холодному блюду. Салат презентабельно и эффектно будет выглядеть на праздничном столе. Попробуйте приготовить это не сложное блюдо - и пополните свои любимые рецепты потрясающим ресторанным блюдом.

Кухня Американская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 150 ккал 1501 ккал 750 ккал

Белки 9,7 гр. 97,5 гр. 48,8 гр.

Жиры 8,5 гр. 85,3 гр. 42,7 гр.

Углеводы 8,1 гр. 80,8 гр. 40,4 гр.

Вода 68,0 гр. 682,3 гр. 341,1 гр.

Волокна 1,2 гр. 11,6 гр. 5,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1548.4 мкг	900 мкг	17.2	86
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	10	50.1
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	9	45
Витамин В4	497.7 мг	500 мг	9.9	49.8
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	9.5	47.6
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	10.8	54.1
Витамин В9	605.3 мкг	400 мкг	15.1	75.7
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	7.3	36.4
Витамин С	64.4 мкг	90 мкг	7.1	35.8
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	1.5	7.3
Витамин E	8.2 мг	15 мг	5.5	27.5
Биотин	33.9 мг	50 мг	6.8	33.9
Витамин К	268.6 мкг	120 мкг	22.3	111.9
Витамин РР	39.3 мг	20 мг	19.6	98.4
Калий	2105.2 мг	2500 мг	8.4	42.1
Кальций	1044 мг	1000 мг	10.4	52.2
Кремний	0.6 мг	30 мг	0.2	1
Магний	207.4 мг	400 мг	5.2	25.9
Натрий	1752.3 мг	1300 мг	13.4	67.4
Сера	987 мг	500 мг	19.7	98.7
Фосфор	1217.8 мг	800 мг	15.2	76.1
Хлор	430 мг	2300 мг	1.9	9.3
Алюминий	13.4 мкг	30 мкг	4.4	22.3
Железо	16.1 мг	18 мг	8.9	44.7
Йод	44.4 мкг	150 мкг	3	14.8
Кобальт	48.2 мкг	10 мкг	48	240.8
Литий	3.1 мкг	70 мкг	0.4	2.2
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	7.6	37.9
Медь	782.4 мкг	1000 мкг	7.8	39.1
Никель	22.2 мкг	200 мкг	1.1	5.5
Рубидий	231 мкг	200 мкг	11.5	57.8
Селен	77.9 мкг	55 мкг	14.1	70.9
Фтор	633.6 мкг	4000 мкг	1.6	7.9
Хром	51.8 мкг	50 мкг	10.3	51.8
Цинк	7.7 мг	12 мг	6.4	32
Бор	225 мкг	1200 мкг	1.9	9.4
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.6	3
Молибден	28.2 мкг	70 мкг	4	20.1

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата Цезарь с сухариками. Нарежьте багет кубиком. В горячую сковороду вылейте масло и обжарьте кусочки багета на сильном огне, постоянно переворачивая. Немного посолите в процессе подрумянивания сухариков.

Курицу промойте и обсушите. Если филе крупное - разрежьте его пополам вдоль. Полейте сковороду маслом и переложите в неё филе и жарьте с двух сторон. Проверьте готовность в самом толстом месте мяса, проткнув ножом, оно должно быть белым и пускать прозрачный сок. В конце приготовления посолите и поперчите мясо.

Яйцо залейте крутым кипятком на 1 минуту, после этого поместите его в холодную воду. Остывшее яйцо разбейте в чашу, добавьте измельчённый чеснок и выдавите 2 ст. л. сока лимона. Долейте масло, горчицу, соус и анчоусы, нарезанные на куски. Хорошо взбейте соус погружным блендером.